一、土豆粉要煮多長時間才會熟

土豆粉是一種著名的傳統面食小吃，口感Q彈潤滑，很多人都愛吃，有的人吃火鍋也會下土豆粉，那么土豆粉要煮多久才熟呢？

一(yi)般(ban)土(tu)豆粉(fen)是已經泡(pao)(pao)(pao)(pao)發(fa)的，放入鍋中(zhong)大(da)火煮(zhu)(zhu)5分鐘左右(you)，煮(zhu)(zhu)到土(tu)豆粉(fen)呈半透明色就說(shuo)明土(tu)豆粉(fen)已經煮(zhu)(zhu)熟(shu)了(le)；如果是沒有泡(pao)(pao)(pao)(pao)發(fa)的干土(tu)豆粉(fen)，則需要提前將土(tu)豆粉(fen)泡(pao)(pao)(pao)(pao)發(fa)然(ran)后再煮(zhu)(zhu)，泡(pao)(pao)(pao)(pao)發(fa)干土(tu)豆粉(fen)大(da)概需要冷水(shui)(shui)浸泡(pao)(pao)(pao)(pao)三個小(xiao)時左右(you)，想(xiang)要快一(yi)點的話(hua)(hua)可以用(yong)熱水(shui)(shui)浸泡(pao)(pao)(pao)(pao)，等(deng)熱水(shui)(shui)涼了(le)之后加(jia)入溫(wen)水(shui)(shui)再攪拌(ban)一(yi)會兒，半個小(xiao)時左右(you)就泡(pao)(pao)(pao)(pao)好了(le)，因(yin)此想(xiang)吃土(tu)豆粉(fen)的話(hua)(hua)，要提前把(ba)干土(tu)豆粉(fen)泡(pao)(pao)(pao)(pao)發(fa)。

土(tu)豆(dou)(dou)粉(fen)(fen)不能煮太久了(le)，煮過(guo)(guo)了(le)會(hui)比較(jiao)軟，比較(jiao)爛，另外，煮好后盛入容器中的土(tu)豆(dou)(dou)粉(fen)(fen)由于(yu)溫(wen)度(du)過(guo)(guo)高，容易黏在一起變糊涂(tu)，所以我們一定要把適量涼(liang)水倒入盛有土(tu)豆(dou)(dou)粉(fen)(fen)的容器中過(guo)(guo)一遍。

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二、煮土豆粉冷水下鍋還是熱水下鍋

自己在家(jia)煮土豆(dou)粉的(de)時(shi)候，很多朋友(you)都(dou)不知道(dao)應(ying)該等水(shui)燒開(kai)后再下(xia)鍋，還是(shi)冷水(shui)時(shi)就直接把土豆(dou)粉放入其中，其實，煮土豆(dou)粉一般(ban)都(dou)是(shi)熱水(shui)下(xia)鍋的(de)。

如(ru)果(guo)冷水(shui)下(xia)土豆粉煮(zhu)的話，由于水(shui)沒有(you)開，煮(zhu)的時間會比較(jiao)長，這樣煮(zhu)出來的土豆粉容(rong)易爛，吃起來口(kou)感也不夠筋道，因此一般煮(zhu)土豆粉都是等水(shui)開后再下(xia)鍋的。

三、土豆粉怎么煮

原料：

土豆粉(fen)一(yi)袋、丸子適(shi)量、熟鵪鶉蛋四個、生菜三片、蒜三瓣(ban)、香(xiang)菜一(yi)顆、豆瓣(ban)醬(jiang)兩勺、香(xiang)醋一(yi)勺、鹽一(yi)小勺。

做法：

1、蒜和(he)香(xiang)菜切末，生菜洗凈，其他食材處理干凈放一旁(pang)備(bei)用(yong)。

2、中(zhong)火加(jia)熱砂(sha)鍋，鍋里(li)倒少許油，爆香(xiang)蒜末，加(jia)入兩勺豆瓣醬炒香(xiang)，再加(jia)入一大(da)(da)碗清水，加(jia)蓋(gai)大(da)(da)火煮開。

3、水開后先把丸子下鍋煮，丸子煮熟后下入土豆粉，要(yao)出鍋時放入生菜(cai)和(he)一小勺(shao)鹽(yan)，也可以根據(ju)自己的口味倒入一勺(shao)香醋。

4、關火(huo)，撒上香(xiang)菜末就(jiu)可以吃了。