一、土豆粉要煮多長時間才會熟

土豆粉是一種著名的傳統面食小吃，口感Q彈潤滑，很多人都愛吃，有的人吃火鍋也會下土豆粉，那么土豆粉要煮多久才熟呢？

一般(ban)土(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)粉(fen)(fen)是已經泡發的，放入鍋(guo)中大火煮(zhu)(zhu)(zhu)5分鐘(zhong)左(zuo)(zuo)右，煮(zhu)(zhu)(zhu)到(dao)土(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)粉(fen)(fen)呈半(ban)透明(ming)色就說明(ming)土(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)粉(fen)(fen)已經煮(zhu)(zhu)(zhu)熟了；如果是沒有泡發的干土(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)粉(fen)(fen)，則需(xu)(xu)要(yao)(yao)提前將(jiang)土(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)粉(fen)(fen)泡發然后再(zai)煮(zhu)(zhu)(zhu)，泡發干土(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)粉(fen)(fen)大概需(xu)(xu)要(yao)(yao)冷水浸(jin)泡三(san)個小時(shi)左(zuo)(zuo)右，想要(yao)(yao)快一點的話可(ke)以用(yong)熱(re)水浸(jin)泡，等(deng)熱(re)水涼了之(zhi)后加入溫水再(zai)攪拌一會(hui)兒，半(ban)個小時(shi)左(zuo)(zuo)右就泡好了，因此想吃(chi)土(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)粉(fen)(fen)的話，要(yao)(yao)提前把(ba)干土(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)粉(fen)(fen)泡發。

土豆(dou)粉不能煮太久了，煮過了會比較軟，比較爛，另外，煮好后盛入容(rong)器中的土豆(dou)粉由于溫(wen)度過高，容(rong)易黏在(zai)一起變(bian)糊涂，所以(yi)我們一定要把適量涼(liang)水(shui)倒入盛有(you)土豆(dou)粉的容(rong)器中過一遍。

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二、煮土豆粉冷水下鍋還是熱水下鍋

自己在家煮土豆粉(fen)的時候，很多朋友都(dou)不知(zhi)道應(ying)該等水燒開后再下(xia)鍋，還是(shi)冷水時就直接把土豆粉(fen)放入其中，其實，煮土豆粉(fen)一般都(dou)是(shi)熱水下(xia)鍋的。

如果冷水下(xia)土豆(dou)粉(fen)煮的(de)話，由(you)于水沒有開，煮的(de)時間會比較長，這(zhe)樣煮出來(lai)的(de)土豆(dou)粉(fen)容(rong)易爛(lan)，吃(chi)起來(lai)口感也不(bu)夠筋道，因此一般煮土豆(dou)粉(fen)都是等(deng)水開后再下(xia)鍋的(de)。

三、土豆粉怎么煮

原料：

土豆(dou)粉一(yi)袋(dai)、丸子適量、熟鵪鶉(chun)蛋四(si)個、生菜三(san)(san)片、蒜三(san)(san)瓣(ban)、香菜一(yi)顆、豆(dou)瓣(ban)醬(jiang)兩勺(shao)、香醋一(yi)勺(shao)、鹽(yan)一(yi)小勺(shao)。

做法：

1、蒜和香菜(cai)切末，生菜(cai)洗凈，其他食材處(chu)理(li)干(gan)凈放一旁備用。

2、中火(huo)(huo)加(jia)熱砂鍋，鍋里倒少許油(you)，爆香蒜末，加(jia)入(ru)兩勺(shao)豆(dou)瓣醬(jiang)炒(chao)香，再加(jia)入(ru)一大(da)碗清水(shui)，加(jia)蓋(gai)大(da)火(huo)(huo)煮開。

3、水開后先把丸子下鍋煮，丸子煮熟后下入土豆粉，要(yao)出(chu)鍋(guo)時放入生菜和一小(xiao)勺鹽，也(ye)可以根據自己的口味倒入一勺香(xiang)醋。

4、關火(huo)，撒上(shang)香菜末就可(ke)以吃了。