一、不銹鋼一體鍋鏟燙手嗎

現在(zai)家庭炒菜很(hen)多都(dou)用的(de)是不(bu)(bu)銹(xiu)鋼鍋(guo)鏟(chan)，一些高級的(de)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼鍋(guo)鏟(chan)是不(bu)(bu)銹(xiu)鋼一體(ti)成型的(de)，使用方便(bian)，不(bu)(bu)擔心把手會(hui)掉，清潔也很(hen)方便(bian)，不(bu)(bu)過有(you)朋友反(fan)應，這(zhe)種鍋(guo)鏟(chan)容易燙手，那么不(bu)(bu)銹(xiu)鋼鍋(guo)鏟(chan)燙手嗎？

不(bu)銹鋼(gang)(gang)鍋鏟(chan)(chan)燙手的(de)原因(yin)主要是：不(bu)銹鋼(gang)(gang)鍋鏟(chan)(chan)采用304不(bu)銹鋼(gang)(gang)制成，屬(shu)于(yu)(yu)金屬(shu)鍋鏟(chan)(chan)，由于(yu)(yu)金屬(shu)的(de)導熱性能(neng)比較(jiao)好，因(yin)此一(yi)般在炒(chao)菜時，熱量(liang)很容(rong)易傳遞到鍋鏟(chan)(chan)的(de)把手處，導致燙手；不(bu)過有一(yi)些鍋鏟(chan)(chan)內部(bu)采用空心(xin)設計，能(neng)阻擋部(bu)分熱量(liang)的(de)傳遞，相(xiang)對(dui)來說(shuo)沒那么燙手。

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二、炒菜鏟子燙手怎么辦

用鍋(guo)鏟炒(chao)菜，尤其是不銹鋼(gang)鍋(guo)鏟，燙手是很常見的，可以采取(qu)一些方法來(lai)避免這(zhe)種情況的發生：

1、鍋鏟燙手可(ke)能(neng)是(shi)炒菜的(de)時(shi)候，下面的(de)火太大了，從菜鍋邊緣(yuan)冒(mao)出來了，烤到(dao)鏟子了，可(ke)以把火調小(xiao)點，或者炒一下把鍋鏟拿(na)出來，不(bu)要(yao)放到(dao)鍋子里，這樣不(bu)容(rong)易燙手。

2、如果鍋(guo)鏟是(shi)不銹鋼一(yi)體成型的，傳熱性能(neng)會比較好，比普通鍋(guo)鏟更容易燙手，這時可以在鍋(guo)鏟的把上包一(yi)塊布，避免(mian)燙手。

3、如果用不銹鋼鍋鏟的話，為了防止燙手，建議買把手處有木制或塑料的鏟把的鍋鏟，沒有(you)的話也可(ke)以買一個(ge)加在鍋鏟上。

4、還有(you)一種防(fang)止燙手(shou)的方(fang)法，那就是不(bu)用不(bu)銹鋼鍋(guo)鏟(chan)，改用木鍋(guo)鏟(chan)或(huo)硅(gui)膠鍋(guo)鏟(chan)，這兩(liang)種材料的導熱性能較差，使用時一般不(bu)會燙手(shou)。