一、冬棗和青棗的區別
1、產地不同
冬棗是優質晚(wan)熟鮮食的(de)棗(zao)類品種(zhong),一般分(fen)布于山西、河北、山東(dong)等(deng)地。
青棗是(shi)一種熱(re)帶、亞(ya)熱(re)帶水果(guo),主要(yao)產自臺灣和海(hai)南,廣東及云南等(deng)地皆(jie)有種植(zhi),在(zai)溫帶地區也能生長,主要(yao)在(zai)浙江義(yi)烏等(deng)地。
2、成熟期不同
冬(dong)棗的(de)成(cheng)熟(shu)(shu)期比一般棗子要晚(wan),大約在10月份(fen)上中(zhong)旬天氣冷的(de)時候成(cheng)熟(shu)(shu)。也(ye)有一部分大棚種植技術(shu)的(de)早熟(shu)(shu)產品(pin),在8月便逐漸成(cheng)熟(shu)(shu)上市。
青棗不(bu)同地區不(bu)同品種的成熟期皆有不(bu)同,臺灣大青棗10月下旬至(zhi)次年3月鮮棗上(shang)市,其他品種成熟期一般(ban)在11月中旬至(zhi)翌年3月上(shang)旬。
3、外形不同
冬(dong)棗表(biao)皮紅(hong)青相(xiang)間,形狀扁圓(yuan)偏(pian)長,果(guo)(guo)肉白色帶微綠。果(guo)(guo)實個頭較(jiao)大,均重17g左右,大的能達到(dao)25克。
青棗果(guo)皮光(guang)滑,呈(cheng)淡綠色(se),形狀較圓,果(guo)肉為(wei)白色(se)或(huo)淡黃色(se),個頭比冬棗大,單(dan)果(guo)重100-400克。
4、口感不同
冬棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhi)細嫩品質(zhi)極佳,落(luo)地都會開(kai)裂,汁多(duo)無渣,肉厚核小。
青棗皮(pi)薄肉(rou)脆,清甜(tian)多汁,口感及肉(rou)質與(yu)梨相(xiang)似,甜(tian)度較(jiao)高,風味獨特。
5、價格不同
冬棗(zao)不同品種(zhong)價格均不同,根據質(zhi)量,價格上(shang)下也有浮動(dong),每斤的價格大(da)致(zhi)在(zai)17元到20元之間(jian)。
青棗一般每斤5-10元左右,相對冬棗而言,比較便(bian)宜。
6、功效不同
青棗又名蜜(mi)棗,它富(fu)含果(guo)糖、纖維(wei)質(zhi)以及維(wei)生(sheng)素C,具有增(zeng)強人體免疫力(li)、促進血液(ye)循環、抗(kang)氧(yang)化的(de)功效,經(jing)常食(shi)用(yong)能益胃生(sheng)津、養顏美容、延緩(huan)衰老,它含有含有黃酮,具有鎮靜、催眠和降壓(ya)的(de)作(zuo)用(yong)。
冬棗含(han)(han)(han)有(you)人體所需的19種氨基酸,維生素(su)(su)C的含(han)(han)(han)量(liang)(liang)尤其(qi)豐富,有(you)“活維生素(su)(su)丸”之(zhi)美譽,還含(han)(han)(han)有(you)多種微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su),被譽為(wei)百果之(zhi)冠。
二、冬棗和青棗哪個維生素c高
冬棗的維生素(su)c含(han)量更(geng)高(gao)一(yi)些。
青棗的維(wei)(wei)生素(su)(su)c含(han)量(liang)(liang)最(zui)(zui)高可達280mg/100g,而(er)對于新鮮(xian)的冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)來(lai)說,其維(wei)(wei)生素(su)(su)c含(han)量(liang)(liang)最(zui)(zui)高可達352mg/100g,因此相比(bi)(bi)較而(er)言冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)的維(wei)(wei)生素(su)(su)c含(han)量(liang)(liang)會更(geng)豐富(fu)一(yi)些。但是就其它所含(han)的營養(yang)物(wu)質而(er)言,青棗(zao)(zao)中所含(han)的營養(yang)物(wu)質也有比(bi)(bi)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)含(han)量(liang)(liang)高的,因此兩種(zhong)水(shui)果(guo)都(dou)是營養(yang)十分豐富(fu)的水(shui)果(guo),對于普(pu)通人群(qun)來(lai)說,在(zai)日常生活中都(dou)可以適量(liang)(liang)地(di)吃一(yi)些。