一、白芝麻需要炒熟嗎

可(ke)以不炒熟(shu)生吃(chi)(chi)的(de)。白芝麻(ma)(ma)(ma)是胡(hu)(hu)麻(ma)(ma)(ma)科胡(hu)(hu)麻(ma)(ma)(ma)屬植(zhi)物脂麻(ma)(ma)(ma)的(de)種(zhong)子，具(ju)有(you)含油(you)量高(gao)、色澤潔白、籽(zi)粒飽(bao)滿、種(zhong)皮薄、口(kou)感好(hao)(hao)、后味香(xiang)醇等優良品質，它可(ke)以生吃(chi)(chi)，不過生白芝麻(ma)(ma)(ma)的(de)外殼比較(jiao)(jiao)堅硬，油(you)脂含量較(jiao)(jiao)高(gao)，有(you)一(yi)定的(de)滑腸的(de)作用(yong)(yong)，食用(yong)(yong)過量后，可(ke)能(neng)會出現(xian)腹痛(tong)、腹瀉等腸胃不適的(de)情況，對(dui)于腸胃功(gong)能(neng)比較(jiao)(jiao)虛(xu)弱的(de)人群來說，建議最好(hao)(hao)是吃(chi)(chi)炒熟(shu)好(hao)(hao)的(de)白芝麻(ma)(ma)(ma)。

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二、白芝麻怎么炒熟

1、首(shou)先我(wo)們(men)準備一(yi)袋兒生的(de)白芝麻。

2、然后準(zhun)備一(yi)口無(wu)油無(wu)水的鍋(guo)，用大火將(jiang)它加熱。

3、接(jie)著(zhu)再往鍋中(zhong)倒入白(bai)芝麻(ma)，再轉為小火慢慢的(de)翻(fan)炒，在(zai)翻(fan)炒的(de)過程中(zhong)要不斷的(de)攪拌(ban)，防止底層的(de)白(bai)芝麻(ma)因為受熱不均勻而產生焦糊。當翻(fan)炒成(cheng)微(wei)黃(huang)色的(de)時(shi)候就可以將盛出，這(zhe)樣白(bai)芝麻(ma)就炒好(hao)了。

Tips：在(zai)翻炒(chao)白芝(zhi)麻的過程中，一定要防止炒(chao)糊，在(zai)炒(chao)的過程中我們要將它在(zai)鍋中均勻(yun)的排(pai)開。還有就是炒(chao)的時(shi)間，如(ru)果(guo)炒(chao)的太久的話，香味兒就會變(bian)成苦味兒。

三、生白芝麻炒多久才熟

炒(chao)(chao)8—10分鐘即(ji)可。白芝(zhi)麻是(shi)很容易炒(chao)(chao)熟的，炒(chao)(chao)的時候要注意火候，千萬不要炒(chao)(chao)糊了(le)。

四、白芝麻一天吃多少合適

建議一天吃10-20克比較好。白芝麻的(de)(de)營養豐富，其含有蛋白質(zhi)、脂肪、碳水(shui)化合(he)物、膳(shan)食纖維、硫胺素、核(he)黃素、尼克酸、維生素E、鈣 、磷、鉀、鈉、鎂、鐵(tie)、鋅、硒、銅、錳(meng)等營養物質(zhi)，適量食用(yong)(yong)對(dui)身體有好處(chu)，建議平(ping)時(shi)熟的(de)(de)白芝麻一天吃15克左右即(ji)(ji)可(ke)，而生的(de)(de)白芝麻有滑腸的(de)(de)作用(yong)(yong)，吃多了對(dui)身體反而不利(li)，所(suo)以平(ping)時(shi)一天吃10克左右即(ji)(ji)可(ke)。