一、菜刀生銹了怎么除銹

1、淘米水

首先準備一盆淘米水，然后將菜刀放入淘米水(shui)里浸泡一(yi)下(xia)，用鋼絲(si)球稍微刷一(yi)刷生銹(xiu)的(de)菜(cai)刀(dao)就(jiu)可(ke)以輕(qing)松除銹(xiu)了(le)，最(zui)后拿廚房抹布擦(ca)干擦(ca)凈即可(ke)。

2、洋蔥頭

將洋(yang)蔥頭切開兩半(ban)(ban)，用其中一半(ban)(ban)直接(jie)在菜(cai)刀上摩擦，用力要大（一定要小(xiao)心，不(bu)用弄到手哦(e)），就可以把(ba)菜(cai)刀上的鐵(tie)銹擦掉了。

3、土豆和蘿卜

用切好的(de)土豆片或者蘿(luo)卜片，沾上(shang)點細沙和水，直接(jie)在鐵銹上(shang)摩擦(ca)，即可去除鐵銹。

4、西紅柿

用切好(hao)的西(xi)紅柿擦洗生銹(xiu)的地(di)方，可快(kuai)速去(qu)銹(xiu)。

5、軟木塞和去污粉

在(zai)生銹(xiu)的菜刀表面(mian)撒上去(qu)污粉，然后(hou)用軟木(mu)塞(sai)蘸水后(hou)擦拭，銹(xiu)跡一般就被清(qing)理(li)干凈了，效果很好的。

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二、如何防止菜刀生銹

1、在我們使用菜刀后，要(yao)用清(qing)水(shui)清(qing)洗干(gan)(gan)凈(jing)(jing)，然后再(zai)用干(gan)(gan)毛(mao)巾把菜刀上(shang)的(de)水(shui)分擦(ca)拭干(gan)(gan)凈(jing)(jing)，因為水(shui)是鐵質生銹(xiu)的(de)必(bi)要(yao)條件，離開水(shui)，就缺了生銹(xiu)的(de)條件。

2、用少量(liang)生石灰加適(shi)量(liang)水(shui)，盛在一個容器里(li)，把(ba)磨好的菜(cai)(cai)刀(dao)浸入石灰水(shui)，使用時取出(chu)，用完(wan)在放回(hui)石灰水(shui)中，也可以(yi)很(hen)好的預防菜(cai)(cai)刀(dao)生銹(xiu)。這里(li)是(shi)避(bi)免鐵質菜(cai)(cai)刀(dao)接觸空氣。

3、每次使用(yong)完菜(cai)刀(dao)，用(yong)清水洗凈，然后用(yong)一(yi)塊老姜把菜(cai)刀(dao)兩(liang)面仔細的擦拭一(yi)遍，這種方法不僅可以防止菜(cai)刀(dao)生銹，還可以殺菌。

4、菜刀(dao)使用(yong)(yong)完后，可以用(yong)(yong)淡(dan)鹽水(shui)浸泡一下，這樣(yang)可以生成四氧(yang)化三鐵，菜刀(dao)表面就(jiu)有了(le)一層保護膜，就(jiu)不(bu)容易生銹了(le)。不(bu)過此方法(fa)不(bu)實用(yong)(yong)，因為一磨刀(dao)，保護層就(jiu)掉(diao)了(le)。

5、如果菜刀長時間(jian)不用，那么可(ke)(ke)以在菜刀表(biao)面抹一層食油(you)，這樣可(ke)(ke)以隔絕空氣，起到防銹(xiu)的(de)效果。

誠然，一把不銹鋼的菜刀是(shi)無(wu)論(lun)如何都(dou)不會生(sheng)銹(xiu)的，但是(shi)不銹(xiu)鋼在鋒利(li)度上不如鐵質菜刀。