一、辣椒面怎么保存

1、研磨好的辣椒面要(yao)徹底晾涼(liang)后才能(neng)裝入密封器皿中(zhong)保存，否則容易回潮變質，因為(wei)干辣椒中(zhong)還是含有少量的水分。

2、經過炒制的干(gan)辣椒(jiao)不僅容易研磨，還能延(yan)長保質期，并且會(hui)更香，但是干(gan)辣椒(jiao)面也要注意防潮。

3、在將辣(la)椒(jiao)面放冰箱之前一(yi)(yi)定要密封起(qi)來，一(yi)(yi)旦(dan)辣(la)椒(jiao)面受潮就(jiu)會發(fa)生(sheng)霉變，那(nei)樣就(jiu)只能丟(diu)掉了(le)。

4、用密封的玻(bo)璃瓶或者是盒(he)子、紙袋裝好后保存，最好放冰(bing)箱冷藏。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、辣椒粉可以保存多久

辣椒粉特別容易(yi)生(sheng)蟲子，即使密封在塑料(liao)袋里(li)(li)也易(yi)生(sheng)蟲。如(ru)果把密封在塑料(liao)袋的辣(la)椒面放在冰箱(xiang)冷藏箱(xiang)內(nei)，這樣的保存(cun)(cun)方式可以讓(rang)辣(la)椒粉在冰箱(xiang)里(li)(li)面保存(cun)(cun)將近一(yi)年的時(shi)間(jian)。

三、辣椒面怎么制作

用料：干辣椒150g、攪拌機一(yi)臺。

步驟：

1、準備(bei)好(hao)干辣椒。

2、先用濕布(bu)把辣(la)椒(jiao)皮上的塵土擦干凈。

3、再把辣椒剪成段（長短隨(sui)意），放入炒(chao)鍋開中小火翻炒(chao)。

4、炒到(dao)辣椒殼和辣椒籽顏(yan)色變深(shen)即可(ke)。

5、放(fang)涼后辣椒會變(bian)得很脆，這時先把辣椒殼放(fang)入粉粹機(ji)里(li)打碎（粗細(xi)看(kan)個人喜歡(huan)）。

6、打碎后(hou)倒入容器里。

7、辣椒殼打完后，再把(ba)辣椒籽放進去打碎（這時屋(wu)子里都(dou)是(shi)香味(wei)）。

8、打碎后(hou)倒入之前打碎的辣椒殼(ke)里拌勻即(ji)可。

9、裝進密(mi)封罐里保存，最好放冰箱冷(leng)藏。