一、粟米和小米的區別

粟米(mi)和小(xiao)米(mi)沒有區別，粟米(mi)指的就是小(xiao)米(mi)，只不過粟米(mi)需要(yao)去(qu)殼之后才能成為小(xiao)米(mi)。粟米(mi)在(zai)我(wo)國北(bei)方廣為栽培。秋(qiu)季采(cai)收成熟果(guo)實，曬干去(qu)皮殼用。味甘(gan)、咸，性涼。能益脾胃，養腎氣，除煩熱，利(li)小(xiao)便。

二、粟米的營養價值及熱量

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1、粟米的營養價值

小(xiao)(xiao)米的(de)(de)營養豐(feng)富(fu)，含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)蛋(dan)白質、維生素(su)及鈣(gai)、磷、鐵、錳、鋅(xin)等微量元素(su)。粟(su)米最主要(yao)的(de)(de)功效(xiao)就是補脾胃。小(xiao)(xiao)米具有防止泛胃、嘔吐的(de)(de)功效(xiao)。小(xiao)(xiao)米對(dui)抗瀉(xie)肚子、嘔吐、消化不良(liang)及糖尿者(zhe)都有幫助。粟(su)米也(ye)能解(jie)除(chu)口臭，減少口中的(de)(de)細菌滋(zi)生，還能治腳氣病(bing)，神經炎和癩皮(pi)病(bing)，失眠、頭疼、精神倦怠、皮(pi)膚“出油”、頭皮(pi)屑增多等癥(zheng)狀。

粟米膳食纖(xian)維含量豐富，為(wei)大(da)米的(de)4倍，豐富的(de)膳食纖(xian)維能促進大(da)便的(de)排泄。

粟米(mi)熬粥(zhou)不(bu)僅好吃，而且(qie)營(ying)(ying)養(yang)豐富、全面，確(que)實是(shi)上好的營(ying)(ying)養(yang)食品。小米(mi)可和豆(dou)(dou)類一起煮(zhu)粥(zhou)，將小米(mi)、紫米(mi)、玉米(mi)糙、紅豆(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)、花生豆(dou)(dou)、紅棗一起煮(zhu)熟至黏稠狀即可。

2、粟米的熱量高嗎

小(xiao)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)熱量(liang)是(shi)多少呢(ni)？小(xiao)米(mi)(mi)屬于一種粗(cu)糧，熱量(liang)比較高(gao)，每(mei)100g小(xiao)米(mi)(mi)中(zhong)(zhong)含有(you)361大卡(ka)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)熱量(liang)。那么(me)吃小(xiao)米(mi)(mi)會發胖嗎？其(qi)實吃小(xiao)米(mi)(mi)并不(bu)會引發肥(fei)胖，主要(yao)是(shi)因為小(xiao)米(mi)(mi)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)纖維非常豐富，攝入人體(ti)之后很難被人體(ti)直接吸收消化，并且可以在(zai)腸(chang)道內(nei)快速(su)蠕動，加速(su)身(shen)體(ti)內(nei)膽固(gu)醇代謝(xie)物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)排(pai)出，從而有(you)一定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)減(jian)肥(fei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)功效(xiao)。其(qi)實每(mei)個人每(mei)天(tian)消耗的(de)(de)(de)(de)(de)(de)熱量(liang)都是(shi)一定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，所以每(mei)天(tian)攝入的(de)(de)(de)(de)(de)(de)熱量(liang)在(zai)一定(ding)標(biao)準之內(nei)，是(shi)不(bu)容易長胖的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，而食用(yong)小(xiao)米(mi)(mi)粥(zhou)也(ye)是(shi)如(ru)此，小(xiao)米(mi)(mi)粥(zhou)算是(shi)一道比較清淡的(de)(de)(de)(de)(de)(de)美食，也(ye)比較不(bu)油膩(ni)，所以正常而言，食用(yong)小(xiao)米(mi)(mi)粥(zhou)若是(shi)控(kong)制(zhi)在(zai)合理的(de)(de)(de)(de)(de)(de)量(liang)之內(nei)，是(shi)不(bu)會長胖的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。