一、粟米和小米的區別

粟米(mi)和小(xiao)米(mi)沒有(you)區別，粟米(mi)指(zhi)的就是小(xiao)米(mi)，只不過粟米(mi)需要去殼之后(hou)才能成為(wei)小(xiao)米(mi)。粟米(mi)在我國北(bei)方廣為(wei)栽(zai)培。秋季(ji)采收成熟果實(shi)，曬(shai)干去皮(pi)殼用。味甘、咸，性涼。能益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小(xiao)便(bian)。

二、粟米的營養價值及熱量

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1、粟米的營養價值

小米的(de)營養豐(feng)富，含有豐(feng)富的(de)蛋白質、維生素(su)及鈣、磷、鐵、錳(meng)、鋅等微(wei)量(liang)元素(su)。粟(su)米最主(zhu)要的(de)功效就是補脾胃。小米具有防止泛胃、嘔吐(tu)的(de)功效。小米對(dui)抗(kang)瀉肚子、嘔吐(tu)、消化(hua)不良(liang)及糖尿者都有幫助。粟(su)米也能解除口臭，減少口中的(de)細菌滋生，還能治腳氣病(bing)，神經炎和癩皮病(bing)，失眠、頭(tou)疼、精(jing)神倦怠、皮膚(fu)“出油”、頭(tou)皮屑增多等癥狀。

粟米膳(shan)食(shi)纖維含量豐富，為大米的(de)4倍，豐富的(de)膳(shan)食(shi)纖維能促進(jin)大便(bian)的(de)排泄。

粟(su)米(mi)熬粥不僅好吃，而且營(ying)(ying)養豐(feng)富、全面，確實(shi)是上好的營(ying)(ying)養食(shi)品。小(xiao)米(mi)可(ke)和豆(dou)(dou)(dou)類一起煮粥，將小(xiao)米(mi)、紫米(mi)、玉(yu)米(mi)糙、紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)、綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)、花生(sheng)豆(dou)(dou)(dou)、紅(hong)棗(zao)一起煮熟至黏稠狀即可(ke)。

2、粟米的熱量高嗎

小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)的(de)(de)熱(re)量是(shi)多少呢？小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)屬(shu)于一(yi)種粗(cu)糧，熱(re)量比(bi)較高(gao)，每(mei)100g小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)中含(han)有(you)361大卡(ka)的(de)(de)熱(re)量。那么吃小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)會(hui)發(fa)胖嗎？其(qi)實(shi)(shi)吃小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)并(bing)不(bu)(bu)會(hui)引發(fa)肥(fei)胖，主要是(shi)因為小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)中的(de)(de)纖維非(fei)常豐富，攝入(ru)人(ren)體之后很(hen)難被(bei)人(ren)體直接吸收消化，并(bing)且(qie)可以(yi)在腸道(dao)(dao)內(nei)快速蠕動，加速身體內(nei)膽固(gu)醇代謝物的(de)(de)排出，從而(er)(er)有(you)一(yi)定的(de)(de)減肥(fei)的(de)(de)功效。其(qi)實(shi)(shi)每(mei)個人(ren)每(mei)天消耗的(de)(de)熱(re)量都是(shi)一(yi)定的(de)(de)，所以(yi)每(mei)天攝入(ru)的(de)(de)熱(re)量在一(yi)定標準之內(nei)，是(shi)不(bu)(bu)容易長胖的(de)(de)，而(er)(er)食用(yong)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)粥也是(shi)如此，小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)粥算是(shi)一(yi)道(dao)(dao)比(bi)較清淡的(de)(de)美食，也比(bi)較不(bu)(bu)油膩，所以(yi)正常而(er)(er)言，食用(yong)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)粥若(ruo)是(shi)控(kong)制(zhi)在合理的(de)(de)量之內(nei)，是(shi)不(bu)(bu)會(hui)長胖的(de)(de)。