一、海蜇絲怎么涼拌

食材：海蜇300克，黃瓜100克，香(xiang)菜50克，米醋，生抽，鹽，辣椒油，熟芝(zhi)麻，白糖。

步驟：

1、將海蜇放(fang)入涼水中(zhong)加入鹽(yan)搓(cuo)洗(xi)去腥，洗(xi)完(wan)后在涼開水中(zhong)漂1小時(shi)瀝(li)干待用(yong)。

2、黃(huang)瓜切絲加鹽拌(ban)勻，香菜(cai)切段待用(yong)，海蜇放入溫開水(shui)中焯燙10秒，瀝(li)干后放入冰水(shui)中浸泡10分鐘(zhong)。

3、小碗中(zhong)放入米(mi)醋，生(sheng)抽，鹽，辣椒油，熟芝麻，白(bai)糖拌勻(yun)成調(diao)味汁(zhi)。

4、海蜇泡好后放入(ru)(ru)大碗中，加入(ru)(ru)黃(huang)瓜和香菜，倒入(ru)(ru)調味汁(zhi)，拌勻即可(ke)。

小貼士：冷(leng)藏一下，食(shi)用效(xiao)果更好。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、涼拌海蜇絲怎么做好吃

做法一：

食材：海蜇絲250g、香菜2棵(ke)、姜3片、黑胡椒(jiao)粉(fen)適(shi)(shi)量、味(wei)精適(shi)(shi)量、醋適(shi)(shi)量、生抽(chou)適(shi)(shi)量、香油(you)適(shi)(shi)量。

步驟：

1、海(hai)蜇絲提前(qian)用水泡一下(xia)，過(guo)濾掉本身的(de)咸味。

2、泡好(hao)以后，用(yong)熱水(shui)焯一(yi)下，濾凈水(shui)分裝盤(pan)。香菜洗凈切段。

3、姜切末，放在海蜇絲上。

4、加(jia)少許黑胡椒(jiao)粉。

5、少許(xu)味精調味，攪拌均(jun)勻(yun)。

6、加醋(cu)，少(shao)許(xu)生抽，香油，調拌均勻后放入(ru)香菜。

做法二：

食材：海蜇絲、黃瓜、胡(hu)蘿(luo)卜、蒜(suan)末、鹽、白砂糖、雞(ji)精(jing)、陳醋、香油(you)、辣椒油(you)。

步驟：

1、先取適量的海蜇(zhe)皮(pi)切(qie)成細絲，用清水浸泡(pao)一個小(xiao)時，去(qu)掉咸味。

2、再取一個黃瓜和(he)胡蘿卜，洗干凈用擦板擦成細絲、備(bei)用。

3、然(ran)后(hou)把(ba)黃瓜絲(si)、胡蘿卜絲(si)放到盆里，加上泡好的海蜇絲(si)。

4、加上(shang)提(ti)前切好(hao)的(de)大(da)蒜末(mo)適量(liang)、來一(yi)點(dian)鹽、一(yi)勺白(bai)砂(sha)糖。

5、再加(jia)上一勺雞精、一勺陳醋、淋上少許香油進(jin)行調味。

6、最后(hou)淋上自己(ji)家做(zuo)(zuo)的辣椒油，用手抓(zhua)板均(jun)勻，涼拌海蜇絲就做(zuo)(zuo)好啦(la)。