一、雞翅的營養價值

雞翅在生活中(zhong)分為翅(chi)(chi)根、翅(chi)(chi)中(zhong)和(he)(he)(he)翅(chi)(chi)尖，都有(you)(you)各自的優點，翅(chi)(chi)根和(he)(he)(he)翅(chi)(chi)中(zhong)主要(yao)是雞肉(rou)(rou)和(he)(he)(he)脂(zhi)肪，而翅(chi)(chi)尖中(zhong)肉(rou)(rou)和(he)(he)(he)脂(zhi)肪含(han)量小，膠原蛋白的含(han)量極高，營養豐富，另外，雞翅(chi)(chi)中(zhong)還(huan)含(han)有(you)(you)鈣(gai)、磷等礦(kuang)物(wu)質。

1、維生(sheng)素A：翅膀內所含大量的維生(sheng)素A，遠超(chao)過(guo)青(qing)椒。對視力、生(sheng)長(chang)、上皮(pi)組織及骨骼的發育、精子(zi)的生(sheng)成和胎兒的生(sheng)長(chang)發育都是(shi)必需的。

2、膠(jiao)(jiao)原蛋(dan)白：在雞(ji)翅的軟骨和骨頭中含有大量的膠(jiao)(jiao)原及彈性蛋(dan)白，對于(yu)血管、皮膚及內臟等(deng)都具有較好(hao)的保養作用。

二、雞翅的功效作用

1、美容養顏

雞翅中(zhong)(zhong)含有(you)很多的(de)(de)膠原蛋白，尤(you)其是(shi)翅尖中(zhong)(zhong)，這類蛋白質主要(yao)存在于(yu)皮(pi)下，隨著時間的(de)(de)推延會慢慢的(de)(de)流(liu)失，結(jie)果就是(shi)皮(pi)膚彈(dan)性(xing)和鎖水能力下降，因此，中(zhong)(zhong)年的(de)(de)人群十(shi)分(fen)適合吃翅尖，補充膠原蛋白，增(zeng)強皮(pi)膚彈(dan)性(xing)，起到美容養(yang)顏效果。

2、提高免疫

雞翅中(zhong)含有(you)很多的蛋白(bai)質，動(dong)物蛋白(bai)的結構都有(you)一定的相(xiang)似(si)性，合(he)成的氨基酸(suan)(suan)比例也(ye)很接近，食用雞翅能補充(chong)充(chong)足(zu)的氨基酸(suan)(suan)，促進自身的免疫蛋白(bai)合(he)成，提(ti)高(gao)免疫力。

3、補腎益精

雞(ji)肉性平、溫、味甘，入脾、胃(wei)經(jing)；可益(yi)氣，補精(jing)，添髓，食用可緩解由于腎精(jing)不足所導致的小便(bian)頻繁、耳聾、精(jing)少精(jing)冷(leng)等(deng)癥狀(zhuang)。

4、保肝明目

雞翅中還含有較多(duo)的維(wei)生(sheng)素A，這類維(wei)生(sheng)素在人體中主要用(yong)于保護(hu)視力和(he)肝功能(neng)，因此，經常食(shi)用(yong)雞翅還有保肝明(ming)目的效果。

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三、雞翅的適宜人群

一(yi)般(ban)人(ren)群均(jun)可食用，尤其適合(he)老年人(ren)和(he)兒童、感冒(mao)發(fa)熱、內火偏旺、痰濕偏重之(zhi)人(ren)。

四、雞翅的禁忌人群

雞翅雖(sui)好但(dan)并不(bu)是任何人都可以(yi)吃，熱毒癤(jie)腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎(yan)、膽石(shi)癥患者就不(bu)能吃雞翅，否則(ze)會(hui)加重病情。

五、雞翅不能和什么一起吃

1、雞翅+大(da)蒜：兩者功用相佐。

2、雞翅(chi)+糯米(mi)：引起身體不適。

3、雞翅+紅薯：同食會腹痛。

4、雞翅(chi)+菊(ju)花：中毒。

5、雞翅(chi)+芝麻：嚴重(zhong)會導致死亡。

6、雞(ji)翅+李子、兔肉(rou)：同食會導致(zhi)腹瀉。

六、雞翅宜和什么一起吃

1、雞翅+蘑菇(gu)：促進蛋白質的吸收。

2、雞(ji)翅+青(qing)椒：補充維(wei)生(sheng)素C。