一、鵪鶉蛋和鴿子蛋的區別
1、品種不同
鴿(ge)子蛋又(you)稱(cheng)為鴿(ge)卵,是鳩鴿(ge)科動物原鴿(ge)或(huo)家鴿(ge)所下的蛋,含有比較豐富的蛋白(bai)質、鐵、鈣等(deng)營養物質。
鵪鶉蛋又名(ming)鶉鳥(niao)(niao)蛋(dan)、鵪(an)鶉卵,是鶉鳥(niao)(niao)所下的蛋(dan),也被認為是“動物中的人參”,具有比(bi)較(jiao)高的滋補作(zuo)用。
2、外形不同
鴿子蛋(dan)外形(xing)均勻(yun),表面光(guang)潔,白里透粉,有(you)乳白色和淡青色的(de),比鵪鶉蛋(dan)要(yao)大一些(xie)。鴿子蛋(dan)像雞蛋(dan)一樣,能(neng)拿(na)在手里對著(zhu)光(guang)看,當光(guang)穿(chuan)透時蛋(dan)身透亮。
鵪鶉蛋(dan)近圓形,個(ge)體比較小,一個(ge)一般(ban)10g左(zuo)右,表面的(de)殼帶有粽褐色的(de)斑(ban)點(dian)(dian)。由(you)于斑(ban)點(dian)(dian)被腐蝕掉后,蛋(dan)殼裹著一道層化學(xue)成分“外衣”,所(suo)以蛋(dan)身是不會透亮的(de)。
3、口感不同
鴿(ge)子蛋和鵪(an)鶉蛋煮熟后(hou),因(yin)為鴿(ge)子蛋的通透性,所以蛋白是(shi)晶瑩剔透的。
鵪鶉蛋的蛋白(bai)是白(bai)色的,鴿子蛋的口感比(bi)較滑嫩,有彈性。
二、鵪鶉蛋和鴿子蛋哪個營養價值高
鴿子蛋(dan)中(zhong)含(han)有(you)蛋(dan)白質、脂(zhi)肪、糖分、磷(lin)脂(zhi)、維生(sheng)(sheng)素(su)A等營養(yang)物質,營養(yang)價值比(bi)較(jiao)高,對(dui)人體健(jian)康有(you)一定(ding)的(de)(de)好處,口感比(bi)較(jiao)Q彈;而(er)鵪鶉(chun)(chun)蛋(dan)中(zhong)含(han)有(you)豐富的(de)(de)蛋(dan)白質、腦磷(lin)脂(zhi)、卵磷(lin)脂(zhi)等營養(yang)物質,維生(sheng)(sheng)素(su)B2的(de)(de)含(han)量更是(shi)雞蛋(dan)的(de)(de)2倍,對(dui)生(sheng)(sheng)長發育(yu)有(you)一定(ding)的(de)(de)幫助,鴿子蛋(dan)和鵪鶉(chun)(chun)蛋(dan)各有(you)各的(de)(de)好處,可以(yi)根據個人的(de)(de)喜好來選擇合適(shi)的(de)(de)。
三、寶寶吃鴿子蛋好還是吃鵪鶉蛋好
無論是鵪鶉蛋,鴿(ge)子蛋(dan)(dan)(dan)還是(shi)(shi)雞蛋(dan)(dan)(dan),都(dou)是(shi)(shi)適(shi)(shi)合小(xiao)孩(hai)(hai)子進(jin)(jin)食(shi)的(de)。可以根據個人實(shi)際情況以及小(xiao)孩(hai)(hai)子的(de)年齡(ling),選擇適(shi)(shi)合的(de)蛋(dan)(dan)(dan)類食(shi)物進(jin)(jin)食(shi)。一般情況下(xia),年齡(ling)較(jiao)小(xiao)的(de)孩(hai)(hai)子,比如1到2歲,可以進(jin)(jin)食(shi)鵪(an)鶉蛋(dan)(dan)(dan)或者(zhe)鴿(ge)子蛋(dan)(dan)(dan)。因為(wei)這(zhe)兩種蛋(dan)(dan)(dan)體積小(xiao),一次進(jin)(jin)食(shi)一個,既能滿足身體影響(xiang)需求,又(you)不會增加(jia)消化負擔。