一、南瓜子的營養價值

南瓜子中含有(you)豐富的脂肪油、蛋(dan)白質、胡蘿(luo)卜素、維生(sheng)素B1、B2、C及南瓜子氨酸等營養(yang)成分。適(shi)量(liang)吃南瓜子能有(you)效(xiao)補充人體(ti)所需的多種(zhong)營養(yang)素。

南(nan)瓜(gua)子(zi)性(xing)平味，除了食用(yong)(yong)(yong)價(jia)值(zhi)超高(gao)外，藥(yao)(yao)用(yong)(yong)(yong)價(jia)值(zhi)也相當(dang)豐富。據《中國藥(yao)(yao)植圖鑒》紀錄，南(nan)瓜(gua)子(zi)可炒后煎(jian)服(fu)，用(yong)(yong)(yong)于(yu)治(zhi)產背工足浮腫、糖(tang)尿病。臨床醫學證明，南(nan)瓜(gua)子(zi)對于(yu)防治(zhi)前列腺炎有相當(dang)好的效果(guo)。因(yin)為南(nan)瓜(gua)子(zi)在人體(ti)中可以有效殺死(si)一些(xie)寄生蟲，且含有豐富的泛(fan)酸(suan)，可以緩解止性(xing)心絞痛，并有降壓(ya)的作用(yong)(yong)(yong)。

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二、葵花籽的營養價值

葵(kui)花籽中含(han)有(you)豐富的(de)(de)維生素E，可(ke)以(yi)有(you)效防止(zhi)不飽(bao)和(he)脂肪酸在(zai)體內的(de)(de)過(guo)分氧化(hua)，促進對毛細血管的(de)(de)活動(dong)，改善循環系統，從而(er)防止(zhi)動(dong)脈硬化(hua)及其他血管疾病的(de)(de)發生。另外，葵(kui)花籽中還含(han)有(you)微(wei)量(liang)的(de)(de)植物(wu)醇(chun)和(he)磷脂，這兩種物(wu)質能防止(zhi)血清(qing)膽固(gu)醇(chun)升(sheng)高。同(tong)時，葵(kui)花籽中含(han)有(you)被人體吸收后可(ke)轉化(hua)成維生素A的(de)(de)胡(hu)蘿卜(bu)素，它可(ke)以(yi)預防夜盲癥(zheng)、皮膚干燥等癥(zheng)狀。

三、南瓜子和葵花籽的區別

1、營養成分不同

南(nan)瓜子和葵花(hua)(hua)籽的主要營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)(fen)都是具(ju)有一定(ding)的膳食纖維(wei)(wei)，而南(nan)瓜子的硒元素比(bi)起葵花(hua)(hua)籽高的很多，這兩種的營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)(fen)的熱量、維(wei)(wei)生素都是不分(fen)(fen)上下(xia)的，唯獨他們的硒元素相比(bi)之(zhi)下(xia)南(nan)瓜子是比(bi)較高的。而鈉元素相比(bi)之(zhi)下(xia)葵花(hua)(hua)籽是高于南(nan)瓜子的。

2、功效作用不同

南瓜子(zi)(zi)有預(yu)防糖尿病，保護神(shen)經(jing)元和(he)提高免疫力(li)等(deng)作(zuo)用(yong)，小孩生(sheng)吃南瓜子(zi)(zi)還能(neng)(neng)驅除(chu)體內寄(ji)生(sheng)蟲等(deng)作(zuo)用(yong)；葵花(hua)籽中鎂(mei)鈣元素(su)協同作(zuo)用(yong)能(neng)(neng)緩解(jie)神(shen)經(jing)和(he)肌(ji)肉的緊張，葵花(hua)籽中鈣元素(su)較(jiao)多，能(neng)(neng)促(cu)進兒(er)童骨骼(ge)發(fa)育和(he)緩解(jie)缺(que)鈣并發(fa)癥。

3、食用人群不同

南(nan)瓜子中熱量(liang)(liang)較低，比較適(shi)合肥胖(pang)人群(qun)(qun)食(shi)用；鋅和(he)硒含(han)量(liang)(liang)高，小(xiao)孩吃有(you)助于提(ti)高食(shi)欲和(he)促進(jin)大腦發育；葵花籽中膳食(shi)纖(xian)維含(han)量(liang)(liang)高，能(neng)促進(jin)腸道(dao)蠕動有(you)助于消化，適(shi)合便秘的人群(qun)(qun)食(shi)用。

4、口味不同

南瓜子仁口感較(jiao)細膩，香(xiang)氣純厚(hou)一些，而葵花籽仁果肉較(jiao)厚(hou)，硬些，香(xiang)氣更(geng)濃郁。

四、南瓜子和葵花籽哪個好

南瓜子和(he)葵(kui)花籽都有他們的(de)優勢，兩者(zhe)都是(shi)有豐富的(de)維生素E以(yi)及(ji)不飽和(he)脂肪酸(suan)，可(ke)以(yi)促進孩(hai)子的(de)大腦發(fa)育(yu)功(gong)效，所以(yi)說(shuo)按(an)個人的(de)喜好(hao)來選擇。