一、南瓜子的營養價值

南瓜子中含有豐富(fu)的脂肪油、蛋白質(zhi)、胡蘿卜素(su)、維生素(su)B1、B2、C及南(nan)(nan)瓜子氨(an)酸等營養成分(fen)。適量(liang)吃(chi)南(nan)(nan)瓜子能有效補充人體所需的多種營養素(su)。

南(nan)瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)性(xing)平味，除了食用(yong)價值(zhi)超高(gao)外(wai)，藥(yao)用(yong)價值(zhi)也相(xiang)當(dang)豐(feng)富(fu)。據(ju)《中(zhong)國藥(yao)植圖鑒》紀錄(lu)，南(nan)瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)可炒(chao)后煎服，用(yong)于(yu)(yu)治產背工足浮腫、糖尿病(bing)。臨床醫學證明，南(nan)瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)對于(yu)(yu)防治前列(lie)腺(xian)炎(yan)有相(xiang)當(dang)好的(de)效果。因為南(nan)瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)在(zai)人(ren)體(ti)中(zhong)可以有效殺死(si)一些寄生(sheng)蟲(chong)，且含有豐(feng)富(fu)的(de)泛酸，可以緩解止性(xing)心(xin)絞痛(tong)，并有降壓的(de)作(zuo)用(yong)。

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二、葵花籽的營養價值

葵(kui)花(hua)籽(zi)中含(han)(han)有豐富的維生(sheng)素(su)(su)E，可(ke)以有效(xiao)防止(zhi)不飽和脂肪(fang)酸在體內(nei)的過分氧化，促(cu)進對毛細(xi)血(xue)(xue)管(guan)的活動，改(gai)善循環系(xi)統，從(cong)而防止(zhi)動脈硬化及(ji)其(qi)他血(xue)(xue)管(guan)疾病的發生(sheng)。另外，葵(kui)花(hua)籽(zi)中還含(han)(han)有微量的植(zhi)物醇和磷脂，這兩種物質能防止(zhi)血(xue)(xue)清(qing)膽固(gu)醇升高。同(tong)時，葵(kui)花(hua)籽(zi)中含(han)(han)有被人體吸收后(hou)可(ke)轉化成維生(sheng)素(su)(su)A的胡蘿(luo)卜素(su)(su)，它(ta)可(ke)以預防夜盲癥、皮膚干(gan)燥等(deng)癥狀。

三、南瓜子和葵花籽的區別

1、營養成分不同

南瓜(gua)子(zi)(zi)和葵(kui)花(hua)籽的(de)(de)主要營養成分(fen)都(dou)是(shi)具有一(yi)定的(de)(de)膳食纖維，而南瓜(gua)子(zi)(zi)的(de)(de)硒元(yuan)素(su)(su)比(bi)(bi)(bi)起葵(kui)花(hua)籽高的(de)(de)很(hen)多，這兩種的(de)(de)營養成分(fen)的(de)(de)熱量(liang)、維生素(su)(su)都(dou)是(shi)不分(fen)上下(xia)的(de)(de)，唯獨(du)他們的(de)(de)硒元(yuan)素(su)(su)相比(bi)(bi)(bi)之下(xia)南瓜(gua)子(zi)(zi)是(shi)比(bi)(bi)(bi)較高的(de)(de)。而鈉元(yuan)素(su)(su)相比(bi)(bi)(bi)之下(xia)葵(kui)花(hua)籽是(shi)高于(yu)南瓜(gua)子(zi)(zi)的(de)(de)。

2、功效作用不同

南瓜子有預(yu)防糖尿病(bing)，保護神經元(yuan)和(he)提高免疫力等作(zuo)用，小孩(hai)生(sheng)吃(chi)南瓜子還能驅除體(ti)內寄(ji)生(sheng)蟲等作(zuo)用；葵花(hua)籽中鎂鈣元(yuan)素(su)協同作(zuo)用能緩(huan)解神經和(he)肌肉的(de)緊張(zhang)，葵花(hua)籽中鈣元(yuan)素(su)較(jiao)多，能促進兒童骨骼發育和(he)緩(huan)解缺鈣并發癥(zheng)。

3、食用人群不同

南瓜子中(zhong)(zhong)熱量較低(di)，比較適(shi)合(he)肥胖(pang)人群(qun)食(shi)(shi)用；鋅和硒含(han)量高，小孩(hai)吃有助于(yu)提(ti)高食(shi)(shi)欲和促進大腦發(fa)育；葵花籽(zi)中(zhong)(zhong)膳(shan)食(shi)(shi)纖(xian)維含(han)量高，能促進腸(chang)道蠕動有助于(yu)消化，適(shi)合(he)便秘的人群(qun)食(shi)(shi)用。

4、口味不同

南瓜子仁口感(gan)較(jiao)細(xi)膩，香氣純厚一些，而(er)葵花籽仁果肉較(jiao)厚，硬些，香氣更濃郁(yu)。

四、南瓜子和葵花籽哪個好

南瓜子和葵(kui)花(hua)籽都(dou)有他們的(de)優勢，兩(liang)者都(dou)是(shi)有豐富的(de)維生素(su)E以(yi)及不飽(bao)和脂肪(fang)酸，可(ke)以(yi)促進孩子的(de)大腦發育功(gong)效，所以(yi)說按個人的(de)喜好來(lai)選擇。