一、八角多少錢一斤

八角又名八角茴香，是一種生活中常用的調味料，可以起到去腥、提香等作用，很多菜肴的制作都會用到八角，因此家庭廚房一般也會常備八角，那么八角的價格是多少呢？

八角(jiao)的價(jia)格(ge)(ge)主要(yao)(yao)受產(chan)地的影響，不(bu)同產(chan)地的八角(jiao)質量有所差異，價(jia)格(ge)(ge)也會(hui)有所不(bu)同，一(yi)般像云南(nan)、四川等地區(qu)的八角(jiao)就要(yao)(yao)便宜(yi)一(yi)些(xie)，通常(chang)在10-15元左右一(yi)斤(jin)，而廣西等區(qu)域產(chan)的大八角(jiao)價(jia)格(ge)(ge)價(jia)格(ge)(ge)就在20-25元左右一(yi)斤(jin)。（以上價(jia)格(ge)(ge)來源網絡，僅供參考。）

二、如何買到優質的八角

八角是(shi)常用的調味(wei)料，不過也有一些(xie)假八角，因此(ci)要(yao)購(gou)買到優質的八角，需要(yao)注意方(fang)法。選購(gou)八角的方(fang)法主要(yao)是(shi)：

1、聞味道

好的八(ba)(ba)角散發(fa)出來(lai)(lai)的味(wei)道綿(mian)柔而清新，聞起(qi)來(lai)(lai)容易接受，且回味(wei)悠(you)長，如果八(ba)(ba)角聞起(qi)來(lai)(lai)味(wei)道濃烈嗆鼻(bi)，刺激(ji)性明顯，那就說(shuo)明八(ba)(ba)角不新鮮，或(huo)者經過化學物質的處理(li)，這種的不建(jian)議購買。

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2、看顏色

品質(zhi)較(jiao)(jiao)好的(de)八(ba)角的(de)顏(yan)色(se)為深紅發褐，也有的(de)為黃褐色(se)，通常(chang)顏(yan)色(se)較(jiao)(jiao)深，帶有自然光(guang)(guang)澤(ze)。如果看到(dao)八(ba)角顏(yan)色(se)比較(jiao)(jiao)淺且(qie)暗(an)淡，呈現暗(an)啞土(tu)黃色(se)，表面沒有光(guang)(guang)澤(ze)，一(yi)般就(jiu)是比較(jiao)(jiao)差的(de)八(ba)角，味道也不如好八(ba)角的(de)自然香氣，會有一(yi)股辣口(kou)感。

3、數瓣數

八角之所以稱為八角，是因為它有八瓣，每一瓣的形狀大小都大致相同，好的八角形(xing)狀大小(xiao)比較規則，而(er)大小(xiao)不一，瓣型不夠飽滿的(de)八角(jiao)則品質略差(cha)。

選購八(ba)角時除了要(yao)(yao)注(zhu)意看八(ba)角的(de)質(zhi)量外，還要(yao)(yao)注(zhu)意一(yi)點(dian)是，有一(yi)種形似(si)八(ba)角，卻長(chang)著多瓣的(de)也叫毒八(ba)角，不僅不能當作調味品，而且含有毒物質(zhi)，如果不小心買錯食用(yong)，會(hui)對人體造成一(yi)定的(de)損害，購買的(de)時候一(yi)定要(yao)(yao)注(zhu)意。