一、鴨舌多少錢一斤

鴨(ya)舌頭的(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)會隨著市場的(de)(de)(de)波(bo)動而(er)有所變化，但是一(yi)(yi)般(ban)的(de)(de)(de)生鴨(ya)舌，價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)基本是在(zai)60到80元左右，價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)是屬于偏貴的(de)(de)(de)。如(ru)果您不嫌麻煩(fan)，可以(yi)購買(mai)生鴨(ya)舌，自己親手制作；在(zai)網上我們還可以(yi)直接買(mai)到熟的(de)(de)(de)鴨(ya)舌，一(yi)(yi)般(ban)為真空(kong)包裝，有各種口味可供(gong)選擇。這種鴨(ya)舌的(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)與市場上的(de)(de)(de)生鴨(ya)舌相比自然要更高一(yi)(yi)些，一(yi)(yi)斤(jin)的(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)在(zai)100元左右。

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鴨(ya)舌(she)是(shi)一種營養(yang)豐富(fu)，而(er)(er)且非常美味的食物，起源于(yu)溫(wen)州(zhou)。其實原本(ben)人(ren)們并不吃(chi)鴨(ya)舌(she)頭(tou)，宰殺鴨(ya)子(zi)的時候嫌舌(she)頭(tou)臟，一般會直接(jie)扔掉，但是(shi)精(jing)明的溫(wen)州(zhou)人(ren)卻敢于(yu)嘗試，吃(chi)了(le)之后發(fa)現(xian)鴨(ya)舌(she)頭(tou)不僅能吃(chi)，而(er)(er)且味道還非常好。鴨(ya)舌(she)做熟之后口感筋道，非常適合(he)作為下酒小菜(cai)。

二、鴨舌價格為什么那么貴

1、供應量小

都說(shuo)物以稀(xi)為貴(gui)，一(yi)(yi)(yi)般來說(shuo)供應量(liang)比(bi)(bi)較小(xiao)的(de)東西，銷售的(de)價格都會比(bi)(bi)較貴(gui)一(yi)(yi)(yi)點的(de)，也就是(shi)我們(men)常說(shuo)的(de)供不應求。因為在一(yi)(yi)(yi)個鴨(ya)(ya)子上只有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)個鴨(ya)(ya)舌(she)(she)頭，就連鴨(ya)(ya)腿都有(you)(you)兩個大腿和(he)兩個小(xiao)腿，而且(qie)鴨(ya)(ya)舌(she)(she)頭本(ben)身的(de)重量(liang)是(shi)非(fei)常輕(qing)的(de)，跟鴨(ya)(ya)腿完全是(shi)沒有(you)(you)辦法進行(xing)比(bi)(bi)較的(de)，而市面上售賣的(de)鴨(ya)(ya)舌(she)(she)都大多數都是(shi)按重量(liang)進行(xing)售賣的(de)，所以鴨(ya)(ya)舌(she)(she)的(de)單價自然也就會比(bi)(bi)較高一(yi)(yi)(yi)些(xie)。

2、制作成本高

鴨(ya)(ya)(ya)舌(she)(she)頭(tou)的(de)(de)烹(peng)飪方(fang)式是(shi)(shi)非常(chang)講究(jiu)的(de)(de)，在(zai)制作(zuo)過程(cheng)當中會(hui)使用到(dao)很多不同(tong)的(de)(de)香料，在(zai)制作(zuo)鴨(ya)(ya)(ya)舌(she)(she)之前需要(yao)對鴨(ya)(ya)(ya)舌(she)(she)進行清(qing)洗的(de)(de)過程(cheng)，鴨(ya)(ya)(ya)舌(she)(she)的(de)(de)清(qing)洗和其他一些食物的(de)(de)清(qing)洗是(shi)(shi)完全(quan)不同(tong)的(de)(de)，因(yin)為鴨(ya)(ya)(ya)舌(she)(she)里面是(shi)(shi)有白顏色(se)的(de)(de)筋膜，這個(ge)部分是(shi)(shi)需要(yao)處(chu)理掉的(de)(de)，所以的(de)(de)清(qing)洗過程(cheng)是(shi)(shi)非常(chang)細(xi)致的(de)(de)，是(shi)(shi)非常(chang)費功夫(fu)的(de)(de)一件事情，通常(chang)會(hui)需要(yao)人(ren)工(gong)，而(er)現在(zai)勞動力的(de)(de)成本是(shi)(shi)比較高的(de)(de)，所以鴨(ya)(ya)(ya)舌(she)(she)就會(hui)比較貴了。

3、營養價值高

鴨舌(she)的營養(yang)價值是(shi)非常豐富的，在其中含有(you)(you)蛋白(bai)質，維(wei)生素(su)A，平(ping)時適量的食用一些鴨舌(she)頭是(shi)可(ke)以有(you)(you)效的起到(dao)平(ping)衡膳(shan)食的作用的，同(tong)時，也可(ke)以補充人體所需的營養(yang)元素(su)，對(dui)于幫助消(xiao)化和(he)吸收也是(shi)非常有(you)(you)好(hao)處的，還可(ke)以在一定程(cheng)度上起到(dao)增強人體免疫力的作用。

4、整體物價高

現在我們的生活水平已經越來越好了，所以很多東西的物價都開始上漲了，當然，在制作鴨舌的(de)過程當中，一(yi)些原材料(liao)的(de)價(jia)格(ge)也(ye)上漲了，比如說鴨(ya)子(zi)的(de)成(cheng)本價(jia)上漲了，那么鴨(ya)子(zi)的(de)銷售價(jia)格(ge)就會上漲了，而鴨(ya)舌是鴨(ya)子(zi)上的(de)一(yi)個部位，從(cong)而會導致鴨(ya)舌的(de)價(jia)格(ge)上漲。