一、圣女果怎么保存不會壞

圣女果(guo)的保(bao)存方式有很(hen)多，總的來說(shuo)低(di)溫(wen)、低(di)氧(yang)、高二(er)氧(yang)化碳、低(di)乙烯、無菌的環境有利于圣女果(guo)的保(bao)鮮(xian)，具(ju)體(ti)有以下方法：

1、低溫保鮮法

在(zai)圣(sheng)女(nv)果(guo)的(de)保(bao)鮮過(guo)程中，采用最(zui)多(duo)的(de)方(fang)式是溫(wen)(wen)控，即低(di)溫(wen)(wen)貯藏(zang)，在(zai)不破壞(huai)圣(sheng)女(nv)果(guo)緩慢而(er)正常的(de)代謝(xie)機能前(qian)提下，降低(di)儲(chu)藏(zang)溫(wen)(wen)度(du)可以抑制圣(sheng)女(nv)果(guo)新陳代謝(xie)的(de)呼吸速度(du)，在(zai)變溫(wen)(wen)條件下的(de)圣(sheng)女(nv)果(guo)最(zui)快腐爛。

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2、氣調保鮮法

根據圣女(nv)(nv)果(guo)的呼吸(xi)特性(xing)，充入適當(dang)濃度的混合氣體(ti)，立即建立起所需的氣調(diao)環境，隨著圣女(nv)(nv)果(guo)的呼吸(xi)作用(yong)，其消耗(hao)與呼出的氣體(ti)通過薄(bo)膜的透(tou)氣性(xing)來逐漸(jian)調(diao)節(jie)為適當(dang)的比例，最后達到(dao)動態(tai)平衡狀態(tai)。

3、輻照保鮮法

輻射(she)滅菌是利用(yong)電磁輻射(she)產生的電磁波殺(sha)死(si)大多數物(wu)質上(shang)的微生物(wu)的一種有效(xiao)方法，在(zai)殺(sha)菌的同時能(neng)夠較好的保持食品品質，用(yong)于滅菌的電磁波有超聲波、微波、紫外線(xian)(UV)、X射(she)線(xian)和γ射(she)線(xian)等。

4、化學保鮮劑保鮮

常用(yong)(yong)的(de)(de)(de)化學保鮮(xian)(xian)劑有二氧化氯、丹皮(pi)酚磺(huang)酸(suan)鈉、丹皮(pi)酚、抗壞(huai)血酸(suan)、水楊酸(suan)、氯化鈣處(chu)理。這些化學保鮮(xian)(xian)劑對(dui)于多種病毒和微生物具有抑制和破壞(huai)作用(yong)(yong)，能抑制圣(sheng)女(nv)(nv)果(guo)(guo)貯藏期間圣(sheng)女(nv)(nv)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)呼(hu)吸作用(yong)(yong)和乙烯的(de)(de)(de)釋放，延緩(huan)圣(sheng)女(nv)(nv)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)衰老。

5、涂膜保鮮法

涂(tu)膜(mo)保(bao)鮮(xian)劑通常是將蠟、天然樹脂、脂類(lei)、明膠、淀粉、多糖等成膜(mo)物質(zhi)配制(zhi)成適當濃度的(de)水(shui)溶液或(huo)乳濁液，采用(yong)(yong)浸(jin)漬、噴(pen)灑等方法施于果蔬(shu)表面，風干后形成一(yi)層薄薄的(de)透明膜(mo)，用(yong)(yong)以增強果蔬(shu)表皮層的(de)防(fang)護作(zuo)用(yong)(yong)，抑(yi)制(zhi)微生物的(de)入侵，防(fang)治腐敗變質(zhi)。

二、圣女果能放冰箱保存嗎

不建議放(fang)冰(bing)箱保(bao)存。雖然說不建議圣女(nv)果放(fang)在冰(bing)箱保(bao)存，但(dan)是大(da)多數人還是會選擇冰(bing)箱作為保(bao)存工具，保(bao)存的時候要注意一(yi)下方法，來延長圣女(nv)果的保(bao)存時間。

三、圣女果怎么放冰箱保存

1、冷藏

可(ke)以將(jiang)圣(sheng)女(nv)果包上保鮮(xian)袋或放(fang)入保鮮(xian)盒中(zhong)放(fang)進冰箱冷藏(zang)。

如果(guo)(guo)一(yi)定(ding)要(yao)將(jiang)圣(sheng)女果(guo)(guo)保(bao)存在(zai)冰箱，因(yin)為(wei)溫(wen)度太低會導致圣(sheng)女果(guo)(guo)失去鮮(xian)味，很快凍傷(shang)腐爛。圣(sheng)女果(guo)(guo)可(ke)以(yi)放幾天？成熟的圣(sheng)女果(guo)(guo)在(zai)2～4℃之(zhi)間冷藏(zang)會比較好，10天之(zhi)內可(ke)保(bao)持新(xin)鮮(xian)和(he)營養。圣(sheng)女果(guo)(guo)在(zai)冷藏(zang)時(shi)會散(san)發出(chu)一(yi)種叫做“乙(yi)烯”的氣體，催熟和(he)它擺放在(zai)一(yi)起的蔬菜水果(guo)(guo)，縮短它們(men)的保(bao)鮮(xian)期，故圣(sheng)女果(guo)(guo)冷藏(zang)時(shi)最好單(dan)獨擺放或用保(bao)鮮(xian)袋包裝好。

2、速凍

冷凍，味道沒有(you)什(shen)么變化，但保存不久；速(su)凍，味道比起冷凍差一(yi)截(jie)，但保存很久，一(yi)般在3個月(yue)左(zuo)右為宜。

將圣女果放在食品袋中，放置在冰箱的冷凍室，一般三個小時左右就能凍結，吃的時候再拿出來解凍，但這樣圣女果的營養價值沒有高(gao)。