一、人參果怎么挑選好吃
1、看外形
人參果的(de)外形長得有點像(xiang)心臟(zang),也有一些是(shi)像(xiang)橢圓形的(de)。所(suo)以(yi),在去購(gou)買人參果的(de)時候(hou),要注意挑這兩種形狀的(de),如若有其(qi)他亂七八糟的(de)怪形狀,則可以(yi)考慮不(bu)買。
2、看表皮
人(ren)參果(guo)的(de)(de)(de)表皮(pi)若(ruo)是金黃(huang)色,而且還帶有紫色條紋的(de)(de)(de)話,這類(lei)的(de)(de)(de)人(ren)參果(guo)則表示已經成(cheng)熟了,可以考慮(lv)買回去吃,你會覺得(de)口干很(hen)好(hao),因為(wei)其果(guo)肉清(qing)爽(shuang)多汁特(te)別(bie)的(de)(de)(de)令人(ren)回味無(wu)窮啊(a)。
3、看色澤
這個也是要注意的,如果(guo)人參果(guo)出(chu)現了褶皺,或者有干癟(bie)的情況,說明已(yi)經失掉(diao)很多水分,一點都不新鮮了,我(wo)們(men)應該選擇那種色澤十分鮮亮以(yi)及表(biao)皮光滑的人參果(guo)。
4、聞氣味
選購人參果(guo)也可以通(tong)過(guo)聞氣味(wei)的方式來確(que)定(ding),如若味(wei)道聞起來比較清香淡雅的話,則說明(ming)是好(hao)果(guo)子;如若是帶有腐敗氣味(wei)的話,那肯定(ding)是壞的,不能買。
5、掂重量
我(wo)(wo)們在挑選的(de)(de)時候拿兩個差不(bu)多大小的(de)(de)人參果在手上掂量試試重(zhong)量,偏(pian)重(zhong)的(de)(de)那個說明(ming)里面的(de)(de)水分比較充足,放置(zhi)的(de)(de)時間不(bu)是(shi)很長(chang)(chang),所(suo)以水分流失的(de)(de)少,那么我(wo)(wo)們就可以選擇(ze)這種(zhong)人參果,而偏(pian)輕(qing)的(de)(de)那個自然(ran)就是(shi)不(bu)怎么新鮮的(de)(de)了,放置(zhi)的(de)(de)時間過長(chang)(chang),水分流失掉了,那么我(wo)(wo)們就避免選擇(ze)這種(zhong)果子
二、人參果怎么挑熟的
1、根據表皮判斷
成熟了的人參果,表皮是金黃色的,也有很多成熟的人參果是紫色的,如果買到這類型的人參果,那么恭喜你,你買到的人參果是成熟的,而且這類人參果汁水豐富,口感清爽,算得上是人(ren)參(can)果中的佳品。
2、根據色澤判斷
如果您手里的人參果色澤十分鮮亮,顏色很漂亮,表皮也是很光滑的,手感摸起來沒有褶皺,也不干燥,也不毛糙,那么也恭喜你,您手里的這個人參果,屬于上等的人參果口感很好,是(shi)十(shi)分值(zhi)得購買的。
3、根據氣味判斷
如果(guo)(guo)您(nin)手里(li)的(de)人參(can)果(guo)(guo)氣(qi)味(wei)很淡雅,有一(yi)股淡淡的(de)香氣(qi),那么說明這個(ge)果(guo)(guo)實是成(cheng)熟的(de)。
三、不熟的人參果怎么催熟
1、水果催熟法
將人參果和(he)1-2個(ge)(ge)成(cheng)熟的香蕉或(huo)者是蘋果等(deng)放(fang)在一個(ge)(ge)盒子或(huo)者塑料(liao)袋中(zhong)(zhong),密封好。期(qi)間香蕉、蘋果等(deng)水(shui)果會中(zhong)(zhong)散發出(chu)來(lai)的乙烯(xi)催熟人參果。
等待1-5天(tian)就能夠(gou)催(cui)(cui)熟(shu)了,催(cui)(cui)熟(shu)時(shi)間和(he)人參果(guo)本(ben)身的成(cheng)熟(shu)度有(you)關,顏色發青的、香味(wei)越(yue)淡的,催(cui)(cui)熟(shu)時(shi)間越(yue)長。
2、米缸催熟法
將(jiang)人(ren)參果埋在米缸中,米缸的溫(wen)(wen)度較(jiao)高,高溫(wen)(wen)有(you)利于水果的催熟,而且大米也會釋放(fang)出(chu)乙烯(xi)氣體(ti)來幫助催熟人(ren)參果。
3、泡沫箱催熟法
將人參果放在(zai)密封(feng)的(de)泡沫箱(xiang)(xiang)里(li)面,泡沫箱(xiang)(xiang)的(de)保溫(wen)作(zuo)用(yong)很好,溫(wen)度越高,人參(can)果(guo)越容易被(bei)催熟(shu)。如果(guo)沒有泡沫箱(xiang)(xiang),在(zai)常(chang)溫(wen)下自(zi)然(ran)放置(zhi)幾(ji)天也是可以的(de)。