一、紅心獼猴桃品種介紹

紅(hong)心(xin)獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)是獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)的(de)(de)(de)一種，屬(shu)于(yu)紅(hong)肉獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)的(de)(de)(de)變種，因(yin)為果(guo)肉芯是紅(hong)色的(de)(de)(de)，因(yin)此得名(ming)，紅(hong)心(xin)獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)和普通(tong)獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)相(xiang)比(bi)，它沒有毛，果(guo)芯呈紅(hong)色的(de)(de)(de)放射狀，果(guo)肉綠中帶(dai)紅(hong)，并且比(bi)普通(tong)獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)熟的(de)(de)(de)更早。紅(hong)心(xin)獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)的(de)(de)(de)品(pin)種主要有：

1、紅陽獼猴桃

紅陽獼(mi)猴桃(tao)是(shi)在四川蒼溪縣發現的獼(mi)猴桃(tao)新品種，為我國所獨有。這種紅心(xin)獼(mi)猴桃(tao)果(guo)(guo)(guo)型中大(da)、整齊，平均單果(guo)(guo)(guo)重85g，果(guo)(guo)(guo)實短(duan)圓柱形、肉質鮮(xian)嫩、純甜、味(wei)濃、清爽有香氣、多汁(zhi)、果(guo)(guo)(guo)心(xin)小。

2、紅什1號獼猴桃

以紅陽獼猴(hou)(hou)桃(tao)為(wei)母本，以黃肉(rou)(rou)大果型材料SF1998M為(wei)父本雜交育成的(de)紅肉(rou)(rou)獼猴(hou)(hou)桃(tao)新品種，果實較大，平(ping)均單(dan)果質量85.5g，果肉(rou)(rou)黃色，子房鮮紅色，呈放(fang)射狀。

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3、紅什2號獼猴桃

紅什(shen)2號(hao)是以(yi)(yi)紅陽(yang)為母本(ben)，以(yi)(yi)SF0612M為父本(ben)雜交育成的(de)(de)紅肉獼猴桃新品種，果(guo)(guo)(guo)實(shi)呈廣(guang)橢圓形，果(guo)(guo)(guo)皮綠褐(he)色，有少量的(de)(de)短(duan)茸毛均勻分布在果(guo)(guo)(guo)皮表面(mian)，平均單果(guo)(guo)(guo)重77.64g，果(guo)(guo)(guo)實(shi)橫截面(mian)呈紅、黃綠相(xiang)間(jian)的(de)(de)圖案，味道甜美。

4、楚紅獼猴桃

楚紅(hong)是(shi)從中(zhong)華獼猴桃(tao)資源(yuan)中(zhong)選出(chu)的(de)獼猴桃(tao)紅(hong)心早(zao)熟(shu)新品種，果(guo)實呈長橢圓形(xing)或扁橢圓形(xing)，平(ping)均單果(guo)重(zhong)80g，果(guo)皮深綠(lv)色(se)，無毛，果(guo)肉(rou)綠(lv)色(se)，子(zi)房紅(hong)色(se)，果(guo)心黃色(se)，肉(rou)質細嫩多汁，香味(wei)濃(nong)郁，風味(wei)濃(nong)甜(tian)，是(shi)成熟(shu)期最早(zao)的(de)獼猴桃(tao)品種。

5、紅華獼猴桃

用(yong)中華獼猴桃變種紅(hong)肉獼猴桃為母本、用(yong)美(mei)味獼猴桃為父本雜交選育(yu)而成的，果實(shi)呈長橢圓形，平均單果重97.12g，果皮黃褐色，有茸毛，果肉沿中軸呈放射狀鮮(xian)紅(hong)色，果肉橫(heng)切面顏色十(shi)分美(mei)觀，甜酸適度，風味好。

6、東紅獼猴桃

東紅(hong)是中(zhong)(zhong)國科(ke)學院武漢植物園從紅(hong)陽品種開(kai)放式授(shou)粉(fen)種子播種一代群體中(zhong)(zhong)選育而成的(de)紅(hong)心獼猴(hou)桃新品種，果(guo)實呈長圓(yuan)柱形(xing)，果(guo)頂微凸或(huo)圓(yuan)，果(guo)面(mian)綠褐色，中(zhong)(zhong)等大小，平均(jun)單(dan)果(guo)質量65-75g，4月中(zhong)(zhong)旬開(kai)花、9月上旬果(guo)實成熟(shu)。

7、晚紅獼猴桃

晚(wan)紅是(shi)從1998年獼猴(hou)桃品種(zhong)紅陽高接(jie)園中選出(chu)的中華(hua)獼猴(hou)桃新品種(zhong)。果(guo)實(shi)呈(cheng)長橢圓形(xing)，平均單果(guo)重91g，果(guo)實(shi)為綠褐色，果(guo)皮(pi)厚，紅心，肉質細，汁液多，較抗獼猴(hou)桃潰瘍病。

8、紅昇獼猴桃

1983年河南省伏牛山的(de)野生中華獼猴桃種子播種獲得的(de)實(shi)生苗(miao)中篩選出的(de)優良中熟紅(hong)肉型品種。果實(shi)呈圓柱形(xing)，平均單果重83g，果皮(pi)黃(huang)褐色(se)(se)，毛軟(ruan)且少(shao)，果肉亮黃(huang)色(se)(se)，柔滑(hua)細膩，內嵌放射(she)紅(hong)色(se)(se)條紋，有香氣，酸甜可口。

9、臍紅獼猴桃

由西(xi)北農林科技(ji)大(da)學園藝學院郁(yu)俊(jun)誼等(deng)人從紅陽獼猴桃中選育出來(lai)的(de)芽變優系，適宜秦嶺以南及類似生態區栽培。果(guo)實近圓柱(zhu)形，果(guo)皮綠色，無(wu)茸毛，果(guo)頂下凹，果(guo)肉(rou)黃綠色，果(guo)心周圍有放射狀(zhuang)紅色圖案(an)。

10、金紅獼猴桃

金(jin)紅紅心(xin)獼猴桃(tao)(tao)是獼猴桃(tao)(tao)第三代最佳(jia)品(pin)種(zhong)，果(guo)(guo)實橫截面(mian)沿果(guo)(guo)心(xin)呈放(fang)射狀(zhuang)紅色條紋，如(ru)太陽光芒(mang)四射，果(guo)(guo)肉金(jin)黃色。

11、大紅獼猴桃

由陜西(xi)省周至縣(xian)獼猴(hou)桃試驗站選育(yu)的紅(hong)心獼猴(hou)桃，果(guo)實長橢圓稍(shao)扁，單(dan)果(guo)重110-150g，果(guo)皮棕褐色，果(guo)肉黃色或黃綠色，肉質細膩多(duo)汁，味濃香甜爽口，果(guo)心周圍具有深紅(hong)色較濃的紅(hong)云。

二、如何挑選優質的紅心獼猴桃

紅(hong)心獼(mi)猴桃是獼(mi)猴桃中比較好的品種，挑選紅(hong)心獼(mi)猴桃時，可以(yi)通過以(yi)下(xia)方法選擇優質水果：

1、看果型

優質(zhi)的(de)紅心獼(mi)猴(hou)桃形狀比較規(gui)則(ze)，一般呈圓柱形或長(chang)橢圓形，根據不(bu)同(tong)的(de)品種外(wai)觀會有所差(cha)異，但果(guo)型都比較規(gui)則(ze)。不(bu)過要注意，有的(de)過度使用了(le)膨大劑的(de)獼(mi)猴(hou)桃，果(guo)型會產生變異，不(bu)規(gui)則(ze)的(de)多了(le)。

2、看硬度

一般在(zai)挑選獼(mi)猴(hou)桃(tao)的(de)(de)時(shi)候，建議選擇(ze)較(jiao)(jiao)(jiao)硬的(de)(de)為佳，買回(hui)來放幾天(tian)再吃；一般果(guo)實比較(jiao)(jiao)(jiao)軟或(huo)者局部較(jiao)(jiao)(jiao)軟都是不(bu)耐儲藏，容易壞(huai)掉的(de)(de)。如果(guo)選了(le)軟果(guo)，回(hui)家后要馬上吃了(le)。

3、看外表

體型飽滿、顏色(se)均勻、無傷無病的較好，透出(chu)隱約綠色(se)者為好，紅心(xin)獼猴桃的幾個品種(zhong)，外表光(guang)滑，都是無毛(mao)或少毛(mao)的品種(zhong)。

4、看大小

紅(hong)心獼(mi)猴桃果(guo)的重(zhong)量一般(ban)在80-120克為佳，小型果(guo)在口味和營養上并不遜色于大(da)型果(guo)，所以不必一味追求(qiu)大(da)果(guo)，異(yi)常大(da)的果(guo)實更(geng)不要(yao)選(xuan)擇，可(ke)能(neng)打(da)了過量膨(peng)大(da)劑。

5、聞香氣

充分成熟的獼猴桃質地(di)較軟，伴有香氣，這是(shi)食用的適宜狀(zhuang)態(tai)。若果實(shi)質地(di)硬，無香氣，說明沒有成熟，還(huan)要(yao)存放一段時間才能食用。若果實(shi)很軟，或呈氣鼓鼓狀(zhuang)態(tai)，并有酒精味(wei)道，是(shi)已過熟或腐爛不能吃了。