一、肉夾饃和什么搭配最好吃

1、涼皮

涼皮真的(de)(de)(de)是(shi)很(hen)多人的(de)(de)(de)最愛啊，滑溜溜的(de)(de)(de)涼皮和(he)黃瓜還(huan)有各種醬(jiang)汁尤其是(shi)麻(ma)醬(jiang)一(yi)起拌，真的(de)(de)(de)是(shi)超級的(de)(de)(de)好(hao)吃的(de)(de)(de)，辣(la)椒油如果(guo)是(shi)很(hen)辣(la)的(de)(de)(de)那(nei)種才(cai)是(shi)最爽的(de)(de)(de)，搭(da)配(pei)上肉夾(jia)饃真的(de)(de)(de)是(shi)非常的(de)(de)(de)絕配(pei)的(de)(de)(de)啊！

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2、酸辣粉

酸(suan)(suan)辣粉(fen)搭配上肉夾(jia)饃(mo)也(ye)是非(fei)常(chang)的(de)好(hao)吃(chi)的(de)，酸(suan)(suan)辣粉(fen)的(de)酸(suan)(suan)辣味真(zhen)的(de)是很多人喜歡(huan)的(de)啊，并且肉夾(jia)饃(mo)也(ye)是可以緩(huan)解(jie)這樣的(de)辣味的(de)，酸(suan)(suan)辣粉(fen)吃(chi)完是很容易餓的(de)，這時候如果是加上肉夾(jia)饃(mo)就是很完美的(de)啦！

3、抻面

抻面(mian)也(ye)(ye)是很多(duo)人的(de)最愛啊，真的(de)是想(xiang)吃什么寬度的(de)面(mian)條就可(ke)以(yi)有什么樣的(de)面(mian)條，湯汁(zhi)也(ye)(ye)是很鮮美的(de)，沒有什么怪味，配上肉夾饃(mo)也(ye)(ye)是一種享受啊！

4、炒粉

炒(chao)粉(fen)真的(de)(de)(de)是(shi)小吃(chi)街(jie)上有名的(de)(de)(de)美(mei)食啊，麻醬的(de)(de)(de)香味，真的(de)(de)(de)是(shi)讓(rang)人難以(yi)抵抗啊！炒(chao)粉(fen)和肉夾饃在一起真的(de)(de)(de)是(shi)超級的(de)(de)(de)好(hao)吃(chi)的(de)(de)(de)啊！

二、涼皮為什么要和肉夾饃一起吃

涼(liang)皮加上(shang)肉夾(jia)饃一(yi)定是絕配，它們(men)一(yi)個是比(bi)較(jiao)清(qing)涼(liang)的，而另一(yi)個則是渾香(xiang)厚重的。一(yi)個是內(nei)斂的，另一(yi)個就是比(bi)較(jiao)干脆的了。

1、口感原因

單吃素太(tai)寡淡，單吃肉(rou)太(tai)膩味(wei)，而(er)(er)老潼關(guan)肉(rou)夾饃(mo)需要慢(man)慢(man)品味(wei)，坐(zuo)在飯店單吃饃(mo)會因為尷尬而(er)(er)倉促下咽，帶走又錯過(guo)品嘗夾饃(mo)最酥脆的時機，一路邊走邊食(shi)，涼風(feng)怕要吹走剛出(chu)(chu)爐的肉(rou)香(xiang)。掂量再三，進店的人最終會選(xuan)擇堂(tang)食(shi)，繼而(er)(er)尋找一種食(shi)物與肉(rou)夾饃(mo)搭配(pei)，涼皮適時地(di)出(chu)(chu)現(xian)了。

2、飲食習慣

從西安人的飲食習慣上來說，肉夾饃最(zui)終也是(shi)要和(he)(he)涼(liang)(liang)皮(pi)(pi)相配的(de)。涼(liang)(liang)皮(pi)(pi)可當主食(shi)也可當配菜，和(he)(he)涼(liang)(liang)皮(pi)(pi)相比，老(lao)潼(tong)關(guan)肉(rou)夾(jia)饃(mo)(mo)其實(shi)(shi)是(shi)佐食(shi)，當然光吃肉(rou)夾(jia)饃(mo)(mo)也能飽，只(zhi)是(shi)難免會噎(ye)著。老(lao)潼(tong)關(guan)肉(rou)夾(jia)饃(mo)(mo)面餅(bing)酥(su)脆，肉(rou)肥而(er)不(bu)膩，鮮美馨香。雖(sui)然涼(liang)(liang)皮(pi)(pi)與老(lao)潼(tong)關(guan)肉(rou)夾(jia)饃(mo)(mo)都有面食(shi)的(de)口(kou)味(wei)(wei)在(zai)其中，但(dan)口(kou)味(wei)(wei)感卻并不(bu)重(zhong)疊。就像(xiang)岐山人(ren)喜歡(huan)吃的(de)煎(jian)餅(bing)卷涼(liang)(liang)皮(pi)(pi)，看(kan)似相沖，實(shi)(shi)則有出乎意料的(de)口(kou)感。涼(liang)(liang)皮(pi)(pi)的(de)柔韌配肉(rou)夾(jia)饃(mo)(mo)的(de)酥(su)脆，酸辣的(de)味(wei)(wei)道中和(he)(he)了(le)肉(rou)的(de)葷(hun)膩，相互(hu)中和(he)(he)使得人(ren)口(kou)感飽滿，欲罷不(bu)能。

3、三秦套餐

老潼關(guan)肉夾饃(mo)配涼皮，再加個冰(bing)峰是(shi)西安(an)人的標準(zhun)吃法，就成了現在的“三(san)秦(qin)套餐”。老道(dao)的吃貨(huo)食(shi)用三(san)秦(qin)套餐一般是(shi)先上(shang)一瓶冰(bing)峰，待夾饃(mo)來后咬上(shang)一大口(kou)饃(mo)，味道(dao)無(wu)比美味。當然，油膩之后，涼皮是(shi)最不(bu)可少的。

有(you)葷(hun)有(you)素，辣(la)子齊備(bei)，任何山珍海味都不能勝過它的(de)妥帖舒適。作為(wei)最最簡陋便(bian)捷的(de)食物，老潼(tong)關肉夾饃也實在(zai)是平民(min)百姓們的(de)絕配。最后，回到前面的(de)話題，陜西人吃飯時(shi)手里(li)務必要拿個(ge)大饅(man)頭才安(an)心(xin)踏實，現在(zai)換作了(le)肉夾饃，也算(suan)經(jing)年(nian)積累的(de)農村(cun)飲食習(xi)慣的(de)延(yan)續。