一、肉夾饃和什么搭配最好吃

1、涼皮

涼皮真(zhen)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)很(hen)多人的(de)(de)(de)最愛啊，滑(hua)溜溜的(de)(de)(de)涼皮和(he)黃瓜還有各(ge)種(zhong)醬(jiang)汁尤其是(shi)(shi)(shi)麻醬(jiang)一(yi)起拌，真(zhen)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)超級(ji)的(de)(de)(de)好吃的(de)(de)(de)，辣椒油如(ru)果是(shi)(shi)(shi)很(hen)辣的(de)(de)(de)那種(zhong)才是(shi)(shi)(shi)最爽的(de)(de)(de)，搭配上肉夾饃真(zhen)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)非常的(de)(de)(de)絕(jue)配的(de)(de)(de)啊！

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2、酸辣粉

酸(suan)辣粉搭配(pei)上(shang)肉夾饃(mo)也是(shi)非常的(de)(de)好吃的(de)(de)，酸(suan)辣粉的(de)(de)酸(suan)辣味(wei)真的(de)(de)是(shi)很多人喜歡的(de)(de)啊，并且肉夾饃(mo)也是(shi)可以(yi)緩解(jie)這樣(yang)的(de)(de)辣味(wei)的(de)(de)，酸(suan)辣粉吃完是(shi)很容易餓(e)的(de)(de)，這時(shi)候(hou)如果是(shi)加上(shang)肉夾饃(mo)就是(shi)很完美(mei)的(de)(de)啦！

3、抻面

抻(chen)面也是(shi)(shi)很(hen)多(duo)人(ren)的最愛啊(a)(a)，真的是(shi)(shi)想吃(chi)什么寬度的面條就可(ke)以(yi)有(you)什么樣(yang)的面條，湯汁也是(shi)(shi)很(hen)鮮美(mei)的，沒有(you)什么怪味，配上肉(rou)夾饃也是(shi)(shi)一(yi)種享受啊(a)(a)！

4、炒粉

炒(chao)粉(fen)真(zhen)的是小吃(chi)街上(shang)有名(ming)的美食啊，麻醬的香味，真(zhen)的是讓(rang)人難以(yi)抵抗啊！炒(chao)粉(fen)和肉夾饃在一(yi)起真(zhen)的是超級(ji)的好(hao)吃(chi)的啊！

二、涼皮為什么要和肉夾饃一起吃

涼(liang)皮加上肉(rou)夾饃(mo)一(yi)定(ding)是(shi)(shi)絕配，它們一(yi)個(ge)是(shi)(shi)比(bi)較清涼(liang)的(de)(de)，而另(ling)(ling)一(yi)個(ge)則是(shi)(shi)渾香厚重的(de)(de)。一(yi)個(ge)是(shi)(shi)內斂的(de)(de)，另(ling)(ling)一(yi)個(ge)就是(shi)(shi)比(bi)較干脆的(de)(de)了。

1、口感原因

單吃素太寡淡，單吃肉太膩(ni)味，而老潼關肉夾(jia)饃(mo)(mo)需要慢慢品味，坐在飯店單吃饃(mo)(mo)會因為尷尬(ga)而倉促下(xia)咽，帶走又錯過(guo)品嘗夾(jia)饃(mo)(mo)最酥脆(cui)的(de)(de)時機，一路(lu)邊走邊食(shi)(shi)，涼風怕要吹(chui)走剛出(chu)爐的(de)(de)肉香。掂(dian)量再三，進店的(de)(de)人最終會選擇堂食(shi)(shi)，繼而尋找一種食(shi)(shi)物與肉夾(jia)饃(mo)(mo)搭配，涼皮(pi)適時地出(chu)現了。

2、飲食習慣

從西安人的飲食習慣上來說，肉夾饃最(zui)終也(ye)(ye)是要和涼皮(pi)(pi)相配(pei)的(de)。涼皮(pi)(pi)可(ke)當(dang)(dang)主(zhu)食(shi)也(ye)(ye)可(ke)當(dang)(dang)配(pei)菜，和涼皮(pi)(pi)相比，老(lao)潼(tong)(tong)關(guan)(guan)肉(rou)夾(jia)饃其實(shi)是佐食(shi)，當(dang)(dang)然(ran)光吃肉(rou)夾(jia)饃也(ye)(ye)能(neng)飽(bao)，只(zhi)是難免會(hui)噎(ye)著。老(lao)潼(tong)(tong)關(guan)(guan)肉(rou)夾(jia)饃面(mian)(mian)餅酥脆，肉(rou)肥(fei)而(er)不膩，鮮美馨(xin)香。雖(sui)然(ran)涼皮(pi)(pi)與老(lao)潼(tong)(tong)關(guan)(guan)肉(rou)夾(jia)饃都有面(mian)(mian)食(shi)的(de)口(kou)味(wei)在其中(zhong)，但口(kou)味(wei)感(gan)卻并(bing)不重疊。就像(xiang)岐山人喜(xi)歡吃的(de)煎餅卷涼皮(pi)(pi)，看似相沖，實(shi)則有出乎(hu)意料(liao)的(de)口(kou)感(gan)。涼皮(pi)(pi)的(de)柔韌配(pei)肉(rou)夾(jia)饃的(de)酥脆，酸辣的(de)味(wei)道中(zhong)和了肉(rou)的(de)葷膩，相互(hu)中(zhong)和使得(de)人口(kou)感(gan)飽(bao)滿，欲罷不能(neng)。

3、三秦套餐

老潼關肉夾(jia)饃配涼皮，再加(jia)個冰峰(feng)是西(xi)安人的(de)標準吃(chi)法，就成了現(xian)在(zai)的(de)“三秦(qin)套餐”。老道的(de)吃(chi)貨食用三秦(qin)套餐一般(ban)是先(xian)上一瓶冰峰(feng)，待夾(jia)饃來(lai)后(hou)咬(yao)上一大口(kou)饃，味道無比(bi)美味。當然，油膩之后(hou)，涼皮是最(zui)不可(ke)少的(de)。

有葷有素(su)，辣子(zi)齊(qi)備，任何山珍(zhen)海(hai)味都(dou)不能勝過它(ta)的(de)妥帖舒適(shi)。作為最(zui)最(zui)簡陋便捷的(de)食物，老潼關肉(rou)夾饃也(ye)實在是(shi)平(ping)民百姓們的(de)絕配。最(zui)后，回到前面(mian)的(de)話題，陜西(xi)人吃飯時手里務(wu)必要拿個大饅頭(tou)才安心踏實，現在換(huan)作了(le)肉(rou)夾饃，也(ye)算經年積累的(de)農村飲食習(xi)慣的(de)延續。