一、肉夾饃和什么搭配最好吃

1、涼皮

涼皮真的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)很多(duo)人的(de)(de)(de)(de)最愛啊(a)，滑溜(liu)溜(liu)的(de)(de)(de)(de)涼皮和黃(huang)瓜還有各種(zhong)醬(jiang)汁尤其是(shi)(shi)麻醬(jiang)一起拌(ban)，真的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)超級的(de)(de)(de)(de)好吃的(de)(de)(de)(de)，辣(la)椒(jiao)油如果是(shi)(shi)很辣(la)的(de)(de)(de)(de)那種(zhong)才(cai)是(shi)(shi)最爽的(de)(de)(de)(de)，搭配上肉夾(jia)饃真的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)非(fei)常的(de)(de)(de)(de)絕配的(de)(de)(de)(de)啊(a)！

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2、酸辣粉

酸辣(la)粉(fen)搭(da)配上(shang)肉夾饃也(ye)是非常的(de)(de)(de)(de)好吃(chi)的(de)(de)(de)(de)，酸辣(la)粉(fen)的(de)(de)(de)(de)酸辣(la)味(wei)(wei)真的(de)(de)(de)(de)是很多人(ren)喜歡的(de)(de)(de)(de)啊(a)，并且肉夾饃也(ye)是可以緩解這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)辣(la)味(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)，酸辣(la)粉(fen)吃(chi)完是很容易(yi)餓的(de)(de)(de)(de)，這(zhe)時候如(ru)果是加上(shang)肉夾饃就是很完美的(de)(de)(de)(de)啦！

3、抻面

抻面也(ye)是(shi)很多人的(de)(de)最(zui)愛啊，真的(de)(de)是(shi)想(xiang)吃什(shen)么(me)寬(kuan)度的(de)(de)面條就可(ke)以有什(shen)么(me)樣的(de)(de)面條，湯汁也(ye)是(shi)很鮮美的(de)(de)，沒有什(shen)么(me)怪(guai)味(wei)，配上肉夾饃也(ye)是(shi)一(yi)種享受啊！

4、炒粉

炒粉真的(de)是小吃(chi)街上有名(ming)的(de)美食啊(a)，麻醬的(de)香味，真的(de)是讓人難以(yi)抵(di)抗啊(a)！炒粉和肉夾(jia)饃在一(yi)起真的(de)是超(chao)級的(de)好吃(chi)的(de)啊(a)！

二、涼皮為什么要和肉夾饃一起吃

涼皮加上肉夾饃一(yi)定是絕配，它(ta)們一(yi)個是比較清(qing)涼的，而另一(yi)個則是渾香(xiang)厚(hou)重(zhong)的。一(yi)個是內斂的，另一(yi)個就是比較干脆的了。

1、口感原因

單吃(chi)素太寡(gua)淡，單吃(chi)肉(rou)太膩味，而(er)老潼關肉(rou)夾饃需(xu)要慢慢品味，坐在飯店單吃(chi)饃會(hui)因為尷(gan)尬而(er)倉促(cu)下咽，帶(dai)走(zou)又錯過品嘗(chang)夾饃最酥脆的(de)時機，一(yi)路邊走(zou)邊食(shi)，涼風怕要吹走(zou)剛出(chu)爐的(de)肉(rou)香(xiang)。掂(dian)量再三，進店的(de)人最終會(hui)選擇堂食(shi)，繼(ji)而(er)尋找一(yi)種(zhong)食(shi)物與肉(rou)夾饃搭(da)配，涼皮適(shi)時地出(chu)現(xian)了。

2、飲食習慣

從西安人的飲食習慣上來說，肉夾饃最終也(ye)(ye)是要和(he)(he)涼(liang)(liang)皮相(xiang)配的。涼(liang)(liang)皮可(ke)當主食也(ye)(ye)可(ke)當配菜，和(he)(he)涼(liang)(liang)皮相(xiang)比，老潼關(guan)肉夾饃其實(shi)是佐食，當然(ran)光吃(chi)肉夾饃也(ye)(ye)能飽(bao)，只是難(nan)免(mian)會(hui)噎著(zhu)。老潼關(guan)肉夾饃面餅(bing)(bing)酥(su)脆(cui)，肉肥而不(bu)膩，鮮美馨香。雖然(ran)涼(liang)(liang)皮與老潼關(guan)肉夾饃都有面食的口味(wei)在其中(zhong)，但口味(wei)感卻并不(bu)重疊。就像(xiang)岐山人喜(xi)歡吃(chi)的煎餅(bing)(bing)卷(juan)涼(liang)(liang)皮，看似相(xiang)沖，實(shi)則有出乎(hu)意(yi)料(liao)的口感。涼(liang)(liang)皮的柔韌配肉夾饃的酥(su)脆(cui)，酸辣的味(wei)道(dao)中(zhong)和(he)(he)了肉的葷膩，相(xiang)互中(zhong)和(he)(he)使(shi)得人口感飽(bao)滿，欲(yu)罷不(bu)能。

3、三秦套餐

老潼關肉(rou)夾(jia)饃(mo)配涼皮(pi)，再(zai)加個(ge)冰(bing)峰是西安(an)人的(de)標準吃法(fa)，就成了現在的(de)“三秦套(tao)餐”。老道(dao)的(de)吃貨食(shi)用三秦套(tao)餐一般是先上(shang)一瓶冰(bing)峰，待夾(jia)饃(mo)來后(hou)咬上(shang)一大(da)口饃(mo)，味(wei)道(dao)無比美(mei)味(wei)。當然，油(you)膩(ni)之后(hou)，涼皮(pi)是最不(bu)可少的(de)。

有葷有素，辣子(zi)齊備(bei)，任何(he)山珍海味都不能勝過(guo)它的(de)妥帖舒適。作(zuo)(zuo)為最(zui)(zui)最(zui)(zui)簡陋便捷的(de)食物，老(lao)潼關肉(rou)夾(jia)饃也實(shi)在是平民(min)百姓們(men)的(de)絕配。最(zui)(zui)后，回(hui)到前面的(de)話題(ti)，陜西(xi)人吃飯時手里務必要拿個大饅頭才安心踏實(shi)，現在換作(zuo)(zuo)了肉(rou)夾(jia)饃，也算(suan)經年積累(lei)的(de)農村飲食習慣的(de)延續。