一、電餅鐺能做雪花酥嗎

可以。

電餅鐺是一種常(chang)見的(de)(de)家用烹(peng)飪電器，可(ke)利用單面或者上下兩面同時加(jia)熱，使中間(jian)的(de)(de)食(shi)物經過(guo)高(gao)溫加(jia)熱，達到(dao)烹(peng)煮(zhu)食(shi)物的(de)(de)目的(de)(de)，一般用來烙餅，不過(guo)用它來做雪花酥也是可(ke)以(yi)的(de)(de)，因(yin)為電餅鐺也是平底的(de)(de)，可(ke)以(yi)用來融化黃油、翻(fan)炒棉花糖。

不過(guo)要注(zhu)意的是，做雪花酥(su)一般建議用不粘(zhan)鍋，因為棉(mian)花糖翻炒時(shi)容(rong)易粘(zhan)上去，用電(dian)餅鐺做的話可能會粘(zhan)鍋，用完后要及時(shi)清洗干凈。

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二、電餅鐺版雪花酥的做法

電餅鐺雪花酥的做法并(bing)不難，與普通做雪花酥類似，還可以根據(ju)自(zi)己(ji)的口(kou)味偏(pian)好選擇合適的配料，下面為大家(jia)介紹電餅鐺雪花酥怎么做：

原料：

黃油(you)、棉花糖、奶粉、餅干、蔓(man)越莓、堅(jian)果。

做法：

1、所有材料(liao)準備齊全，分開放置，堅果(guo)、餅干(gan)、蔓越莓(mei)可以放在一個(ge)盆子里(li)，方便使用(yong)。

2、黃(huang)油(you)放入電餅(bing)鐺(dang)(dang)中，開啟電餅(bing)鐺(dang)(dang)的蔥花餅(bing)程序，加(jia)熱到黃(huang)油(you)全部(bu)融(rong)化時關閉電餅(bing)鐺(dang)(dang)，這一步(bu)要(yao)注意，由(you)于電餅(bing)鐺(dang)(dang)比較淺，要(yao)防止(zhi)黃(huang)油(you)加(jia)熱后濺到手。

3、放(fang)入適量棉(mian)花糖，用(yong)硅膠(jiao)刮刀(dao)把棉(mian)花糖和黃油稍微拌均勻，重新啟動電餅(bing)鐺(dang)，調(diao)到最小檔的火力，用(yong)硅膠(jiao)刮刀(dao)開始攪(jiao)拌棉(mian)花糖，直至棉(mian)花糖融化，再次關閉電餅(bing)鐺(dang)。

4、放入(ru)奶粉攪拌(ban)均勻(yun)，如果發現加入(ru)奶粉后棉花(hua)糖不(bu)夠軟，可以再(zai)啟(qi)動一下電餅(bing)鐺。

5、放(fang)入餅(bing)干(gan)、堅果、蔓(man)越莓干(gan)，然后(hou)用硅膠刮(gua)刀把棉花糖(tang)從(cong)周(zhou)邊往中間推(tui)，由(you)于電餅(bing)鐺比(bi)較淺(qian)，不(bu)能(neng)用刮(gua)刀攪拌(ban)所有材料，因此稍微拌(ban)一會(hui)兒后(hou)需要戴手(shou)套(tao)混(hun)合食材。

6、所有材料都粘在棉花糖上后，拿到烤盤里開始整形，將半成品的雪花酥從內(nei)往外不停的折疊，讓糖盡量包裹每個材料，然后壓平。

7、整形完(wan)畢后，趁著(zhu)余溫快速(su)往上(shang)篩上(shang)一層奶粉防(fang)粘，再壓一下把奶粉壓緊(jin)，放涼后切塊(kuai)即可(ke)。