一、草莓雪花酥的做法

雪花酥是(shi)(shi)一種烘焙美食，但(dan)只需(xu)要用(yong)不(bu)粘鍋就可以制(zhi)作出來，即使(shi)家里沒有烤箱也可以輕松搞定，非(fei)常適合(he)烘焙新手。一般(ban)普通的雪花酥是(shi)(shi)用(yong)蔓越(yue)莓的，不(bu)過(guo)也有草莓版雪花酥的配方，那么(me)草莓雪花酥怎么(me)做(zuo)呢？

1、準備原料：棉花(hua)糖、黃油、奶粉、凍干草莓、餅(bing)干、腰果、花(hua)生米、南瓜子仁。

2、腰(yao)果、花生(sheng)米、南瓜子仁放入保鮮袋中，用(yong)搟面杖(zhang)壓成碎(sui)粒，然(ran)后將(jiang)這些(xie)干果碎(sui)與(yu)餅干、凍干草莓(mei)混合在一(yi)起。

3、黃油放入不粘鍋，開中小(xiao)火融化(hua)，再放入液態棉(mian)花糖(tang)(tang)，小(xiao)火翻炒，讓棉(mian)花糖(tang)(tang)和(he)黃油充分(fen)融合。

4、放(fang)入(ru)過篩的(de)奶(nai)粉，用鏟子翻拌至完全(quan)混合均勻(yun)時，倒入(ru)第二步(bu)混合好的(de)食材(cai)，關火翻拌均勻(yun)。

5、將(jiang)拌勻(yun)的食材倒在油(you)布上反復按壓，讓食材和糖混合的更均勻(yun)，然后壓扁，放入烤盤用搟(xian)(xian)面杖搟(xian)(xian)壓成形，再(zai)撒上奶粉即可。

6、雪花酥切塊，從切面可以看(kan)到雪花酥層次分明，還有紅色的草莓干點綴，好看(kan)又好吃。

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二、草莓雪花酥用草莓干還是凍干草莓

草(cao)(cao)莓(mei)(mei)雪(xue)花酥是一(yi)道很(hen)受歡迎的甜品，在家(jia)就可(ke)以輕松(song)制作(zuo)，很(hen)多人在做草(cao)(cao)莓(mei)(mei)雪(xue)花酥的時候，不知道用什么草(cao)(cao)莓(mei)(mei)好，一(yi)般適合用的草(cao)(cao)莓(mei)(mei)主要是草(cao)(cao)莓(mei)(mei)干和(he)凍干草(cao)(cao)莓(mei)(mei)兩種，那么哪(na)種草(cao)(cao)莓(mei)(mei)更好呢？

1、從口感方面看，凍(dong)干草(cao)莓口感是脆脆的(de)(de)，有點像威(wei)化餅的(de)(de)口感，做出(chu)(chu)來的(de)(de)雪花酥會更脆一些；而普通的(de)(de)草(cao)莓干做出(chu)(chu)來的(de)(de)草(cao)莓雪花酥可能(neng)口感偏(pian)軟，不(bu)容易(yi)嚼碎，還比較粘牙。

2、從味道方面看，凍干草莓味道香脆可口，甜而不膩，做出來的雪花酥不那么甜膩；而草莓干做出來的雪花酥味(wei)道會更甜一些，吃起(qi)來可能有些膩。

因此，綜合來看，雖(sui)然做草(cao)莓(mei)(mei)雪花酥(su)用草(cao)莓(mei)(mei)干(gan)或凍干(gan)草(cao)莓(mei)(mei)都(dou)可以，但如果有條件(jian)的話，還是用凍干(gan)草(cao)莓(mei)(mei)好一些。