一、草莓雪花酥的做法

雪(xue)花酥(su)是一種烘(hong)焙美(mei)食，但只需要用不(bu)粘(zhan)鍋(guo)就可以制(zhi)作出來(lai)，即使家里沒有烤(kao)箱也可以輕松搞定(ding)，非常適合(he)烘(hong)焙新手(shou)。一般(ban)普通的雪(xue)花酥(su)是用蔓越莓(mei)的，不(bu)過也有草莓(mei)版雪(xue)花酥(su)的配(pei)方，那么草莓(mei)雪(xue)花酥(su)怎么做呢？

1、準(zhun)備(bei)原(yuan)料：棉花(hua)糖、黃油、奶粉、凍(dong)干草莓(mei)、餅干、腰果(guo)、花(hua)生(sheng)米、南瓜子仁(ren)。

2、腰果、花生米、南瓜子仁放入(ru)保鮮袋中(zhong)，用(yong)搟面(mian)杖壓成(cheng)碎粒，然后將這些干果碎與餅干、凍干草莓混合在一(yi)起。

3、黃油放(fang)(fang)入不(bu)粘鍋(guo)，開(kai)中小火融(rong)化，再放(fang)(fang)入液態棉花(hua)糖(tang)(tang)，小火翻(fan)炒，讓棉花(hua)糖(tang)(tang)和(he)黃油充(chong)分融(rong)合。

4、放(fang)入(ru)過篩的(de)奶粉，用鏟子(zi)翻(fan)拌至完全混合均(jun)勻時，倒入(ru)第二步混合好(hao)的(de)食材(cai)，關火翻(fan)拌均(jun)勻。

5、將拌勻的食材倒在油(you)布上(shang)反復按壓，讓(rang)食材和(he)糖(tang)混合的更均勻，然后(hou)壓扁，放入烤盤用搟面杖搟壓成(cheng)形，再撒上(shang)奶粉即可。

6、雪花酥切(qie)塊，從切(qie)面可以(yi)看到(dao)雪花酥層次分(fen)明，還有紅色的草莓(mei)干(gan)點綴，好看又好吃。

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二、草莓雪花酥用草莓干還是凍干草莓

草(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei)雪(xue)花酥是一道很受歡迎的(de)甜品，在家就可以(yi)輕松制(zhi)作，很多人在做草(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei)雪(xue)花酥的(de)時候(hou)，不知道用(yong)什么(me)草(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei)好(hao)(hao)，一般適合用(yong)的(de)草(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei)主要(yao)是草(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei)干和凍干草(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei)兩種，那么(me)哪種草(cao)(cao)莓(mei)(mei)(mei)更好(hao)(hao)呢？

1、從口感方面看，凍(dong)干草(cao)莓口感是脆脆的，有(you)點像威化餅的口感，做出(chu)來(lai)的雪花(hua)(hua)酥(su)會(hui)更脆一些(xie)；而普通的草(cao)莓干做出(chu)來(lai)的草(cao)莓雪花(hua)(hua)酥(su)可能口感偏軟，不容易嚼碎，還比較粘(zhan)牙。

2、從味道方面看，凍干草莓味道香脆可口，甜而不膩，做出來的雪花酥不那么甜膩；而草莓干做出來的雪花酥味(wei)道會更(geng)甜一些(xie)，吃起(qi)來(lai)可能(neng)有些(xie)膩。

因此，綜合來看，雖然做(zuo)草(cao)莓(mei)雪花(hua)酥用草(cao)莓(mei)干或(huo)凍(dong)干草(cao)莓(mei)都可(ke)以，但如果有(you)條件的話，還是用凍(dong)干草(cao)莓(mei)好一些(xie)。