一、雪花酥有咸的嗎

一般我們吃(chi)雪(xue)(xue)花(hua)(hua)(hua)酥都是吃(chi)它(ta)的甜味，不過也有一些喜歡創(chuang)新(xin)的朋友吃(chi)膩了甜甜的雪(xue)(xue)花(hua)(hua)(hua)酥，想試一下別的口(kou)味的雪(xue)(xue)花(hua)(hua)(hua)酥，那(nei)么雪(xue)(xue)花(hua)(hua)(hua)酥能(neng)做成咸(xian)味的嗎？

雪花酥是可以做咸味的。

雪(xue)(xue)花酥的(de)做(zuo)法眾多，不(bu)同(tong)的(de)原料能做(zuo)出不(bu)同(tong)的(de)口味，既可以做(zuo)成(cheng)甜味，也可以做(zuo)成(cheng)咸(xian)(xian)味，主要看個人的(de)做(zuo)法和口味喜好(hao)。咸(xian)(xian)味蛋(dan)黃酥一(yi)般是(shi)添(tian)加咸(xian)(xian)蛋(dan)黃和肉(rou)松制(zhi)成(cheng)的(de)，吃起來口感也相當不(bu)錯，而且沒有甜味雪(xue)(xue)花酥那么膩，咸(xian)(xian)味雪(xue)(xue)花酥怎么做(zuo)呢？

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、咸蛋雪花酥的做法

咸(xian)蛋雪(xue)花酥(su)(su)又稱咸(xian)蛋黃雪(xue)花酥(su)(su)，是用咸(xian)蛋黃為原料制成的(de)雪(xue)花酥(su)(su)，下(xia)面是咸(xian)蛋黃雪(xue)花酥(su)(su)的(de)制作方法：

1、原料準(zhun)備：棉花糖、咸蛋黃(huang)、餅(bing)干、堅果(guo)、奶粉、黃(huang)油、大(da)杏仁(ren)、花生仁(ren)。

2、咸蛋黃(huang)噴白酒，放入(ru)預(yu)熱(re)好的(de)(de)烤箱，上下(xia)火150℃烤10分鐘，然后(hou)取出晾涼(liang)，用(yong)勺子搗碎，過(guo)幾遍篩后(hou)，將硬心的(de)(de)咸蛋黃(huang)丟棄(qi)。如果沒有烤箱，也可以放進(jin)蒸鍋，中火蒸15分鐘左右。

3、不沾鍋里放入黃(huang)油，小火加熱至熔(rong)化，倒入咸蛋黃(huang)泥(ni)、棉花(hua)糖、肉松，用(yong)鏟子(zi)攪拌(ban)到(dao)棉花(hua)糖完全(quan)熔(rong)化。

4、加入(ru)奶粉攪拌融合，然后再倒(dao)入(ru)大杏仁、花生仁，攪拌讓糖把干(gan)果包住(zhu)后，加入(ru)掰開(kai)的餅干(gan)，用鏟子翻拌均(jun)勻。

5、戴上手套，用手從中間對折拉拉翻轉幾次，讓糖包裹所有原材料，呈現出拉絲的狀態，用推和輕壓的手法給雪花酥整形，然后(hou)篩上(shang)奶粉。

6、雪花酥(su)放涼后切塊即可食用(yong)。