一、牛軋奶芙就是雪花酥嗎

雪花(hua)酥、牛(niu)(niu)(niu)軋(ya)(ya)糖、牛(niu)(niu)(niu)軋(ya)(ya)奶芙，這三個名字經(jing)常相提并論，牛(niu)(niu)(niu)軋(ya)(ya)糖是最簡單(dan)的版(ban)本，雪花(hua)酥在牛(niu)(niu)(niu)軋(ya)(ya)糖的制作基礎上添加了餅干原料(liao)，可(ke)以說是牛(niu)(niu)(niu)軋(ya)(ya)糖的升(sheng)級版(ban)本，那么(me)牛(niu)(niu)(niu)軋(ya)(ya)奶芙是什(shen)么(me)東西呢？

其實牛軋奶芙并(bing)不完全等于雪(xue)花(hua)酥(su)(su)，它是雪(xue)花(hua)酥(su)(su)的(de)(de)一種做法，結合(he)了沙琪(qi)瑪(ma)和雪(xue)花(hua)酥(su)(su)，不像沙琪(qi)瑪(ma)吃起來那么單調，也比雪(xue)花(hua)酥(su)(su)清爽更多，口(kou)感方面兼具(ju)沙琪(qi)瑪(ma)的(de)(de)綿密、酥(su)(su)軟和雪(xue)花(hua)酥(su)(su)的(de)(de)香甜(tian)，吃起來外粉內軟，很適(shi)合(he)當下午茶的(de)(de)零食。

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二、牛軋奶芙是沙琪瑪嗎

牛(niu)軋奶芙的(de)原(yuan)料主要是沙琪瑪(ma)(ma)和(he)雪花(hua)(hua)酥，可以說(shuo)它(ta)是沙琪瑪(ma)(ma)的(de)一種(zhong)做法(fa)，將沙琪瑪(ma)(ma)與雪花(hua)(hua)酥相結合，做出來(lai)的(de)甜品美食味道更佳，吃起來(lai)的(de)口感也會兼(jian)具雪花(hua)(hua)酥和(he)沙琪瑪(ma)(ma)的(de)優勢，非常好(hao)吃。

三、牛軋奶芙怎么做好吃

牛軋奶芙是(shi)很美味的零食，做(zuo)起(qi)來也不太麻煩，自己在家就(jiu)可以做(zuo)。下面是(shi)牛軋奶芙的做(zuo)法：

1、準備原料

雞蛋(dan)、低筋面粉、奶粉、黃油(you)、棉花糖、蔓越莓干、玉(yu)米淀粉、植物油(you)。

2、制作沙琪瑪部分

面粉和(he)雞蛋(dan)倒在一起，和(he)成面團，然后(hou)放在室溫下醒發(fa)20分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右，再放到砧板上(shang)(shang)用(yong)搟面杖搟成0.2cm厚的面片(pian)，接著(zhu)用(yong)刀將面片(pian)切(qie)成長(chang)(chang)條(tiao)。起鍋燒油(you)，油(you)燒熱后(hou)，放入(ru)切(qie)好的長(chang)(chang)條(tiao)，炸至膨脹(zhang)上(shang)(shang)色(se)后(hou)撈(lao)起，瀝(li)干油(you)備(bei)用(yong)。

3、制作雪花酥部分

平(ping)底鍋加入(ru)黃油，小火煮(zhu)至(zhi)融化(hua)后(hou)(hou)，倒入(ru)棉花糖攪拌(ban)均勻并加熱，融化(hua)后(hou)(hou)加入(ru)奶粉(fen)攪拌(ban)均勻。

4、混合

將(jiang)第(di)二步制作完(wan)成的沙琪瑪和(he)蔓越莓(mei)分別倒(dao)入(ru)到(dao)半成品的雪花酥(su)中(zhong)，用(yong)鏟子翻拌(ban)均(jun)勻，盛出放在烤盤(pan)中(zhong)，壓(ya)盤(pan)整形后放涼切成小塊(kuai)即(ji)可。

以上就是牛(niu)軋(ya)奶芙的(de)制作(zuo)方法，怎么樣，是不是很容易呢，如果有興趣的(de)話可(ke)以自(zi)己在家試著(zhu)做一下。