一、如何補充卵磷脂

如果我們自身的卵磷脂不夠，可以進行補充，那么吃什么能補充卵磷脂呢？一般我們可以通過保健品和食物來補充。

1、保健品

一(yi)般市面上有卵(luan)磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)藥物，劑型(xing)有卵(luan)磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)顆(ke)粒、卵(luan)磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)軟膠囊、卵(luan)磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)片(pian)、卵(luan)磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)粉等(deng)。適用于(yu)血脂(zhi)(zhi)異(yi)常、脂(zhi)(zhi)肪肝或肥胖者，去除了卵(luan)磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)中的油脂(zhi)(zhi)和糖類(lei)等(deng)成分(fen)，且(qie)純度越高越容(rong)易(yi)被(bei)吸收；對于(yu)身(shen)體(ti)較為虛弱的人(ren)(ren)群，如兒(er)童、未過(guo)胖的孕婦或老年人(ren)(ren)等(deng)，可(ke)以與牛奶、豆漿和果汁同時服用，以補充營(ying)養(yang)。

2、食物

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除了(le)顆粒、膠(jiao)囊卵磷(lin)脂(zhi)外，還可以多吃富(fu)含(han)磷(lin)脂(zhi)的食物。如雞蛋、海鮮、大(da)豆(dou)及其制品、核桃、芝(zhi)麻、葵花籽(zi)、動物肝臟(zang)和腦(nao)髓等，都含(han)有豐富(fu)的卵磷(lin)脂(zhi)。最經(jing)濟實(shi)惠的莫(mo)過于魚頭湯了(le)。

二、什么食物含卵磷脂比較多

1、雞蛋

雞(ji)蛋的蛋白(bai)質是(shi)優質蛋白(bai)質，雞(ji)蛋黃(huang)含有(you)豐(feng)富的卵(luan)磷脂、甘油(you)三酯、膽固(gu)醇和卵(luan)黃(huang)素(su)，對神經(jing)的發育有(you)重(zhong)要作用，有(you)增(zeng)強記(ji)憶力(li)、健腦(nao)益智的功效(xiao)。

2、海帶

在我們(men)的印象中(zhong)海(hai)(hai)帶(dai)(dai)含(han)碘豐富，有助于血管(guan)的排污和(he)維持身體的酸堿平衡，抵(di)抗疲勞。不(bu)過(guo)海(hai)(hai)帶(dai)(dai)中(zhong)還含(han)有大量的亞油酸和(he)卵磷脂，能(neng)夠健腦(nao)提神，海(hai)(hai)帶(dai)(dai)和(he)其他(ta)海(hai)(hai)藻類一樣(yang)，都含(han)有人體大腦(nao)不(bu)可或(huo)缺的磺(huang)類物質。

3、豆漿

中醫認為，豆(dou)漿有利水(shui)、潤燥(zao)、清肺化痰效(xiao)果。豆(dou)漿中含有類似人體的(de)女(nv)性荷爾蒙，有助皮膚(fu)光(guang)滑白(bai)皙，也可維(wei)持體態。豆(dou)漿的(de)不飽和脂肪酸高、纖維(wei)多(duo)，且卵磷脂可以健腦(nao)，并可調節(jie)血脂、增加鈣和骨質密度，改善(shan)停經(jing)后(hou)的(de)更年期癥狀。

4、大豆

大(da)豆(dou)含豐(feng)富的優質蛋白和(he)(he)(he)不飽和(he)(he)(he)脂肪酸，它(ta)們是腦細胞生(sheng)長和(he)(he)(he)修補的基本成分。大(da)豆(dou)還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生(sheng)素等，適當攝取可(ke)增(zeng)強(qiang)和(he)(he)(he)改善兒童的記(ji)憶(yi)力。

5、牛奶

牛(niu)奶中含有豐富的優質(zhi)蛋白，其中卵磷脂的含量也是非常多的，牛乳中(zhong)礦(kuang)物質含量(liang)約為0.7%~0.75%，富(fu)含鈣、磷、鉀、硫(liu)、鎂等常(chang)量(liang)元素(su)及銅、鋅、錳等微(wei)量(liang)元素(su)。100mL牛乳中(zhong)含鈣110mg，為人(ren)乳的(de)3倍，且吸收率高，是(shi)鈣的(de)良(liang)好來源(yuan)。經常(chang)喝牛奶，能夠有效地補(bu)充(chong)(chong)大腦的(de)營養物質，并且也可以補(bu)充(chong)(chong)身(shen)體中(zhong)的(de)很(hen)多微(wei)量(liang)元素(su)，所以對(dui)于很(hen)多從事(shi)腦力勞動(dong)的(de)人(ren)群來說(shuo)是(shi)一個非常(chang)不錯的(de)方法。