一、雙蛋黃雪糕還能吃嗎

雙(shuang)蛋黃雪(xue)(xue)糕(gao)(gao)(gao)一度在市面(mian)上風靡，而后檢查出有些(xie)雪(xue)(xue)糕(gao)(gao)(gao)衛生不(bu)(bu)達標(biao)，其(qi)中檢驗(yan)(yan)出菌落總數(shu)大(da)腸菌群超標(biao)，這是嚴重威脅(xie)人體(ti)健康的，那么(me)有些(xie)朋友要問雙(shuang)蛋黃雪(xue)(xue)糕(gao)(gao)(gao)還能吃(chi)(chi)嗎？部分雙(shuang)蛋黃雪(xue)(xue)糕(gao)(gao)(gao)沒有經過(guo)國家食(shi)品(pin)安全檢驗(yan)(yan)的當然(ran)是不(bu)(bu)可(ke)以(yi)(yi)吃(chi)(chi)的，如果(guo)經過(guo)國家食(shi)品(pin)安全檢驗(yan)(yan)合格的雙(shuang)蛋黃雪(xue)(xue)糕(gao)(gao)(gao)是可(ke)以(yi)(yi)吃(chi)(chi)的。還有，如果(guo)想吃(chi)(chi)雙(shuang)蛋黃雪(xue)(xue)糕(gao)(gao)(gao)，在外面(mian)買又(you)不(bu)(bu)放(fang)心，可(ke)以(yi)(yi)在家制作。

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二、自制雙蛋黃雪糕怎么做

材料準備：

咸蛋黃、煉乳、細砂糖、牛奶、淡奶油、模具。

雙蛋黃雪糕的做法步驟：

1、先將咸蛋(dan)黃蒸熟，碾碎再加入10g煉乳和10g牛奶一起拌勻，把拌勻好的(de)咸蛋(dan)黃牛奶煉乳糊放入冰箱冷藏(zang)備用。

2、將5g細砂糖加(jia)入(ru)(ru)25g淡奶油中，隔冰(bing)水用電動打(da)蛋器中速打(da)至(zhi)6成發(fa)。打(da)發(fa)好(hao)后取(qu)出冰(bing)箱里(li)的(de)咸蛋黃，一(yi)起(qi)攪拌均勻。再(zai)放入(ru)(ru)圓(yuan)形模具中，刮平，再(zai)放入(ru)(ru)冰(bing)箱中冰(bing)凍兩小時。

3、將15g牛(niu)(niu)奶與(yu)30g煉乳混合均勻(yun)，放入冰箱冷藏備(bei)用(yong)。將10g細砂糖(tang)加入50g淡奶油中，電動(dong)打蛋(dan)器開中速(su)打至6成(cheng)發。將牛(niu)(niu)奶煉乳液(ye)與(yu)6成(cheng)發淡奶油混合均勻(yun)。

4、在4連硅膠(jiao)雪(xue)糕(gao)模具(ju)(ju)（21.5*8.5*2cm）中插上(shang)雪(xue)糕(gao)棍，將雪(xue)糕(gao)糊倒入模具(ju)(ju)中，七分滿即(ji)可。再(zai)輕(qing)輕(qing)放上(shang)兩個凍硬(ying)的(de)咸蛋黃雪(xue)糕(gao)。接著一起(qi)送入冰箱冷凍5個小時(shi)左右。然后取(qu)出脫(tuo)模就可以啦。