一、花生醬可以放冰箱嗎

一般來說，市面上賣的花生醬都是經過加工的花生(sheng)醬，通常不需要放進冰箱冷藏。室溫存放花生醬能讓花生醬的口感更綿密，使用時也會更方便涂抹。并且開封后(hou)可以在(zai)一般(ban)的食(shi)品儲藏柜(ju)里面存放長達(da)三個月(yue)。

但是，花生醬開封后，如果無法在幾個月之內食用完畢，或是居家環境處在特別炎熱或潮濕的條件下，把罐裝花生醬放進冰箱也無妨。花生醬放進冰箱冷藏后，保存期限可以進一步延長大約三到四個月，期間都還能保持新鮮風味。放進冰箱之(zhi)前記得要先攪(jiao)拌均(jun)勻，如果讓油脂(zhi)漂浮(fu)在表面上，花(hua)生醬就(jiu)會凝結成一整大塊。

食用(yong)前，利用(yong)一般常識就能判斷(duan)花生醬是(shi)否還可(ke)以(yi)食用(yong)，只要(yao)(yao)用(yong)鼻子(zi)聞(wen)一聞(wen)就知(zhi)道花生醬是(shi)否已經(jing)餿掉(diao)或是(shi)有一點變質(zhi)。只要(yao)(yao)看起來沒(mei)有異(yi)狀，保存期限也還沒(mei)到，就可(ke)以(yi)食用(yong)。

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二、花生醬怎么保存

花生醬的保存方法：用清潔的容器盛裝。存于陰涼、干燥、清潔處，醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖，容器密封，以(yi)免(mian)吸潮(chao)引起油脂敗壞。

另外防止花(hua)生(sheng)醬(jiang)等醬(jiang)料變質還可(ke)以(yi)：

1、添加較大量的鹽或糖

在花(hua)(hua)生醬表面加(jia)入一些鹽或糖，這樣也可以防止花(hua)(hua)生醬變(bian)質。

2、煮沸

將花生醬放到鍋中（最好高壓鍋）煮沸，這樣可以(yi)殺死(si)花生(sheng)醬中的細菌，從而起到防(fang)止花生(sheng)醬變質的作(zuo)用。

3、小瓶裝

如果不常吃(chi)花生(sheng)醬的話，最(zui)好買小瓶包(bao)裝的花生(sheng)醬，這樣可以避(bi)免食(shi)用慢(man)而導致花生(sheng)醬變(bian)質。

4、保持密封

每次用完馬上密(mi)封(feng)好，可(ke)以延(yan)長保存時間。