一、鮮奶可以加熱嗎

鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)是(shi)指牛奶(nai)(nai)(nai)脫離牛體24小時之(zhi)內的牛奶(nai)(nai)(nai)，一般大(da)家喝(he)的鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)是(shi)巴氏(shi)鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)，又(you)叫(jiao)低溫保鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)，是(shi)指用原奶(nai)(nai)(nai)進行(xing)(xing)巴氏(shi)滅菌(jun)、均(jun)質而成的牛奶(nai)(nai)(nai)，很(hen)多人對經(jing)過低溫殺菌(jun)處理的巴氏(shi)鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)不太(tai)放心，于是(shi)想再進行(xing)(xing)一次高溫加熱來殺滅細菌(jun)，那么鮮(xian)(xian)牛奶(nai)(nai)(nai)能加熱喝(he)嗎？

答案(an)是可以(yi)，鮮(xian)(xian)奶能(neng)進行加熱(re)(re)處(chu)理，如果(guo)想(xiang)喝(he)熱(re)(re)的(de)鮮(xian)(xian)奶的(de)話，可以(yi)將其隔(ge)水加熱(re)(re)，不過(guo)要注意，鮮(xian)(xian)奶不能(neng)加熱(re)(re)到太高的(de)溫(wen)度，如果(guo)加熱(re)(re)到沸(fei)騰的(de)話，其色、香、味及(ji)營養價值都會(hui)(hui)有很大(da)的(de)降低，并且沸(fei)騰時間太長會(hui)(hui)導致牛奶里的(de)蛋白質會(hui)(hui)凝(ning)成難以(yi)消化(hua)的(de)膠(jiao)狀物，不利于(yu)吸收。因(yin)此，如果(guo)要加熱(re)(re)鮮(xian)(xian)奶，將其加熱(re)(re)到溫(wen)度正好喝(he)即可。

二、鮮奶不加熱能喝嗎

鮮(xian)奶可(ke)以直(zhi)接喝嗎？這是(shi)很多朋友都有(you)的(de)(de)一個(ge)疑問，一般市場上的(de)(de)鮮(xian)奶除了一些(xie)特殊(shu)標明需要加熱的(de)(de)外，大部分瓶裝(zhuang)鮮(xian)奶可(ke)以直(zhi)接飲用的(de)(de)，因為這些(xie)鮮(xian)奶都是(shi)經過殺菌(jun)消毒；但如果是(shi)購買的(de)(de)散裝(zhuang)鮮(xian)奶，不確定有(you)沒有(you)做好殺菌(jun)措施，建議還是(shi)加熱后(hou)再喝比(bi)較好。

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三、鮮牛奶怎么加熱

很(hen)多人(ren)都(dou)有喝(he)鮮奶(nai)的(de)(de)習慣(guan)，不過對于(yu)愛喝(he)熱牛(niu)奶(nai)的(de)(de)人(ren)來說，鮮奶(nai)也要加熱后再喝(he)，鮮牛(niu)奶(nai)的(de)(de)加熱方(fang)法(fa)主要有三種：

1、直接煮熱

將(jiang)鮮牛奶(nai)倒(dao)入(ru)干凈(jing)的容(rong)器(qi)中(zhong)，放在爐子上(shang)煮(zhu)熱，注意煮(zhu)時(shi)用火要(yao)較(jiao)小(xiao)，且需要(yao)邊(bian)煮(zhu)邊(bian)攪拌，以免鍋底和鍋邊(bian)的奶(nai)受熱過快而發生焦結；還要(yao)注意，煮(zhu)牛奶(nai)不要(yao)煮(zhu)沸了，煮(zhu)至表面有熱氣時(shi)即(ji)可關火，這時(shi)溫度剛(gang)剛(gang)好(hao)。

2、微波爐加熱

將鮮牛奶放入微波爐加熱幾十(shi)秒即可，盒裝(zhuang)奶必須(xu)先打開口，瓶(ping)裝(zhuang)奶要先揭掉(diao)鋁蓋，不過該方法不適合(he)無菌包(bao)裝(zhuang)的鮮牛奶，因為無菌奶的復合(he)包(bao)裝(zhuang)材料中有(you)鋁膜層。

3、隔水加熱法

將鮮牛(niu)奶倒入杯子(zi)等(deng)容器里，放入熱水(shui)中(zhong)，用熱水(shui)浸(jin)泡(pao)加熱，大(da)概放入50℃左(zuo)右的溫水(shui)中(zhong)浸(jin)泡(pao)5-10分鐘即可，熱水(shui)溫度不宜過高。