一、雪花酥是哪里的特產

雪花酥中(zhong)國臺(tai)灣(wan)的(de)美食，是(shi)臺(tai)灣(wan)當地(di)有名的(de)特產，是(shi)當地(di)人們茶余飯后喜歡的(de)甜品，配(pei)上(shang)濃濃的(de)咖啡或者是(shi)牛(niu)奶，都是(shi)非(fei)常(chang)不錯(cuo)的(de)。

雪花酥吃起來非常有嚼勁，之后入口即化，同時又帶有牛軋糖的韌性和牛奶的香甜(tian)，如(ru)果里面(mian)加(jia)有堅果或者是(shi)水果干的話，口感更為豐富，讓人(ren)一吃就停不(bu)下來。

雪花(hua)酥(su)的制(zhi)作(zuo)方法比(bi)較簡(jian)單(dan)，即(ji)使在家里也(ye)可以制(zhi)作(zuo)出(chu)來這款讓人驚嘆的美食。雪花(hua)酥(su)通(tong)常的做法是(shi)將花(hua)生、動(dong)物餅干、杏(xing)仁以及蔓(man)越(yue)莓干等切(qie)碎之(zhi)后(hou)混合，然后(hou)再(zai)和軟化之(zhi)后(hou)的棉花(hua)糖、黃油等一起(qi)攪拌，放在模具中，然后(hou)撒(sa)上奶粉。

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二、雪花酥是軟的還是硬的

雪(xue)花(hua)酥(su)(su)并不很(hen)硬(ying)，也沒(mei)有很(hen)軟(ruan)，而是(shi)吃起來酥(su)(su)酥(su)(su)軟(ruan)軟(ruan)的。如果放在冰箱冷凍的話，雪(xue)花(hua)酥(su)(su)會(hui)變得(de)很(hen)硬(ying)。其實，剛做出來的雪(xue)花(hua)酥(su)(su)，是(shi)比較酥(su)(su)軟(ruan)的，很(hen)容(rong)易(yi)嚼碎，不會(hui)出現硌牙的情況。但(dan)是(shi)，如果制作的方法不對，雪(xue)花(hua)酥(su)(su)就會(hui)變得(de)硬(ying)邦邦的。

一般制作出來的雪花酥，如果出現太硬的情況，可能是因為棉花糖炒(chao)太長(chang)時間(jian)了，或者(zhe)是(shi)因為(wei)天氣比較冷，放的時間(jian)太長(chang)導致的。做(zuo)(zuo)雪花(hua)酥的時候(hou)要注意(yi)火(huo)候(hou)以(yi)及棉花(hua)糖的融化(hua)程度，在棉花(hua)糖剛好融化(hua)的時候(hou)關火(huo)做(zuo)(zuo)出來(lai)的雪花(hua)酥就不會硬(ying)了。

雪(xue)(xue)花(hua)酥需要放(fang)些黃(huang)油(you)，黃(huang)油(you)不(bu)能(neng)放(fang)入太多，也不(bu)能(neng)放(fang)太少，你可以根(gen)據自己(ji)對雪(xue)(xue)花(hua)酥的(de)軟硬程度(du)要求(qiu)，然后(hou)進行調整(zheng)。做好的(de)雪(xue)(xue)花(hua)酥最好在一個星期內(nei)吃完，如果放(fang)置的(de)時間太長，口感(gan)(gan)就(jiu)沒有那么好吃了，不(bu)過，雪(xue)(xue)花(hua)酥不(bu)會變(bian)質，只(zhi)是會影響口感(gan)(gan)。

雪花酥最好不要放在冰箱保存(cun)，這樣會讓雪(xue)花(hua)(hua)酥變得很硬。如果(guo)天(tian)氣不是(shi)特別熱，處于涼爽的季節(jie)，可(ke)以常溫保存(cun)雪(xue)花(hua)(hua)酥。如是(shi)處于夏季的話，溫度(du)比(bi)較高(gao)，則就需要(yao)放(fang)在冰(bing)箱(xiang)保存(cun)了。