一、澤瀉如何食用

牡蠣澤瀉散

方歌：牡蠣澤瀉散方歌出自中醫典著(zhu)《傷寒論》，牡蠣澤瀉(xie)散原文為(wei)“牡蠣澤瀉(xie)治如(ru)何(he)，下肢腫脹病未瘥，商陸葶藶瀉(xie)水結，蜀漆海(hai)藻破堅邪。”

組成(cheng)：牡(mu)蠣（熬(ao)(ao)）、澤瀉、蜀漆（暖(nuan)水洗去(qu)腥）、葶藶(li)子(zi)（熬(ao)(ao)）、商陸(lu)根（熬(ao)(ao)）、海(hai)藻（洗去(qu)咸）、栝樓根各等分。

功效(xiao)：利水消(xiao)腫，祛(qu)滿除濕。牡蠣澤(ze)瀉散現代(dai)運(yun)用主要是用牡蠣澤(ze)瀉散治水腫證，此外(wai)對大(da)病瘥后，從腰(yao)以下有(you)水氣者也有(you)一定(ding)的治療功效(xiao)。

澤瀉湯

方歌：澤(ze)(ze)瀉(xie)(xie)(xie)湯(tang)醫案出自《金(jin)匱要略(lve)》，澤(ze)(ze)瀉(xie)(xie)(xie)湯(tang)原(yuan)文(wen)為“心下(xia)有支飲，其(qi)人(ren)苦冒眩(xuan)，澤(ze)(ze)瀉(xie)(xie)(xie)湯(tang)主之。澤(ze)(ze)瀉(xie)(xie)(xie)湯(tang)方：澤(ze)(ze)瀉(xie)(xie)(xie)五兩，白術二兩。上二味，以水(shui)二升(sheng)(sheng)，煮取一升(sheng)(sheng)，分溫(wen)再服。”

組成：澤瀉(xie)五兩（15g），白術二兩（6g）。

功(gong)效(xiao)：澤瀉湯的功(gong)效(xiao)與作(zuo)用(yong)(yong)有(you)很多(duo)，那么現(xian)代中(zhong)醫學是使(shi)用(yong)(yong)澤瀉湯主治飲停心下、胸中(zhong)痞(pi)滿、咳逆(ni)水腫(zhong)的。此外澤瀉湯治療頭暈(yun)的功(gong)效(xiao)也(ye)不錯。

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二、澤瀉怎么煮

澤(ze)(ze)(ze)瀉(xie)(xie)如何煎？澤(ze)(ze)(ze)瀉(xie)(xie)主要入藥(yao)(yao)(yao)部位是(shi)澤(ze)(ze)(ze)瀉(xie)(xie)根，那么澤(ze)(ze)(ze)瀉(xie)(xie)葉其(qi)實也是(shi)可(ke)以煮的，同時澤(ze)(ze)(ze)瀉(xie)(xie)根煎服的藥(yao)(yao)(yao)效也是(shi)不(bu)錯。現在主要使用的就(jiu)是(shi)陸(lu)(lu)合(he)三(san)七澤(ze)(ze)(ze)瀉(xie)(xie)茶，因為(wei)陸(lu)(lu)合(he)三(san)七澤(ze)(ze)(ze)瀉(xie)(xie)茶的功效有一定利水通便的作(zuo)用，所(suo)以可(ke)以適量飲用，但是(shi)要注意(yi)澤(ze)(ze)(ze)瀉(xie)(xie)的副作(zuo)用和澤(ze)(ze)(ze)瀉(xie)(xie)的禁忌，不(bu)能隨(sui)意(yi)飲用。陸(lu)(lu)合(he)三(san)七澤(ze)(ze)(ze)瀉(xie)(xie)茶的價格不(bu)是(shi)很貴，所(suo)以建議大家(jia)去藥(yao)(yao)(yao)店(dian)或(huo)者(zhe)中藥(yao)(yao)(yao)鋪進行購買(mai)就(jiu)好(hao)(hao)了，這樣比較好(hao)(hao)掌握澤(ze)(ze)(ze)瀉(xie)(xie)的用量。

三、澤瀉怎么炒菜好吃

炒澤瀉

食材：澤瀉葉、辣椒、食用(yong)鹽(yan)、生抽(chou)。

做法：

1、澤瀉(xie)葉(xie)洗凈(jing)之后，切(qie)成(cheng)大小適中的段備用(yong)。

2、辣椒(jiao)洗凈去籽，然后控干水分備用。

3、熱鍋冷油，鍋中放入(ru)辣椒，爆炒至斷生(sheng)。

4、加入澤瀉葉，猛火(huo)快炒50秒，然后(hou)斷火(huo)加入適(shi)量的食用鹽和(he)生抽就可以了。

醪糟炒澤瀉

食材：澤瀉葉、蒜、青椒、醪糟、鹽、雞精。

做法：

1、澤(ze)瀉清洗干(gan)凈(jing)之后切段焯水備用(yong)。

2、熱鍋燒油(you)，等到油(you)熱之(zhi)后把蒜和青椒下鍋煸炒出香味(wei)。

3、把(ba)澤瀉(xie)葉倒入鍋里大火翻炒至完(wan)全(quan)斷生。

4、鍋(guo)里(li)加入醪糟、食鹽、雞精翻炒均勻之后就可以起鍋(guo)盛盤了。