一、三鮮螺螄粉是哪三鮮

三(san)(san)鮮(xian)(xian)螺(luo)螄(si)粉(fen)是(shi)螺(luo)螄(si)粉(fen)的(de)一(yi)種，那么三(san)(san)鮮(xian)(xian)螺(luo)螄(si)粉(fen)有哪三(san)(san)鮮(xian)(xian)呢？三(san)(san)鮮(xian)(xian)螺(luo)螄(si)粉(fen)的(de)特點主(zhu)要是(shi)在(zai)傳(chuan)統螺(luo)螄(si)粉(fen)的(de)基礎上添加了(le)瘦肉(rou)、香(xiang)菇絲(si)和(he)黃(huang)花(hua)菜(cai)三(san)(san)種配菜(cai)，也有說三(san)(san)鮮(xian)(xian)是(shi)指肉(rou)絲(si)、香(xiang)菇絲(si)和(he)木耳絲(si)，這三(san)(san)種食材為螺(luo)螄(si)粉(fen)增添了(le)鮮(xian)(xian)味(wei)，新(xin)鮮(xian)(xian)的(de)肉(rou)絲(si)或肉(rou)沫口感軟嫩(nen)，嚼起(qi)來很香(xiang)，木耳鮮(xian)(xian)脆滑爽，黃(huang)花(hua)菜(cai)清甜。

吃下一碗三鮮(xian)(xian)(xian)螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)感覺(jue)清香(xiang)鮮(xian)(xian)(xian)甜，辣(la)而不燥，相較于傳(chuan)統的(de)螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)，三鮮(xian)(xian)(xian)螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)和原味(wei)螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)的(de)區(qu)別就(jiu)體現在辣(la)度方(fang)面，三鮮(xian)(xian)(xian)螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)不如原味(wei)螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)那么辣(la)，雖然看起來很紅，但并不是(shi)很辣(la)，吃完之(zhi)后滿嘴清香(xiang)味(wei)，三鮮(xian)(xian)(xian)螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)更(geng)注重的(de)是(shi)食材的(de)鮮(xian)(xian)(xian)味(wei)。

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二、三鮮螺螄粉有什么配料

三(san)鮮螺螄粉(fen)以鮮為主，湯頭更偏清淡鮮甜，一般來(lai)說在網(wang)上就可(ke)以直接購買到袋裝的(de)三(san)鮮螺螄粉(fen)，那么(me)三(san)鮮螺螄粉(fen)里面有什么(me)呢？

1、米粉(fen)：Q彈(dan)的米粉(fen)嚼勁很(hen)(hen)足，煮好(hao)后由(you)于湯頭較為清(qing)淡，不會像原(yuan)味螺(luo)螄粉(fen)一樣辣油很(hen)(hen)重，而是很(hen)(hen)清(qing)爽的感覺。

2、酸筍：酸筍是螺螄(si)粉(fen)的靈魂，三鮮(xian)螺螄(si)粉(fen)也不例外，脆(cui)爽可(ke)口，還保留了腌制(zhi)后的酸味。

3、腐(fu)竹(zhu)：腐(fu)竹(zhu)的口感根據不同(tong)的螺螄(si)粉(fen)有所不同(tong)，不同(tong)口味的腐(fu)竹(zhu)也有不同(tong)的感覺。

4、木耳：木耳口感(gan)爽(shuang)口鮮甜，一大口下去十分滿足(zu)。

5、肉(rou)(rou)(rou)絲：肉(rou)(rou)(rou)絲或肉(rou)(rou)(rou)沫口感滑嫩(nen)，也(ye)有部分(fen)三鮮螺螄粉采用(yong)的(de)(de)是鴨腳，泡軟糯的(de)(de)鴨腳吃(chi)的(de)(de)時候用(yong)力(li)一嗦就骨肉(rou)(rou)(rou)分(fen)離了，吃(chi)起來口感順滑，滿(man)滿(man)的(de)(de)都是肉(rou)(rou)(rou)。

對于很多朋友來說，吃螺螄粉更喜歡原味螺螄粉的(de)(de)滾燙(tang)火辣的(de)(de)感覺，不過對于(yu)不善于(yu)吃辣或不喜(xi)歡吃辣的(de)(de)朋友來(lai)說，不妨嘗試(shi)一下(xia)(xia)清新口味(wei)的(de)(de)三鮮螺螄(si)粉，雖然配菜相同，但吃起來(lai)確實(shi)截然不同的(de)(de)兩種味(wei)道，值得嘗試(shi)一下(xia)(xia)。