一、三鮮螺螄粉是哪三鮮

三(san)(san)(san)鮮(xian)螺(luo)(luo)(luo)螄(si)粉(fen)是螺(luo)(luo)(luo)螄(si)粉(fen)的(de)一(yi)種(zhong)，那么三(san)(san)(san)鮮(xian)螺(luo)(luo)(luo)螄(si)粉(fen)有哪三(san)(san)(san)鮮(xian)呢？三(san)(san)(san)鮮(xian)螺(luo)(luo)(luo)螄(si)粉(fen)的(de)特點(dian)主要是在傳統螺(luo)(luo)(luo)螄(si)粉(fen)的(de)基礎上添加了瘦肉、香(xiang)菇絲(si)和(he)黃花菜三(san)(san)(san)種(zhong)配菜，也有說三(san)(san)(san)鮮(xian)是指肉絲(si)、香(xiang)菇絲(si)和(he)木耳絲(si)，這三(san)(san)(san)種(zhong)食材(cai)為螺(luo)(luo)(luo)螄(si)粉(fen)增添了鮮(xian)味(wei)，新鮮(xian)的(de)肉絲(si)或肉沫口感(gan)軟嫩，嚼起來很香(xiang)，木耳鮮(xian)脆滑爽，黃花菜清甜。

吃(chi)下一碗三鮮(xian)螺(luo)螄(si)粉(fen)(fen)感覺清(qing)香鮮(xian)甜，辣(la)(la)而(er)不(bu)燥，相較于傳統的螺(luo)螄(si)粉(fen)(fen)，三鮮(xian)螺(luo)螄(si)粉(fen)(fen)和原味螺(luo)螄(si)粉(fen)(fen)的區別(bie)就(jiu)體現(xian)在辣(la)(la)度方(fang)面，三鮮(xian)螺(luo)螄(si)粉(fen)(fen)不(bu)如原味螺(luo)螄(si)粉(fen)(fen)那么辣(la)(la)，雖然看起來很紅，但并不(bu)是很辣(la)(la)，吃(chi)完之后滿(man)嘴清(qing)香味，三鮮(xian)螺(luo)螄(si)粉(fen)(fen)更注重的是食材的鮮(xian)味。

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二、三鮮螺螄粉有什么配料

三(san)鮮(xian)螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)以鮮(xian)為主，湯頭更偏清淡鮮(xian)甜，一般來說在網上(shang)就可(ke)以直接購買到袋裝的三(san)鮮(xian)螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)，那(nei)么(me)(me)三(san)鮮(xian)螺(luo)(luo)螄(si)粉(fen)里(li)面(mian)有什么(me)(me)呢？

1、米(mi)粉：Q彈的米(mi)粉嚼勁很足，煮好后由于(yu)湯頭較為清淡，不(bu)會像原味螺螄粉一(yi)樣辣油(you)很重(zhong)，而(er)是(shi)很清爽的感覺(jue)。

2、酸筍：酸筍是螺(luo)螄(si)粉的靈魂，三鮮螺(luo)螄(si)粉也不例外，脆爽可(ke)口，還(huan)保留了腌制后(hou)的酸味(wei)。

3、腐(fu)竹(zhu)：腐(fu)竹(zhu)的口感根據(ju)不(bu)同的螺(luo)螄粉(fen)有所不(bu)同，不(bu)同口味的腐(fu)竹(zhu)也(ye)有不(bu)同的感覺。

4、木耳：木耳口感爽(shuang)口鮮(xian)甜，一大口下去十分滿足(zu)。

5、肉(rou)絲：肉(rou)絲或肉(rou)沫口感(gan)滑(hua)嫩，也有部分三鮮螺螄粉(fen)采用的是(shi)鴨腳，泡軟糯的鴨腳吃的時候用力一嗦就骨肉(rou)分離了(le)，吃起來(lai)口感(gan)順滑(hua)，滿滿的都是(shi)肉(rou)。

對于很多朋友來說，吃螺螄粉更喜歡原味螺螄粉的(de)滾燙火辣的(de)感覺，不(bu)(bu)(bu)過對于(yu)不(bu)(bu)(bu)善于(yu)吃辣或不(bu)(bu)(bu)喜歡吃辣的(de)朋友來(lai)說，不(bu)(bu)(bu)妨嘗試一下(xia)清新口味的(de)三鮮螺螄粉，雖(sui)然配菜相同(tong)，但吃起來(lai)確實截然不(bu)(bu)(bu)同(tong)的(de)兩(liang)種味道，值(zhi)得嘗試一下(xia)。