一、三鮮螺螄粉是哪三鮮

三(san)(san)鮮(xian)(xian)螺(luo)螄(si)粉是螺(luo)螄(si)粉的一種，那么三(san)(san)鮮(xian)(xian)螺(luo)螄(si)粉有(you)哪三(san)(san)鮮(xian)(xian)呢？三(san)(san)鮮(xian)(xian)螺(luo)螄(si)粉的特(te)點主要是在(zai)傳統螺(luo)螄(si)粉的基礎上添(tian)加了(le)瘦肉、香菇(gu)絲(si)(si)和黃(huang)花(hua)菜三(san)(san)種配菜，也(ye)有(you)說三(san)(san)鮮(xian)(xian)是指肉絲(si)(si)、香菇(gu)絲(si)(si)和木耳絲(si)(si)，這三(san)(san)種食(shi)材為螺(luo)螄(si)粉增添(tian)了(le)鮮(xian)(xian)味，新鮮(xian)(xian)的肉絲(si)(si)或肉沫口感軟嫩，嚼起來很香，木耳鮮(xian)(xian)脆滑(hua)爽，黃(huang)花(hua)菜清甜。

吃下一(yi)碗三(san)鮮(xian)(xian)螺(luo)螄粉(fen)感覺清香(xiang)鮮(xian)(xian)甜(tian)，辣(la)(la)而不(bu)燥，相較于傳統的(de)螺(luo)螄粉(fen)，三(san)鮮(xian)(xian)螺(luo)螄粉(fen)和(he)原(yuan)味(wei)螺(luo)螄粉(fen)的(de)區別就體現在辣(la)(la)度方(fang)面，三(san)鮮(xian)(xian)螺(luo)螄粉(fen)不(bu)如(ru)原(yuan)味(wei)螺(luo)螄粉(fen)那(nei)么辣(la)(la)，雖然(ran)看起來很紅，但(dan)并不(bu)是很辣(la)(la)，吃完之后滿嘴清香(xiang)味(wei)，三(san)鮮(xian)(xian)螺(luo)螄粉(fen)更注重(zhong)的(de)是食(shi)材的(de)鮮(xian)(xian)味(wei)。

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二、三鮮螺螄粉有什么配料

三鮮(xian)(xian)螺螄(si)粉(fen)以鮮(xian)(xian)為主，湯(tang)頭更偏清淡(dan)鮮(xian)(xian)甜，一般(ban)來(lai)說在網(wang)上就可以直接購(gou)買到袋裝的三鮮(xian)(xian)螺螄(si)粉(fen)，那么(me)三鮮(xian)(xian)螺螄(si)粉(fen)里(li)面有什么(me)呢(ni)？

1、米粉：Q彈的米粉嚼(jiao)勁很足，煮好后由于湯頭較(jiao)為(wei)清淡，不會像(xiang)原味螺螄(si)粉一樣辣油很重，而是很清爽的感覺。

2、酸(suan)筍：酸(suan)筍是螺(luo)(luo)螄粉的靈(ling)魂，三鮮(xian)螺(luo)(luo)螄粉也不例(li)外，脆(cui)爽可口，還保留了腌制后的酸(suan)味。

3、腐竹：腐竹的口感(gan)(gan)根據(ju)不同的螺(luo)螄(si)粉有所不同，不同口味的腐竹也有不同的感(gan)(gan)覺(jue)。

4、木耳(er)：木耳(er)口(kou)(kou)感(gan)爽(shuang)口(kou)(kou)鮮甜，一大口(kou)(kou)下去十分滿足。

5、肉(rou)絲(si)：肉(rou)絲(si)或肉(rou)沫(mo)口感(gan)滑(hua)(hua)嫩(nen)，也有部分(fen)三(san)鮮螺螄粉采用的是鴨腳，泡軟糯的鴨腳吃的時(shi)候用力一(yi)嗦就骨肉(rou)分(fen)離了，吃起來(lai)口感(gan)順滑(hua)(hua)，滿滿的都是肉(rou)。

對于很多朋友來說，吃螺螄粉更喜歡原味螺螄粉的(de)(de)滾(gun)燙火辣的(de)(de)感(gan)覺，不過對于不善于吃(chi)辣或不喜歡吃(chi)辣的(de)(de)朋友來(lai)說，不妨嘗試一下清(qing)新口味的(de)(de)三鮮螺螄(si)粉，雖然配菜(cai)相(xiang)同，但吃(chi)起來(lai)確實截然不同的(de)(de)兩(liang)種味道(dao)，值得嘗試一下。