一、紅腸的腸衣能不能吃

腸衣大體上可分為天然腸衣和人造腸衣兩種。紅腸的腸衣(yi)是天然腸衣(yi)可以吃，是人造腸衣(yi)的話要看(kan)情(qing)況。

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二、紅腸的腸衣是什么做的

1、天然腸衣

主要利(li)用(yong)動物內臟中最長的(de)(de)小腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)，現在(zai)一般(ban)用(yong)羊(yang)(yang)的(de)(de)小腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)故又稱為(wei)(wei)羊(yang)(yang)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)衣(yi)(yi)(yi)，豬小腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)作腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)衣(yi)(yi)(yi)便稱為(wei)(wei)豬腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)衣(yi)(yi)(yi)。過(guo)(guo)去還用(yong)過(guo)(guo)牛腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)和馬(ma)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)作腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)衣(yi)(yi)(yi)。這(zhe)些天(tian)然腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)衣(yi)(yi)(yi)的(de)(de)特點是透(tou)氣(qi)性(xing)好，所(suo)以對(dui)產品進(jin)(jin)行適當干燥后，進(jin)(jin)行煙(yan)(yan)熏，煙(yan)(yan)熏成分附著在(zai)產品上，得到人們喜歡的(de)(de)風(feng)味，且腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)衣(yi)(yi)(yi)可直接(jie)食用(yong)。

2、人造腸衣

分(fen)為透氣性(xing)(xing)腸(chang)衣(yi)和非透氣性(xing)(xing)腸(chang)衣(yi)。透氣性(xing)(xing)腸(chang)衣(yi)又(you)可(ke)分(fen)為可(ke)食(shi)性(xing)(xing)的和非可(ke)食(shi)性(xing)(xing)的腸(chang)衣(yi)兩種，可(ke)食(shi)性(xing)(xing)腸(chang)衣(yi)是以(yi)動物的皮等作為原料(liao)，其性(xing)(xing)質(zhi)和天然腸(chang)衣(yi)相近似，我們(men)稱之為膠原腸(chang)衣(yi)，其特點是有透氣性(xing)(xing)且可(ke)食(shi)用。

非可(ke)(ke)(ke)食(shi)(shi)性(xing)腸(chang)(chang)衣(yi)(yi)主要(yao)包括(kuo)纖(xian)維素系列(lie)腸(chang)(chang)衣(yi)(yi)和玻璃(li)紙，纖(xian)維素系列(lie)腸(chang)(chang)衣(yi)(yi)又可(ke)(ke)(ke)分為纖(xian)維素腸(chang)(chang)衣(yi)(yi)和纖(xian)維狀腸(chang)(chang)衣(yi)(yi)，這一類腸(chang)(chang)衣(yi)(yi)的特點是(shi)(shi)有(you)透(tou)(tou)氣性(xing)但不可(ke)(ke)(ke)食(shi)(shi)用。目前還(huan)有(you)一種非可(ke)(ke)(ke)食(shi)(shi)性(xing)腸(chang)(chang)衣(yi)(yi)是(shi)(shi)用塑料制成，這種腸(chang)(chang)衣(yi)(yi)也(ye)具(ju)有(you)透(tou)(tou)氣性(xing)，可(ke)(ke)(ke)煙熏(xun)，故取名叫可(ke)(ke)(ke)煙熏(xun)塑料腸(chang)(chang)衣(yi)(yi)。

非透(tou)氣性腸(chang)(chang)衣(yi)(yi)主要(yao)是塑料(liao)腸(chang)(chang)衣(yi)(yi)，根(gen)據材(cai)料(liao)的不同可(ke)分為聚(ju)偏二(er)氯乙(yi)烯(xi)（PVDC）腸(chang)(chang)衣(yi)(yi)和尼龍腸(chang)(chang)衣(yi)(yi)等，根(gen)據形狀不同又可(ke)分為片狀腸(chang)(chang)衣(yi)(yi)和筒狀腸(chang)(chang)衣(yi)(yi)。這類腸(chang)(chang)衣(yi)(yi)品種規(gui)格較多，可(ke)以印刷，使用(yong)方便，光潔美觀，適(shi)合于蒸(zheng)煮類產品。