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【喝紅酒用什么杯子】挑選紅酒杯有講究 一文看懂各種紅酒杯型

本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2021-01-08 ★★★ 評論 發布 反饋 0

對于紅酒愛好者來說,喝紅酒用什么杯子可是大有講究,不同的紅酒杯品鑒紅酒所帶來的口感可是有著細微的差異。那么紅酒杯有哪些?紅酒杯哪種好?下面,maigoo小編為大家詳細介紹各種紅酒杯型,除了常見的波爾多杯、勃艮第杯、ISO標準杯外,還有赤霞珠杯、黑皮諾杯、霞多麗杯等特色紅酒杯,看看你選對了(le)沒?

紅酒杯常見杯型
ISO標準杯
ISO標準杯

ISO標(biao)準(zhun)品酒杯(bei)的造型似一朵含苞待放的郁(yu)金香(xiang),為腹大口小的高腳杯(bei)。它(ta)不會(hui)突(tu)出酒的任何特(te)點(dian),直(zhi)接展現(xian)葡萄(tao)酒原有風味,被全世界各個葡萄(tao)酒品鑒(jian)組織推(tui)薦和采用。

適用(yong)紅酒:無(wu)論哪(na)種(zhong)葡(pu)萄酒(jiu)在ISO品酒(jiu)杯里(li)都是平(ping)等的(de),適(shi)用(yong)于品嘗任何種(zhong)類的(de)葡(pu)萄酒(jiu)。

波爾多杯

波爾多紅(hong)酒(jiu)杯是喝紅(hong)葡萄酒(jiu)使(shi)用(yong)最多的(de)一種酒(jiu)杯,其杯身較長且(qie)杯壁不垂直,杯壁的(de)弧(hu)度可(ke)(ke)以適度調控酒(jiu)液在口里(li)的(de)擴散,而較寬的(de)杯口可(ke)(ke)以留(liu)住大部分的(de)酒(jiu)香。

適用紅酒:適合大多數法國產(chan)的(de)波(bo)爾多紅酒,可以(yi)更好地感受到(dao)波(bo)爾多酒漸變的(de)香氣(qi)和酸澀口感。

波爾多杯
勃艮第杯
勃艮第杯

勃(bo)艮第紅酒(jiu)杯(bei)為(wei)大肚球形(xing)高(gao)腳杯(bei)形(xing)狀(zhuang),相對于波爾多酒(jiu)杯(bei)更(geng)淺一些,而杯(bei)子(zi)直徑(jing)則更(geng)大一些,可(ke)(ke)以(yi)引(yin)導葡(pu)萄酒(jiu)從(cong)舌尖漫入(ru),實現果味(wei)和(he)酸味(wei)的(de)(de)充(chong)分交融,向內收窄的(de)(de)杯(bei)口也可(ke)(ke)以(yi)更(geng)好地凝聚酒(jiu)香。

適(shi)用紅酒(jiu):適合法國勃艮第產區的葡萄酒,更易于散發勃艮第紅(hong)酒其濃郁的香氣。

赤霞珠杯

赤霞珠(zhu)紅酒(jiu)(jiu)杯的(de)(de)(de)杯身(shen)修長,有利于(yu)控制酒(jiu)(jiu)液在舌頭(tou)的(de)(de)(de)中部達到單寧、果味以及酸度(du)的(de)(de)(de)平衡,平緩的(de)(de)(de)杯身(shen)弧度(du)可放緩酒(jiu)(jiu)液的(de)(de)(de)流動速(su)度(du),使酸度(du)獲得提升(sheng),淡化單寧的(de)(de)(de)苦澀感。

適用(yong)紅酒:適(shi)合以赤霞珠葡萄(tao)釀造出的(de)紅酒,能更好地感受(shou)赤霞珠單寧(ning)緊(jin)實、口感濃郁。

赤霞珠杯
黑皮諾杯
黑皮諾杯

黑皮(pi)諾(nuo)酒杯的杯身較大、向內收口,能夠增強葡萄(tao)酒的香(xiang)氣,而修(xiu)長的杯身能使酒汁(zhi)流(liu)過(guo)舌尖(jian)的甜味區,以凸顯果味,平衡原本較高的酸度(du)。

適用紅酒:適(shi)合以黑皮諾(nuo)葡萄釀(niang)造出(chu)的(de)(de)紅酒,能更好地感(gan)受黑皮諾(nuo)葡萄酒的(de)(de)細膩香氣和豐盈(ying)酒質。

霞多麗杯

霞多麗杯的(de)(de)體(ti)積較(jiao)(jiao)小,卻有與(yu)勃(bo)艮第杯有相似的(de)(de)大肚杯身,較(jiao)(jiao)陡的(de)(de)杯壁可以令酒(jiu)液入(ru)口的(de)(de)擴散(san)效果更佳,杯口的(de)(de)設計令酒(jiu)入(ru)口時先流向舌(she)頭中部,然后向四面(mian)散(san)開,使酒(jiu)的(de)(de)各種成(cheng)分(fen)產生和諧的(de)(de)感覺。

適用(yong)紅(hong)酒:適合霞(xia)多麗(li)(li)白葡(pu)萄(tao)酒(jiu),可(ke)以更好地感受霞(xia)多麗(li)(li)酒(jiu)醇厚的酒(jiu)質(zhi)和高酒(jiu)精度數。

霞多麗杯
雷司令杯
雷司令杯

雷司令杯的(de)(de)杯肚和杯口都(dou)偏小,這(zhe)樣容易聚集酒(jiu)的(de)(de)香氣,不(bu)至于(yu)(yu)讓香氣消散(san)得太快;而且杯口微岔(cha),這(zhe)樣利于(yu)(yu)先把酒(jiu)導入舌(she)尖,即(ji)舌(she)頭(tou)的(de)(de)甜味區,因此突出(chu)了果味,使酒(jiu)的(de)(de)酸(suan)味相(xiang)對降低。

適(shi)用紅酒:適合雷司令白(bai)葡萄酒(jiu),可以更好地中和(he)雷司令酒(jiu)的酸(suan)味,使果味和(he)酸(suan)度實現平(ping)衡。

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