對于紅酒愛好者來說,喝紅酒用什么杯子可是大有講究,不同的紅酒杯品鑒紅酒所帶來的口感可是有著細微的差異。那么紅酒杯有哪些?紅酒杯哪種好?下面,maigoo小編為大家詳細介紹各種紅酒杯型,除了常見的波爾多杯、勃艮第杯、ISO標準杯外,還有赤霞珠杯、黑皮諾杯、霞多麗杯等特色紅酒杯,看看你選(xuan)對(dui)了沒?
ISO標(biao)準品酒杯(bei)的造型(xing)似一朵含苞(bao)待放的郁金(jin)香,為腹大口小的高腳杯(bei)。它(ta)不會突(tu)出酒的任何特點,直接(jie)展現葡萄(tao)酒原有風(feng)味,被全(quan)世(shi)界各個葡萄(tao)酒品鑒組織推薦和采(cai)用。
適用紅酒:無論哪種葡萄(tao)酒在ISO品酒杯里都是平等的,適用(yong)于品嘗任(ren)何種類的葡萄(tao)酒。
波爾(er)多紅(hong)酒(jiu)(jiu)杯(bei)是喝(he)紅(hong)葡萄酒(jiu)(jiu)使用最多的(de)(de)(de)(de)一種酒(jiu)(jiu)杯(bei),其杯(bei)身較長(chang)且杯(bei)壁(bi)不(bu)垂直,杯(bei)壁(bi)的(de)(de)(de)(de)弧度(du)可(ke)以適度(du)調控酒(jiu)(jiu)液在口里的(de)(de)(de)(de)擴散,而較寬的(de)(de)(de)(de)杯(bei)口可(ke)以留住(zhu)大部分的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)香(xiang)。
適用紅酒:適合大(da)多(duo)數法國(guo)產的波爾多(duo)紅(hong)酒,可以更好地感(gan)(gan)受到波爾多(duo)酒漸(jian)變的香氣和(he)酸(suan)澀口感(gan)(gan)。
勃(bo)艮第(di)紅酒杯(bei)為大肚球形高腳(jiao)杯(bei)形狀,相對于(yu)波爾多酒杯(bei)更淺(qian)一(yi)(yi)些,而杯(bei)子直徑則(ze)更大一(yi)(yi)些,可以引導(dao)葡萄(tao)酒從舌(she)尖漫入,實現果(guo)味(wei)(wei)和酸味(wei)(wei)的(de)充分交融,向內收窄的(de)杯(bei)口(kou)也可以更好地凝聚酒香。
適用紅酒:適合法國(guo)勃艮第產區的(de)葡(pu)萄酒,更易(yi)于(yu)散(san)發(fa)勃艮第紅酒其濃郁(yu)的(de)香氣。
赤霞珠紅酒杯的杯身修長(chang),有(you)利(li)于控(kong)制酒液(ye)在舌頭的中部達(da)到(dao)單寧、果味(wei)以(yi)及酸度的平(ping)衡,平(ping)緩的杯身弧度可放緩酒液(ye)的流動(dong)速度,使酸度獲得提升,淡化(hua)單寧的苦澀感。
適(shi)用紅酒:適合(he)以赤霞珠葡萄釀(niang)造出的紅酒,能(neng)更(geng)好(hao)地感受(shou)赤霞珠單寧(ning)緊(jin)實、口感濃郁。
黑皮(pi)諾酒(jiu)杯(bei)的(de)(de)(de)(de)杯(bei)身(shen)較大、向內收口,能夠(gou)增強(qiang)葡萄酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)氣,而修長(chang)的(de)(de)(de)(de)杯(bei)身(shen)能使酒(jiu)汁流過舌尖(jian)的(de)(de)(de)(de)甜味(wei)(wei)區,以凸顯果味(wei)(wei),平衡原本(ben)較高的(de)(de)(de)(de)酸(suan)度。
適用紅酒:適合以(yi)黑(hei)皮諾葡萄釀造出的紅(hong)酒,能更好地感受黑(hei)皮諾葡萄酒的細膩(ni)香氣和豐盈酒質。
霞(xia)多麗(li)杯的(de)(de)(de)體(ti)積較(jiao)小,卻有與勃艮第(di)杯有相似(si)的(de)(de)(de)大肚(du)杯身,較(jiao)陡的(de)(de)(de)杯壁(bi)可以令(ling)酒液入口(kou)的(de)(de)(de)擴散效果更(geng)佳,杯口(kou)的(de)(de)(de)設計令(ling)酒入口(kou)時先流向(xiang)(xiang)舌頭中部(bu),然(ran)后向(xiang)(xiang)四面(mian)散開,使酒的(de)(de)(de)各種成分產生和諧(xie)的(de)(de)(de)感覺。
適用紅酒:適合霞多(duo)麗白(bai)葡萄酒,可以更好地感受霞多(duo)麗酒醇(chun)厚的酒質和高酒精度數(shu)。
雷司令杯(bei)(bei)(bei)的(de)杯(bei)(bei)(bei)肚和杯(bei)(bei)(bei)口都偏小(xiao),這樣容易聚集酒的(de)香氣,不至于讓香氣消散得(de)太快(kuai);而(er)且杯(bei)(bei)(bei)口微岔,這樣利于先把酒導入舌尖(jian),即舌頭的(de)甜味(wei)區,因此突出(chu)了果味(wei),使酒的(de)酸味(wei)相對(dui)降低(di)。
適用紅酒:適合雷司(si)令(ling)白葡萄酒,可(ke)以(yi)更好地中和(he)雷司(si)令(ling)酒的酸味,使果味和(he)酸度(du)實現平(ping)衡(heng)。