苦丁(ding)茶(cha)，是冬青(qing)科冬青(qing)屬苦丁(ding)茶(cha)種(zhong)常(chang)綠喬木，俗稱茶(cha)丁(ding)、富丁(ding)茶(cha)、皋(gao)盧茶(cha)，是一種(zhong)傳統的(de)純天然保健(jian)飲料佳品。苦丁(ding)茶(cha)中含有苦丁(ding)皂甙、氨基酸(suan)、維(wei)生素(su)C、多(duo)酚類(lei)、黃酮類(lei)、咖啡堿、蛋(dan)白質等200多(duo)種(zhong)成分，素(su)有“保健(jian)茶(cha)”、“美(mei)(mei)容(rong)茶(cha)”、“減肥(fei)茶(cha)”、“降壓(ya)茶(cha)”、“益壽茶(cha)”等美(mei)(mei)稱。

苦丁茶還是一味中藥，以冬青科植物枸葉、大葉冬青或苦丁茶冬青的嫩葉入藥，性味甘、苦，寒，歸肝、肺、胃經，主治風熱頭痛、齒痛、目赤、聤耳、口瘡、熱病煩渴、泄瀉、痢疾等疾病。詳細>>

1、產地：大葉苦丁茶一般產于海南、廣西。小葉苦丁茶一般產于四川、云南、貴州、浙江等地，原為野生種，后大多經人工培植而成。

2、口感：大葉苦(ku)丁茶的味道苦(ku)澀，而小葉苦(ku)丁茶沒有大葉苦(ku)丁那種強烈的苦(ku)澀味，入口(kou)微苦(ku)清(qing)香，可清(qing)熱解毒、明(ming)目清(qing)肝、益喉潤(run)肺。

3、外形：大(da)葉(xie)苦丁(ding)茶(cha)(cha)顆大(da)，呈黑(hei)色(se)，采(cai)摘時(shi)一般有三片茶(cha)(cha)葉(xie)，茶(cha)(cha)葉(xie)泡后(hou)舒展完整。而小葉(xie)苦丁(ding)茶(cha)(cha)外形色(se)澤綠(lv)潤、湯(tang)色(se)碧綠(lv)、葉(xie)底鮮綠(lv)。

一般而言，苦丁茶無論大葉小葉，所含的成分都是一樣的，所以二者的功效也并無大異，二者沒有好壞之分，不過通常大葉苦丁茶的價格比小葉要便宜。詳細>>

苦丁(ding)茶對于(yu)高血(xue)壓、高血(xue)脂及血(xue)糖的(de)患者來說是(shi)一個(ge)很好的(de)輔助保健茶飲(yin)，經常(chang)飲(yin)用可以有(you)效降(jiang)低(di)血(xue)壓、血(xue)脂和(he)血(xue)糖。

苦丁茶一(yi)般情況都是(shi)人(ren)們用(yong)來去火(huo)的(de)，其(qi)實苦丁茶是(shi)中國傳統的(de)一(yi)種純天然的(de)保健(jian)飲用(yong)品，有著(zhu)顯(xian)著(zhu)的(de)清(qing)熱解暑作(zuo)用(yong)。

苦(ku)丁茶(cha)苦(ku)、平、無毒，南人取作茗，止(zhi)渴明目，消炎(yan)利(li)便、通腸。外用還(huan)可(ke)以(yi)殺菌(jun)、消炎(yan)防止(zhi)暗瘡、粉刺等多種流行疾病。

苦(ku)丁茶是一種天然(ran)的(de)(de)多(duo)功能(neng)保(bao)健養生(sheng)茶飲，被譽為長壽茶、美容茶等，能(neng)夠(gou)雙向(xiang)的(de)(de)調節機體代謝，增強人體內的(de)(de)免(mian)疫功能(neng)。

苦丁(ding)(ding)茶(cha)中含(han)有的(de)茶(cha)多(duo)酚能(neng)夠(gou)(gou)殺死口(kou)臭細菌(jun)(jun)，并阻止(zhi)細菌(jun)(jun)繁殖，防止(zhi)口(kou)腔異味，所(suo)以苦丁(ding)(ding)茶(cha)還能(neng)夠(gou)(gou)幫助人(ren)們消除口(kou)臭的(de)作用(yong)。詳細>>

苦丁茶具(ju)有(you)雙向調節機體(ti)(ti)代謝(xie)和增強人體(ti)(ti)免疫兩大功能，飲(yin)用苦丁茶，有(you)利于人體(ti)(ti)的(de)循(xun)環、消(xiao)化及內(nei)分泌(mi)系統運作(zuo)，起到緩解生(sheng)成脂(zhi)肪的(de)作(zuo)用，有(you)一(yi)定的(de)減肥功效。此外，苦丁茶的(de)青(qing)澀味可控制(zhi)胃口，起到很好的(de)控制(zhi)食欲的(de)作(zuo)用。

不過要注意的是，苦丁茶性寒，不宜長期、大量飲用，想要通過苦丁茶快速瘦身也是不現實的。另外，飲用苦丁茶減肥只是一種輔助的方式，maigoo小編建議不要過于依賴苦丁茶減肥，運動減肥才是有效方法。詳細>>

苦丁茶圖片

準備(bei)好潔凈的(de)茶(cha)(cha)具，將(jiang)純凈的(de)水燒開，取(qu)1～2根苦丁茶(cha)(cha)放至茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)(bei)中(zhong)，將(jiang)開水倒入(ru)少許（完全淹(yan)沒(mei)茶(cha)(cha)葉(xie)即可），輕(qing)輕(qing)搖晃茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)(bei)5～10秒，然后將(jiang)水倒掉；再次將(jiang)開水倒入(ru)到茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)(bei)中(zhong)，每次倒入(ru)的(de)開水量一般在150毫升左右，泡制3～5分鐘后，將(jiang)泡制杯(bei)(bei)(bei)(bei)中(zhong)的(de)開水全部倒出，裝入(ru)盛(sheng)茶(cha)(cha)湯的(de)杯(bei)(bei)(bei)(bei)中(zhong)，即可開始(shi)飲用。

苦丁茶(cha)作(zuo)為(wei)中(zhong)藥(yao)飲用(yong)時(shi)要注(zhu)意服用(yong)時(shi)間，一(yi)天中(zhong)，上(shang)午、下午和晚上(shang)各泡2-3支，一(yi)直喝到無味時(shi)嚼食茶(cha)芽，通過(guo)(guo)胃(wei)粘膜吸收飲用(yong)效(xiao)果更加明(ming)顯。對(dui)于高血(xue)(xue)(xue)壓、高血(xue)(xue)(xue)脂、高血(xue)(xue)(xue)糖等的疾病(bing)患者來說，通過(guo)(guo)飲用(yong)苦丁茶(cha)將血(xue)(xue)(xue)壓、血(xue)(xue)(xue)脂、血(xue)(xue)(xue)糖降下來之后，可適(shi)當降低飲用(yong)濃度。

沖飲苦丁茶有“四關鍵”，一是水要開；二是水質要好，最好是礦泉水、泉水或純凈水等優質水；三是選用瓷器或陶器做茶具；四是放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。詳細>>

苦丁茶+決明子(zi)：清(qing)肝明目(mu)、利(li)水通便。

苦丁茶(cha)+菊花(hua)：清熱解毒、明目生(sheng)津。

苦丁茶+木通(tong)：清熱去火、清心除煩、利尿通(tong)淋。

苦丁茶+荷葉(xie)：清熱解暑(shu)(shu)、消(xiao)暑(shu)(shu)利濕、涼血止血。

苦丁茶+金銀花：清熱解毒、涼血止痢。詳細>>

特殊體質患者如老年(nian)人和嬰(ying)幼兒的脾胃(wei)功能都比(bi)較弱，而(er)苦丁(ding)茶的功效強，常飲會引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等(deng)癥狀。

秋冬(dong)季(ji)是感冒的高發季(ji)節，患有感冒的人可吃(chi)些溫熱的食(shi)物，如(ru)生姜、荊芥等賴(lai)驅寒，此(ci)時飲用苦丁茶(cha)會有礙風寒的發散，不(bu)利(li)于感冒的治愈。

虛寒體質(zhi)的(de)人常(chang)飲苦(ku)丁茶會損傷體內陽氣，出現腹(fu)痛、腹(fu)瀉(xie)等中陽虛損的(de)癥(zheng)(zheng)狀，加(jia)重腸胃患(huan)者腹(fu)脹、腹(fu)痛等癥(zheng)(zheng)狀。

女(nv)性在月經(jing)(jing)期間(jian)處(chu)于失血狀態，而苦丁茶性寒(han)，貿然飲用極易(yi)導致氣血受寒(han)而凝(ning)滯、經(jing)(jing)血排出不(bu)(bu)暢(chang)，引(yin)發痛經(jing)(jing)，甚(shen)至(zhi)月經(jing)(jing)不(bu)(bu)調(diao)等癥狀。

剛生完寶寶的產婦身體虛弱，寒性的苦丁茶不僅不利于產后子宮的恢復，還會傷及脾胃，極易引發日后纏綿難愈的畏寒怕冷、脘腹冷痛等。詳細>>

患(huan)有慢(man)性胃腸炎患(huan)的人群常常會存在著(zhu)不同程度的脾胃虛(xu)寒，腹部(bu)受涼(liang)或者吃(chi)了(le)涼(liang)性食物(wu)時，就容易肚子疼或拉肚子，如果(guo)這(zhe)時喝了(le)苦丁茶就會加重這(zhe)些癥狀(zhuang)。

虛(xu)(xu)寒體(ti)質的(de)(de)人冬季特別怕冷，常常感到(dao)手腳(jiao)(jiao)冰涼，如喝了寒性的(de)(de)苦丁茶后手腳(jiao)(jiao)冰涼的(de)(de)癥狀就會(hui)(hui)加(jia)重(zhong)，不利于虛(xu)(xu)寒體(ti)質的(de)(de)改善，嚴(yan)重(zhong)的(de)(de)甚至會(hui)(hui)出現腹(fu)(fu)痛、腹(fu)(fu)瀉等癥狀。

女性月經期間處于失血狀態，抵抗力就會降低，此時如果喝寒性的苦丁茶，非常易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經，嚴重者還可造成月經不調等癥狀。詳細>>

苦丁茶(cha)的葉(xie)片較厚，多呈橢圓形，而(er)且葉(xie)片比其他茶(cha)葉(xie)要稍微大些。如(ru)果是(shi)嫩芽葉(xie)制成的茶(cha)，則外(wai)形粗壯、卷曲、基本上(shang)不會(hui)有茸毛。正品苦丁茶(cha)光(guang)澤性(xing)好，多呈墨(mo)綠色(se)。

苦丁茶(cha)一個顯著的特點就是(shi)耐沖(chong)泡，消(xiao)費者在購買(mai)時可以(yi)嘗試沖(chong)泡，苦丁茶(cha)可以(yi)沖(chong)泡8－10次左右，并且保(bao)持濃郁的香味(wei)。

苦丁茶的滋味是先苦，然后有微甘味，沒有其他任何澀、辣、酸等異味，老葉制成的茶葉，其滋味也是先苦后甘，沒有明顯的青澀味。Maigoo小編要提醒大家的是，甘味也只是口感甘醇，不是甜味，如果回甘味過強、或者是帶有甜味的，可能是加了甘草或糖，不宜購買。詳細>>

將新茶裝入食品包裝袋(dai)內，然后置于冰箱(xiang)冷(leng)(leng)凍室或者冷(leng)(leng)藏室，此法(fa)保存時間長、效果好。

將熱水瓶內壁的水分擦干，保持瓶內干燥，將茶葉倒進去把瓶塞蓋(gai)緊即可。

將干燥(zao)茶葉(xie)用軟白(bai)紙(zhi)包好后裝入塑(su)料袋內，排出空氣扎緊(jin)，再用一只塑(su)料袋反套在第一只外，同樣擠出空氣扎緊(jin)，放入干燥(zao)的(de)木箱內即可。

選幾只(zhi)鐵罐，用干布擦干凈，然后將(jiang)包裝好(hao)的(de)新茶放入(ru)鐵罐，將(jiang)鐵罐密封即可(ke)。

選取干燥、無異味、無裂縫的瓦壇，將茶葉用牛皮紙包好置于壇中，在瓦壇中放置一袋生石灰，用棉花團將壇口蓋住，每隔1～2個月換一次石灰即可。詳細>>