一、決明子需要炒熟嗎

決(jue)明(ming)子(zi)需(xu)要炒(chao)(chao)熟，炒(chao)(chao)熟后的決(jue)明(ming)子(zi)泡茶喝的功效更好。

1、決明子是(shi)寒涼的中藥，如果不(bu)炒的話長期喝會對脾胃造成傷害。

2、生(sheng)用比(bi)較偏重于潤腸通便，炒熟后可減輕其瀉下作用。

3、如(ru)果主要用(yong)(yong)于(yu)降脂(zhi)、降壓(ya)得炒用(yong)(yong)，以減(jian)輕長期服(fu)用(yong)(yong)瀉肚的副作(zuo)用(yong)(yong)。

4、炒過之(zhi)后的決(jue)明(ming)子寒泄的藥性得到了緩(huan)和，有平肝養腎的功效，而且炒過之(zhi)后容易泡(pao)出有效成分。

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二、生決明子怎么炒熟

1、將決明子洗凈。

2、用(yong)文火熱鍋，可以用(yong)鐵(tie)鍋或(huo)者平底鍋。將鍋加熱至手置鍋上有溫熱感為度，大約為170攝氏度。

3、將(jiang)決明子放入鍋中翻炒(chao)(chao)，小火(huo)干炒(chao)(chao)至有香味，并(bing)且聽到噼啪(pa)的響聲，或者看是否翻炒(chao)(chao)至種皮爆開(kai)，表面(mian)微起泡，可用手可碾碎為度。切不可炒(chao)(chao)過。

4、還可(ke)以用堅(jian)硬的(de)利器將炒后的(de)決明子敲碎(sui)，這樣(yang)效果更好(hao)。

三、生決明子和熟決明子的區別

1、從(cong)味道上來說，生的決明子草藥味重(zhong)，熟的濃(nong)香微(wei)苦。

2、從(cong)外表(biao)上來(lai)看，生決明子(zi)外表(biao)為(wei)青(qing)黃(huang)色(se)，熟決明子(zi)經(jing)過炒制之(zhi)后，外表(biao)焦(jiao)黃(huang)。

3、從功(gong)效(xiao)上來(lai)看(kan)，生決明子(zi)滑(hua)腸(chang)作用(yong)較強，炒后的(de)(de)熟決明子(zi)可(ke)以(yi)減緩(huan)滑(hua)腸(chang)作用(yong)，且質較松脆(cui)，易(yi)于粉(fen)碎(sui)和泡出有效(xiao)成分，熟決明子(zi)可(ke)以(yi)相對(dui)減輕(qing)對(dui)胃腸(chang)道的(de)(de)刺激作用(yong)。