柴胡如何挑選

對于柴(chai)胡這種藥材不懂得如(ru)何挑選的，在(zai)選購之前掌握一定的方法是很有(you)必要的，而這就要從了解它(ta)的形態特(te)征入手。

1、看外觀

那么(me)首(shou)先(xian)是看外(wai)觀(guan)，好的北柴胡(hu)呈圓柱形(xing)或呈圓錐形(xing)，根頭膨大(da)，頂端殘留莖基或短纖(xian)維狀(zhuang)葉基，下部分(fen)枝(zhi)。

2、看顏色

表(biao)面黑褐色(se)或(huo)淺棕(zong)色(se)，具(ju)縱皺紋、支根(gen)痕及皮孔。質硬(ying)而韌，不(bu)易折斷(duan)，斷(duan)面顯纖維性(xing)，皮部淺棕(zong)色(se)，木部黃白色(se)。而南(nan)柴(chai)胡根(gen)較細，圓錐形，頂端(duan)有多(duo)數細毛狀枯葉纖維，下部多(duo)不(bu)分(fen)(fen)枝(zhi)或(huo)稍分(fen)(fen)枝(zhi)。表(biao)面紅棕(zong)色(se)或(huo)黑棕(zong)色(se)，靠近根(gen)頭處多(duo)具(ju)細密(mi)環(huan)紋。質稍軟，易折斷(duan)，斷(duan)面略平坦，不(bu)顯纖維性(xing)。

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3、聞氣味

然后(hou)是(shi)聞氣(qi)(qi)味(wei)、嘗味(wei)道(dao)，好的北(bei)柴胡氣(qi)(qi)微香，味(wei)較苦。而南(nan)柴胡具敗油氣(qi)(qi)。總之南(nan)柴胡和北(bei)柴胡只是(shi)產地不同的區分，藥效差別不大。兩(liang)者都以條粗長、須(xu)根(gen)少者為佳。

4、看產地

柴(chai)胡(hu)商品主要(yao)來源于野生。而要(yao)數品質(zhi)最好(hao)的產地以河(he)北產的柴(chai)胡(hu)質(zhi)量為(wei)佳(jia)。因此大家(jia)在選購的時候可以優先(xian)考慮河(he)北產地產的柴(chai)胡(hu)。

黑柴胡購買陷阱

近年來，在寧(ning)夏地(di)產柴胡的(de)商品藥材(cai)中有時混有石竹科蠅子草屬植物旱麥瓶草和絲石竹屬的(de)根。

旱(han)麥(mai)瓶草(cao)：根(gen)頭頂端多分(fen)枝，呈過(guo)渡莖狀，具(ju)小疣(you)狀突起；根(gen)呈細圓柱形(xing)，長5~10cm，直徑0.5~1.5cm，表面略具(ju)縱紋，黃(huang)色或黃(huang)棕(zong)色。質脆(cui)，易折(zhe)斷，斷面黃(huang)白色，對(dui)光(guang)照視可見(jian)眾(zhong)多小光(guang)亮點（草(cao)酸鈣簇晶）。氣弱，味微辛。

絲石竹：根細圓柱形，長4~8cm，直徑0.5~1.2cm，表面(mian)灰棕色，粗糙，全(quan)體有扭曲的(de)(de)縱溝紋和(he)疣狀突起(qi)，栓皮較厚，易(yi)剝落。質堅實，折(zhe)斷面(mian)可(ke)見黃(huang)白相(xiang)間的(de)(de)異型構(gou)造，黃(huang)色者為異型維管束，折(zhe)斷面(mian)對(dui)光(guang)照視可(ke)見微(wei)弱(ruo)的(de)(de)小光(guang)點散在（草酸鈣簇晶）。氣弱(ruo)，味微(wei)辛。

柴胡如何保存

至于柴胡(hu)的保存(cun)方法(fa)其實也比較簡單，稍微注意下它的儲存(cun)屬(shu)性即(ji)可(ke)。那(nei)么柴胡(hu)應存(cun)放在(zai)陰(yin)涼干燥處(chu)。注意防(fang)潮防(fang)蛀。長時間(jian)存(cun)放要定期晾曬除霉除蟲。少(shao)量的柴胡(hu)密封放冰箱冷(leng)藏。 在保存得當(dang)的(de)(de)條件下，干燥(zao)的(de)(de)柴胡(hu)可以存放兩到三(san)年。存放時間過長，藥(yao)材會(hui)有輕微(wei)的(de)(de)變質現(xian)象(xiang)，藥(yao)效會(hui)降低。