柴胡如何挑選

對(dui)于柴胡(hu)這種(zhong)藥材不懂得如何挑選(xuan)的(de)，在選(xuan)購之前掌握一定的(de)方法是很有(you)必(bi)要的(de)，而這就要從了解它的(de)形態特征入手。

1、看外觀

那么首(shou)先是(shi)看外觀(guan)，好的北(bei)柴胡呈圓柱形或呈圓錐形，根頭膨(peng)大，頂端殘留莖(jing)基或短纖維狀葉基，下部分枝(zhi)。

2、看顏色

表(biao)面(mian)黑(hei)褐(he)色(se)(se)(se)或(huo)淺棕(zong)(zong)色(se)(se)(se)，具(ju)縱皺紋、支(zhi)根(gen)痕及(ji)皮孔。質硬而韌，不(bu)易折(zhe)斷，斷面(mian)顯(xian)纖(xian)(xian)維(wei)性，皮部(bu)淺棕(zong)(zong)色(se)(se)(se)，木部(bu)黃白色(se)(se)(se)。而南柴胡根(gen)較(jiao)細，圓錐形，頂端(duan)有多數細毛(mao)狀枯(ku)葉纖(xian)(xian)維(wei)，下部(bu)多不(bu)分枝或(huo)稍(shao)分枝。表(biao)面(mian)紅棕(zong)(zong)色(se)(se)(se)或(huo)黑(hei)棕(zong)(zong)色(se)(se)(se)，靠近根(gen)頭處(chu)多具(ju)細密(mi)環紋。質稍(shao)軟，易折(zhe)斷，斷面(mian)略平(ping)坦，不(bu)顯(xian)纖(xian)(xian)維(wei)性。

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3、聞氣味

然后是(shi)聞氣味、嘗味道，好(hao)的(de)北柴胡(hu)氣微香，味較苦。而南柴胡(hu)具敗油氣。總之(zhi)南柴胡(hu)和(he)北柴胡(hu)只是(shi)產地不(bu)同的(de)區分(fen)，藥效差(cha)別不(bu)大。兩(liang)者(zhe)都以(yi)條粗長(chang)、須根少者(zhe)為佳。

4、看產地

柴胡商品主要(yao)來源(yuan)于(yu)野生。而要(yao)數品質最好的產地(di)以河(he)北(bei)產的柴胡質量為佳。因(yin)此大家在選(xuan)購的時候可(ke)以優(you)先考慮(lv)河(he)北(bei)產地(di)產的柴胡。

黑柴胡購買陷阱

近(jin)年來，在寧夏地產柴胡的(de)商品藥材中有時混有石竹科蠅(ying)子草屬植物旱麥(mai)瓶(ping)草和絲石竹屬的(de)根。

旱麥瓶草：根(gen)頭頂端多分枝，呈過(guo)渡莖狀，具小疣狀突起；根(gen)呈細圓柱(zhu)形(xing)，長(chang)5~10cm，直徑0.5~1.5cm，表面略(lve)具縱紋，黃(huang)色(se)或(huo)黃(huang)棕色(se)。質脆，易折(zhe)斷(duan)(duan)，斷(duan)(duan)面黃(huang)白(bai)色(se)，對(dui)光照視可見眾多小光亮點（草酸鈣簇晶）。氣(qi)弱，味微辛。

絲石(shi)竹：根(gen)細圓柱形，長4~8cm，直徑0.5~1.2cm，表(biao)面灰棕色，粗(cu)糙，全(quan)體有(you)扭(niu)曲的(de)(de)縱溝紋(wen)和疣狀突起，栓皮較厚，易剝落。質堅實，折(zhe)斷(duan)面可(ke)見黃白(bai)相間(jian)的(de)(de)異(yi)型(xing)構造，黃色者為異(yi)型(xing)維管束，折(zhe)斷(duan)面對光照視可(ke)見微弱的(de)(de)小光點散在（草酸鈣簇(cu)晶(jing)）。氣弱，味微辛。

柴胡如何保存

至于柴(chai)胡(hu)(hu)的(de)保(bao)存(cun)方(fang)法其實也比較簡單，稍微注意(yi)下它的(de)儲存(cun)屬性即可。那么柴(chai)胡(hu)(hu)應(ying)存(cun)放在陰涼干燥處(chu)。注意(yi)防潮防蛀。長時(shi)間存(cun)放要定期晾曬除霉除蟲。少量的(de)柴(chai)胡(hu)(hu)密封放冰(bing)箱冷藏。 在(zai)保存(cun)得當的條件下，干(gan)燥(zao)的柴胡可以存(cun)放兩到三(san)年。存(cun)放時(shi)間過長，藥材(cai)會(hui)有輕微(wei)的變(bian)質現(xian)象，藥效會(hui)降低。