食用椰子油對身體有害嗎

椰子(zi)油(you)中的大部分(fen)油(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)是飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)，比(bi)豬油(you)和(he)黃油(you)還(huan)多，過量的飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)攝入(ru)會(hui)導致血液膽固(gu)醇升高，血脂(zhi)(zhi)(zhi)血糖異常，此外，過量飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)攝入(ru)還(huan)會(hui)增加心腦(nao)血管(guan)疾(ji)病(bing)(bing)和(he)癌癥發病(bing)(bing)危險性。不(bu)過由(you)于椰子(zi)油(you)中的飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)是由(you)中鏈(lian)(lian)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸組成的，這種油(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)比(bi)其他食物的長鏈(lian)(lian)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)分(fen)子(zi)小，易(yi)被人體消化吸收，因此可以正常食用(yong)(yong)，但不(bu)建議消費者(zhe)過量食用(yong)(yong)。

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攝入(ru)長(chang)鏈飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)的(de)時候，它們(men)會(hui)從胃腸道進(jin)入(ru)淋(lin)巴(ba)血液循環(huan)，然(ran)后被(bei)組成甘(gan)油(you)三(san)酯，磷脂(zhi)(zhi)等等化合物(wu)，進(jin)而(er)被(bei)包(bao)裹(guo)成膽(dan)固(gu)醇(chun)，運到肝臟(zang)，進(jin)行利用(yong)。多余(yu)的(de)膽(dan)固(gu)醇(chun)會(hui)儲(chu)存(cun)在我們(men)血管里(li)，成了高血脂(zhi)(zhi)，從而(er)引(yin)起高血壓(ya)，動脈硬化，中風等現象。還(huan)有的(de)膽(dan)固(gu)醇(chun)會(hui)儲(chu)存(cun)在我們(men)的(de)心臟(zang)，肝臟(zang)周圍，有可(ke)能導致冠心病，脂(zhi)(zhi)肪(fang)肝出現。

椰子油食用禁忌有哪些

1、不和橄欖油一起吃

椰子(zi)油(you)中的(de)主要成分(fen)是飽和脂肪(fang)酸(suan)，而橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)是不飽和脂肪(fang)酸(suan)的(de)良好(hao)來源，因此(ci)食(shi)用(yong)(yong)椰子(zi)油(you)的(de)時候不能同時食(shi)用(yong)(yong)橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)，會影(ying)響橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)中不飽和脂肪(fang)酸(suan)的(de)吸收，導致橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)的(de)營養價值(zhi)降(jiang)低。

2、不和堅果類食物一起食用

椰子油(you)中的(de)主(zhu)要成分是(shi)飽(bao)和脂(zhi)肪酸，而橄(gan)(gan)欖油(you)是(shi)不(bu)(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪酸的(de)良好來源(yuan)，因此食用(yong)(yong)椰子油(you)的(de)時候不(bu)(bu)能同時食用(yong)(yong)橄(gan)(gan)欖油(you)，會影響橄(gan)(gan)欖油(you)中不(bu)(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪酸的(de)吸收，導(dao)致(zhi)橄(gan)(gan)欖油(you)的(de)營養價值(zhi)降低。

3、不和深海魚類一起食用

深海(hai)魚類的不(bu)飽和脂肪酸含量也(ye)很高(gao)，營養價值豐富，和椰(ye)子油一(yi)起食用(yong)會大大的降(jiang)低深海(hai)魚的營養價值，并且深海(hai)魚中還(huan)含有大量的蛋白質，也(ye)不(bu)易消化，和椰(ye)子油一(yi)起食用(yong)會影(ying)響消化，對于身(shen)體健康不(bu)利。

4、不和性寒的食物一起食用

性(xing)寒的(de)(de)(de)食物食用(yong)會(hui)增(zeng)加腸(chang)道的(de)(de)(de)滑利程(cheng)度，再(zai)食用(yong)椰子(zi)油這種食物，可以增(zeng)加腸(chang)道的(de)(de)(de)滋(zi)潤(run)度，具有促進腸(chang)道內容(rong)物排出(chu)的(de)(de)(de)作用(yong)；并(bing)且性(xing)寒的(de)(de)(de)食物會(hui)影響脾胃的(de)(de)(de)消(xiao)化功能，食用(yong)會(hui)減弱與椰子(zi)油的(de)(de)(de)消(xiao)化能力，本身體質寒涼的(de)(de)(de)人群食用(yong)容(rong)易(yi)拉肚子(zi)。

5、特殊人群不能食用

食(shi)用(yong)(yong)椰子油一(yi)般不會(hui)導(dao)致(zhi)過敏(min)，但是有些人(ren)群因為體質問(wen)題，會(hui)出現(xian)過敏(min)現(xian)象，這(zhe)類人(ren)群不宜食(shi)用(yong)(yong)椰子油。濕熱、痰濕、肝硬化患者不能食(shi)用(yong)(yong)椰子油，否則(ze)會(hui)導(dao)致(zhi)病情進一(yi)步惡化。