什么是糖精棗

糖精棗是(shi)濫(lan)用(yong)添加糖精鈉、甜(tian)(tian)蜜素添加劑將(jiang)鮮棗變紅、增(zeng)甜(tian)(tian)后(hou)的冬棗，這些棗很可能是(shi)用(yong)酸澀的青棗在加了糖精鈉的水里(li)浸泡后(hou)，才變得又紅又甜(tian)(tian)。

需要注意(yi)的(de)是，糖精鈉本身是合法的(de)食(shi)品(pin)添加(jia)劑，但是，按(an)照(zhao)《食(shi)品(pin)添加(jia)劑使用標準》，是不(bu)準在(zai)水果中添加(jia)的(de)，并且其用量有明(ming)確嚴(yan)格的(de)標準，而一些不(bu)法商販用低價收購的(de)劣質(zhi)棗(zao)配上(shang)成(cheng)本低廉(lian)的(de)糖精鈉制作出色(se)澤(ze)紅潤的(de)糖精棗(zao)以次(ci)充好進行銷(xiao)售。

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食用糖精棗有什么危害

1、糖精(jing)的(de)甜度較高，是蔗糖的(de)450倍(bei)。人體(ti)食用糖精(jing)是對于(yu)身體(ti)毫(hao)無益處的(de)，因(yin)為(wei)糖精(jing)屬(shu)于(yu)食品添(tian)加(jia)劑(ji)，當糖精(jing)添(tian)加(jia)到(dao)棗后，出來會在味覺上添(tian)加(jia)甜味，沒有(you)任(ren)何營養價(jia)值，并且喪失了水果原有(you)的(de)維生素。

2、長期食用糖精棗，會影響小腸的吸收能力，導致人的食欲(yu)下降，甚至排泄不正常，甚至引起血小板減少(shao)。

3、如(ru)果大量食用糖精(jing)(jing)棗，會影響腸(chang)胃的消化，搗亂正常的分泌系統，因(yin)為糖精(jing)(jing)的超標會損害(hai)到肝臟、腎(shen)臟，對人體(ti)的潛(qian)在危害(hai)比較(jiao)大，嚴重的情況(kuang)下，還(huan)會導致癌癥。

如何辨別糖精棗

1、看顏色

買冬(dong)棗(zao)(zao)相信很多人都是挑選(xuan)紅色多的(de)冬(dong)棗(zao)(zao)買，因為這(zhe)樣(yang)的(de)冬(dong)棗(zao)(zao)會更(geng)甜，但(dan)是要注意(yi)一(yi)點，如果冬(dong)棗(zao)(zao)的(de)紅顏色很均(jun)勻(yun)，那就要注意(yi)了，這(zhe)種冬(dong)棗(zao)(zao)很有(you)可能就是糖精棗(zao)(zao)，介意(yi)別買這(zhe)樣(yang)的(de)冬(dong)棗(zao)(zao)，正常成熟的(de)冬(dong)棗(zao)(zao)紅顏色是不均(jun)勻(yun)的(de)，大家買冬(dong)棗(zao)(zao)時(shi)一(yi)定(ding)要注意(yi)這(zhe)一(yi)點，小心買到糖精棗(zao)(zao)。

2、看形狀

買冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)時相信很(hen)多(duo)人都是挑選(xuan)個(ge)頭大(da)的(de)(de)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)買，因(yin)為這樣(yang)的(de)(de)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)肉多(duo)，吃的(de)(de)爽(shuang)，但(dan)是要注意(yi)一(yi)點(dian)，如(ru)果冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)的(de)(de)表面(mian)不(bu)光滑(hua)，凹凸(tu)感很(hen)明(ming)顯，那就(jiu)是注意(yi)了，這種冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)很(hen)有可能(neng)就(jiu)是糖(tang)精水泡過(guo)的(de)(de)，介意(yi)別買這樣(yang)的(de)(de)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)，正(zheng)常(chang)成熟(shu)的(de)(de)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)表面(mian)很(hen)光滑(hua)且沒(mei)有凹凸(tu)感，所以(yi)大(da)家(jia)買冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)時一(yi)定要選(xuan)光滑(hua)個(ge)大(da)的(de)(de)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)買，不(bu)選(xuan)粗糙凹凸(tu)不(bu)平(ping)的(de)(de)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)，小心買到糖(tang)精棗(zao)。

3、看軟硬

買(mai)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)時相(xiang)信很(hen)(hen)(hen)多(duo)人都喜歡順手捏一下棗(zao)(zao)(zao)的(de)軟硬(ying)(ying)程度，但是(shi)(shi)要注(zhu)意(yi)，如果遇到軟的(de)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)，那最(zui)好還(huan)是(shi)(shi)別買(mai)，很(hen)(hen)(hen)有可能是(shi)(shi)糖精(jing)棗(zao)(zao)(zao)，因為正常成熟的(de)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)是(shi)(shi)很(hen)(hen)(hen)硬(ying)(ying)、很(hen)(hen)(hen)脆的(de)，所(suo)(suo)以捏起來會是(shi)(shi)硬(ying)(ying)硬(ying)(ying)的(de)感(gan)覺，而(er)糖精(jing)水泡過的(de)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)不僅(jin)軟，而(er)且皮肉很(hen)(hen)(hen)容易分(fen)離，所(suo)(suo)以買(mai)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)一定(ding)注(zhu)意(yi)軟硬(ying)(ying)程度，小心買(mai)到糖精(jing)棗(zao)(zao)(zao)。

4、嘗味道

買冬(dong)棗(zao)時(shi)一(yi)(yi)般(ban)都是可(ke)以(yi)嘗(chang)的，集(ji)結(jie)上(shang)面(mian)那些問題以(yi)后，我們可(ke)以(yi)挑一(yi)(yi)個(ge)嘗(chang)一(yi)(yi)下，如果(guo)只(zhi)是表面(mian)很甜(tian)的冬(dong)棗(zao)，介意別(bie)買了(le)，很有可(ke)能是糖(tang)精棗(zao)，而(er)自然(ran)成熟的冬(dong)棗(zao)，果(guo)肉是非(fei)常甜(tian)的，兩者還是很好區別(bie)的，所以(yi)買冬(dong)棗(zao)時(shi)，嘗(chang)一(yi)(yi)下便知道(dao)是不是糖(tang)精棗(zao)，這樣也(ye)就(jiu)不會被不良商販所騙(pian)了(le)。

5、看保質

正常(chang)大(da)棗在(zai)陰涼干燥(zao)的地方放幾天沒(mei)問(wen)題，而糖精大(da)棗由于在(zai)浸泡過程中細胞被(bei)破壞，極易腐爛。