什么是糖精棗

糖精(jing)棗(zao)是(shi)濫用添加(jia)(jia)糖精(jing)鈉、甜(tian)(tian)蜜素添加(jia)(jia)劑將鮮棗(zao)變紅(hong)、增甜(tian)(tian)后的冬棗(zao)，這些棗(zao)很可能是(shi)用酸澀的青棗(zao)在加(jia)(jia)了(le)糖精(jing)鈉的水里浸(jin)泡后，才變得又紅(hong)又甜(tian)(tian)。

需(xu)要注意的(de)是，糖精鈉本身是合法的(de)食品添(tian)(tian)加劑，但(dan)是，按照(zhao)《食品添(tian)(tian)加劑使用(yong)標準(zhun)(zhun)》，是不準(zhun)(zhun)在水果中添(tian)(tian)加的(de)，并且(qie)其用(yong)量有明確嚴(yan)格的(de)標準(zhun)(zhun)，而(er)一些不法商販(fan)用(yong)低價(jia)收購的(de)劣質棗配上(shang)成本低廉的(de)糖精鈉制作出色(se)澤紅潤的(de)糖精棗以次(ci)充好進行銷售。

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食用糖精棗有什么危害

1、糖精的(de)甜(tian)度較高(gao)，是(shi)蔗糖的(de)450倍。人體食用糖精是(shi)對于(yu)身體毫無益處(chu)的(de)，因為糖精屬(shu)于(yu)食品添(tian)加(jia)劑，當糖精添(tian)加(jia)到棗后，出來會在味(wei)覺(jue)上(shang)添(tian)加(jia)甜(tian)味(wei)，沒有任何(he)營(ying)養價(jia)值，并且喪失了水果原有的(de)維(wei)生素。

2、長期食(shi)用糖精棗，會影(ying)響小腸的(de)吸(xi)收能力(li)，導(dao)致人的(de)食(shi)欲下(xia)降，甚至(zhi)排(pai)泄(xie)不正(zheng)常，甚至(zhi)引起血小板減少。

3、如(ru)果大(da)量食用(yong)糖(tang)精棗，會影響腸胃的消化，搗亂正常(chang)的分泌系統(tong)，因為糖(tang)精的超標會損害(hai)到肝臟、腎臟，對人體的潛在危害(hai)比較大(da)，嚴重的情況下，還會導致癌癥。

如何辨別糖精棗

1、看顏色

買(mai)冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)棗(zao)相信很(hen)多人都是(shi)挑選紅色(se)多的(de)(de)冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)棗(zao)買(mai)，因(yin)為這(zhe)樣的(de)(de)冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)棗(zao)會更(geng)甜(tian)，但(dan)是(shi)要注(zhu)(zhu)意一(yi)點(dian)，如果(guo)冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)棗(zao)的(de)(de)紅顏色(se)很(hen)均(jun)勻(yun)，那就要注(zhu)(zhu)意了，這(zhe)種(zhong)冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)棗(zao)很(hen)有可能就是(shi)糖精棗(zao)，介意別買(mai)這(zhe)樣的(de)(de)冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)棗(zao)，正常成熟的(de)(de)冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)棗(zao)紅顏色(se)是(shi)不均(jun)勻(yun)的(de)(de)，大家買(mai)冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)棗(zao)時(shi)一(yi)定要注(zhu)(zhu)意這(zhe)一(yi)點(dian)，小心買(mai)到糖精棗(zao)。

2、看形狀

買(mai)冬(dong)(dong)棗(zao)時相信很(hen)多人都是挑選(xuan)個頭大(da)的(de)冬(dong)(dong)棗(zao)買(mai)，因(yin)為這樣的(de)冬(dong)(dong)棗(zao)肉多，吃的(de)爽，但是要注意(yi)一點，如果冬(dong)(dong)棗(zao)的(de)表面不(bu)(bu)光(guang)滑，凹凸感(gan)很(hen)明顯，那就(jiu)是注意(yi)了，這種冬(dong)(dong)棗(zao)很(hen)有可能就(jiu)是糖精(jing)水泡過的(de)，介意(yi)別買(mai)這樣的(de)冬(dong)(dong)棗(zao)，正常(chang)成熟的(de)冬(dong)(dong)棗(zao)表面很(hen)光(guang)滑且沒有凹凸感(gan)，所以大(da)家買(mai)冬(dong)(dong)棗(zao)時一定(ding)要選(xuan)光(guang)滑個大(da)的(de)冬(dong)(dong)棗(zao)買(mai)，不(bu)(bu)選(xuan)粗糙(cao)凹凸不(bu)(bu)平(ping)的(de)冬(dong)(dong)棗(zao)，小心買(mai)到糖精(jing)棗(zao)。

3、看軟硬

買(mai)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)時相信很多人(ren)都喜歡順(shun)手捏一下(xia)棗(zao)的(de)軟(ruan)硬(ying)程度，但是要注(zhu)意(yi)，如果(guo)遇到軟(ruan)的(de)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)，那最(zui)好還是別買(mai)，很有可能(neng)是糖(tang)精(jing)棗(zao)，因為正常成熟的(de)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)是很硬(ying)、很脆的(de)，所(suo)(suo)以(yi)捏起來會是硬(ying)硬(ying)的(de)感覺，而糖(tang)精(jing)水(shui)泡(pao)過的(de)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)不僅軟(ruan)，而且皮肉很容易分離，所(suo)(suo)以(yi)買(mai)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)一定注(zhu)意(yi)軟(ruan)硬(ying)程度，小心買(mai)到糖(tang)精(jing)棗(zao)。

4、嘗味道

買冬棗時一(yi)般都是(shi)可以嘗(chang)的(de)(de)(de)，集(ji)結上面(mian)那些(xie)問題(ti)以后，我們可以挑一(yi)個嘗(chang)一(yi)下(xia)，如果(guo)只是(shi)表面(mian)很甜的(de)(de)(de)冬棗，介意別買了，很有可能是(shi)糖精棗，而(er)自(zi)然成熟的(de)(de)(de)冬棗，果(guo)肉是(shi)非常甜的(de)(de)(de)，兩者(zhe)還是(shi)很好區別的(de)(de)(de)，所以買冬棗時，嘗(chang)一(yi)下(xia)便知道是(shi)不(bu)是(shi)糖精棗，這樣也就不(bu)會被不(bu)良商販所騙了。

5、看保質

正(zheng)常大(da)棗(zao)(zao)在陰涼干燥(zao)的(de)地方放(fang)幾(ji)天沒(mei)問題，而糖(tang)精大(da)棗(zao)(zao)由(you)于(yu)在浸泡(pao)過程中細胞被(bei)破壞，極(ji)易腐爛。