一、壓榨花生油怎么吃

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1、涼拌

壓榨花生油具有色、香(xiang)、味齊(qi)全的(de)特點(dian)。與不同的(de)食(shi)材(cai)相搭配，加上濃(nong)郁的(de)佐料，能夠將(jiang)食(shi)材(cai)的(de)鮮味與佐料的(de)濃(nong)香(xiang)最大限度地發揮(hui)出(chu)來(lai)，營造出(chu)醇香(xiang)的(de)口感。

2、炒菜

在高溫之下，壓(ya)榨(zha)花生(sheng)(sheng)油(you)能夠散發出(chu)(chu)醇(chun)香的(de)(de)氣味。這是因(yin)為經(jing)榨(zha)油(you)機(ji)器榨(zha)制后，保持了(le)花生(sheng)(sheng)的(de)(de)原(yuan)汁原(yuan)味，香味醇(chun)厚，是一種現(xian)代工藝與傳統工藝結合生(sheng)(sheng)產(chan)出(chu)(chu)的(de)(de)純天(tian)然的(de)(de)綠色食品。炒菜炒肉類，配以(yi)壓(ya)榨(zha)花生(sheng)(sheng)油(you)，都(dou)是一種不錯(cuo)的(de)(de)選擇。

3、直接食用

“壓榨(zha)花生(sheng)油”由于采用的(de)(de)是(shi)純物(wu)理壓榨(zha)法，保留了花生(sheng)和原(yuan)汁原(yuan)味，所以對花生(sheng)原(yuan)料要求(qiu)(qiu)非常(chang)嚴格，原(yuan)料要求(qiu)(qiu)新鮮(xian)，因此能夠(gou)直接食用。不過，用油的(de)(de)時候記得一個人一天的(de)(de)用量是(shi)2-3瓷勺。

二、壓榨花生油的功效

1、美容護顏

壓榨花生油中(zhong)還(huan)含有(you)多種抗衰老(lao)成分，有(you)延緩(huan)腦功能衰老(lao)的作用。壓榨花生油還(huan)具有(you)健脾(pi)潤(run)肺，解積食、驅臟蟲的功效(xiao)。

2、高效補鋅

中國預防(fang)醫學科(ke)學院(yuan)經研(yan)究證實，壓(ya)榨花生油(you)(you)含(han)鋅量是(shi)色拉(la)油(you)(you)、粟米油(you)(you)、菜籽油(you)(you)、豆油(you)(you)的(de)許多(duo)倍。雖(sui)然補鋅的(de)途徑很多(duo)，但油(you)(you)脂是(shi)人們日(ri)常必需的(de)補充物，所以食用壓(ya)榨花生油(you)(you)特別適宜于大眾補鋅。

3、保健心腦

營養專家還(huan)在壓榨花(hua)生油(you)中發(fa)現了3種(zhong)有益心(xin)腦血管的(de)保健成(cheng)分：白(bai)藜蘆醇(chun)、單不飽和(he)脂(zhi)肪酸和(he)β-谷固醇(chun)。實驗證明，這幾種(zhong)物質是(shi)腫(zhong)瘤類(lei)疾(ji)(ji)病(bing)的(de)化學(xue)預防(fang)劑，也是(shi)降低血小板聚(ju)集、防(fang)治動脈硬化及心(xin)腦血管疾(ji)(ji)病(bing)的(de)化學(xue)預防(fang)劑，是(shi)中老年人理想(xiang)的(de)食用油(you)脂(zhi)之一。