一、壓榨花生油怎么吃

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1、涼拌

壓榨(zha)花生油具有色、香(xiang)、味(wei)齊全的(de)(de)特點。與(yu)不(bu)同的(de)(de)食材相(xiang)搭配，加上濃郁(yu)的(de)(de)佐料(liao)，能夠將(jiang)食材的(de)(de)鮮(xian)味(wei)與(yu)佐料(liao)的(de)(de)濃香(xiang)最大限度地發揮出來，營造出醇香(xiang)的(de)(de)口感(gan)。

2、炒菜

在高溫之下，壓榨花(hua)(hua)生(sheng)油(you)能夠散發出醇香的氣味(wei)。這是(shi)因為(wei)經榨油(you)機器榨制(zhi)后，保(bao)持了(le)花(hua)(hua)生(sheng)的原汁原味(wei)，香味(wei)醇厚，是(shi)一種現代(dai)工藝與傳統工藝結合生(sheng)產出的純天然的綠色食品。炒菜炒肉(rou)類，配以壓榨花(hua)(hua)生(sheng)油(you)，都是(shi)一種不錯的選擇(ze)。

3、直接食用

“壓榨花生(sheng)油”由于(yu)采(cai)用(yong)的(de)是純物理壓榨法，保(bao)留(liu)了花生(sheng)和原(yuan)汁原(yuan)味，所(suo)以(yi)對花生(sheng)原(yuan)料(liao)要(yao)求(qiu)非常嚴格，原(yuan)料(liao)要(yao)求(qiu)新鮮，因此能(neng)夠直接(jie)食用(yong)。不過(guo)，用(yong)油的(de)時候記(ji)得(de)一個人一天的(de)用(yong)量是2-3瓷勺。

二、壓榨花生油的功效

1、美容護顏

壓(ya)榨花生油(you)中還含有多種抗衰老成分(fen)，有延緩腦功能(neng)衰老的作用(yong)。壓(ya)榨花生油(you)還具有健脾潤(run)肺，解積(ji)食、驅(qu)臟蟲的功效。

2、高效補鋅

中國預防醫學科(ke)學院經研(yan)究證實，壓榨(zha)花(hua)生油(you)(you)(you)含(han)鋅量是色拉油(you)(you)(you)、粟米油(you)(you)(you)、菜籽油(you)(you)(you)、豆油(you)(you)(you)的許多(duo)倍(bei)。雖(sui)然補(bu)鋅的途徑很多(duo)，但油(you)(you)(you)脂(zhi)是人(ren)們日常必(bi)需的補(bu)充物(wu)，所以食(shi)用(yong)壓榨(zha)花(hua)生油(you)(you)(you)特別適宜于大眾(zhong)補(bu)鋅。

3、保健心腦

營養專家還在壓榨花(hua)生油中發現了3種有(you)益(yi)心(xin)腦(nao)(nao)血(xue)管的保(bao)健成(cheng)分(fen)：白藜(li)蘆醇、單(dan)不飽和脂肪酸和β-谷固醇。實驗證明，這(zhe)幾(ji)種物質是(shi)腫瘤類疾病(bing)的化(hua)學預防(fang)劑，也是(shi)降低血(xue)小板聚(ju)集、防(fang)治動脈硬化(hua)及(ji)心(xin)腦(nao)(nao)血(xue)管疾病(bing)的化(hua)學預防(fang)劑，是(shi)中老年人(ren)理想的食用(yong)油脂之(zhi)一。