西洋參播種分春、秋兩季。陜西省秋播好，苗齊、苗壯。播前澆透底水，待水滲下后，疏松土壤，采取條播6厘米(mi)*6厘(li)米，播后覆土3-5厘(li)米(mi)，上面蓋草(cao)(cao)、落葉、鋸末、草(cao)(cao)木(mu)灰(hui)，6厘米左右，以利保墑出苗，此外利用地(di)膜更好(hao)(hao)，既能(neng)保墑又(you)能(neng)防(fang)雜草病害。采取條播(bo)更好(hao)(hao)、溝底平、出苗齊(qi)、好(hao)(hao)管理。
盆(pen)栽西洋參可在3月初進(jin)行，也可在10月中(zhong)、下旬(xun)進行，并做(zuo)到隨(sui)起苗隨(sui)栽培，可提高成(cheng)活率。
采種時(shi)間一般在(zai)8月下(xia)旬至(zhi)9月上旬，當西洋(yang)參果實充分(fen)紅(hong)熟時便可采(cai)收。采(cai)收過早，種子發育不好;采收(shou)過晚(wan)，果(guo)實易脫落(luo)，易遭(zao)鼠害。采收(shou)的紅果(guo)要(yao)及(ji)時搓去果(guo)肉(rou)洗凈，漂去癟粒，待(dai)種子(zi)稍(shao)干(gan)表面(mian)無水時便(bian)可埋藏，若留十(shi)種，種子(zi)陰干(gan)含水量達15%以下(xia)方可。
參(can)種(zhong)發芽率(lv)：西洋(yang)參(can)種(zhong)子發芽率(lv)最高者80%～90%，播種后出苗率(lv)僅為(wei)60%～70%，除與溫度(du)、土壤水分條(tiao)件影響外，還與種子(zi)本(ben)身不(bu)飽滿，種胚發(fa)育(yu)不(bu)完全，催芽、貯存過程中霉爛等有關。催芽種子(zi)一定(ding)要粒選(xuan)，選(xuan)用充實飽滿、已裂口(kou)(種胚(pei)發(fa)育完全)、無(wu)病(bing)種子作(zuo)播種材料，必要時進行種子生(sheng)活力測定(ding)，用優(you)質種子提高出苗率。
西洋參(can)一般4～5年(nian)采(cai)收，也有更多年(nian)才(cai)采(cai)收的。西洋參(can)有效(xiao)(xiao)成分和年(nian)限(xian)成正比，年(nian)限(xian)超長化學(xue)成分越(yue)高，臨床效(xiao)(xiao)果(guo)越(yue)好，經濟效(xiao)(xiao)益也越(yue)高，但病害多。土壤很肥沃，田間管理得好，采(cai)取(qu)直播為好。減(jian)少感染機(ji)會，省人力(li)、物力(li)，4年后采收時可把過小的(de)移栽一下，栽后1～2年再采收(shou)(shou)。西(xi)洋(yang)參(can)適時采收(shou)(shou)季節(jie)為秋天，地(di)上莖已(yi)枯萎，根的營養提高，質(zhi)量最好，漿(jiang)足，質(zhi)實，皮淡(dan)黃色。采收(shou)(shou)時去掉地(di)上莖，禁(jin)止創傷參(can)根。
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西洋參(can)的栽培(pei)時間(jian)一般是3至6年，一(yi)(yi)般來(lai)說，栽(zai)培(pei)時(shi)間越長(chang)，參(can)體越大。當然參(can)體大小與栽(zai)培(pei)條件也(ye)有(you)關系，個體間也(ye)會存(cun)在一(yi)(yi)定(ding)差(cha)異，好比(bi)一(yi)(yi)塊地(di)里的蘿卜大小也(ye)有(you)一(yi)(yi)定(ding)差(cha)異一(yi)(yi)樣。6年根的原(yuan)枝或粒頭單枝重一般(ban)在15克以上(shang)，少部分會達到(dao)30克，參(can)體單重越大價(jia)格越高(gao)。3年(nian)以下的西洋參(can)次(ci)生代謝物極少，有效成分(fen)幾(ji)乎沒(mei)有，藥用(yong)價(jia)值不大(da)，一(yi)般(ban)不采(cai)收(shou)。所(suo)以，市(shi)面上銷(xiao)售的人工種植西洋參(can)，參(can)齡一(yi)般(ban)在3-6年左右。
于8月份參果發紅時收(shou)入鮮果，立(li)即(ji)把(ba)果肉搓掉洗凈稍晾即(ji)可(ke)用1000倍50%多菌(jun)靈浸種10—20分鐘，撈出晾干后(hou)，再(zai)用(yong)50ppm的優質(zhi)赤霉素浸泡24小時，然后(hou)撈出并用清水沖洗1次接著拌沙(種：沙=1：3)，拌沙后盛于盆箱等放于陰涼處直至11月份，溫度要控制在25℃以(yi)下(xia)，濕度(du)以(yi)含水10%—12%為宜，太(tai)濕易爛種，以(yi)潤乎乎一握成團松開(kai)即散為準。當(dang)年(nian)(nian)種子(zi)出苗(miao)旺，隔年(nian)(nian)種子(zi)出苗(miao)長(chang)勢弱。
11月下旬，經上述辦法處理的可有70%—80%裂口(kou)，未用赤霉素處理的約30%裂口，可分批揀(jian)出播種，播期直到12月底。余下未爆口的放在(zai)0—5℃下，至(zhi)次年(nian)2月還能爆口，播(bo)種后(hou)亦可出苗，再晚爆口者因低溫(wen)處理時間不夠70天，生理后(hou)熟不能(neng)完成而不能(neng)出(chu)(chu)苗，或出(chu)(chu)不全(quan)。
在(zai)整平的足墑畦面(mian)上撒3厘米(mi)過篩勻細拌(ban)藥消毒的濕潤風化石，再(zai)整(zheng)平后，以規范的5×6厘米株行(xing)距打孔(kong)板打孔(kong)(深2厘(li)米(mi))播種，以保(bao)深度(du)標準一致,播(bo)后(hou)再撒拌藥消(xiao)毒的風(feng)化石(shi)(shi)蓋(gai)種，為了平整，蓋(gai)風(feng)化石(shi)(shi)后(hou)再用板抹平一下，確(que)保播(bo)深(shen)2厘米，接(jie)著覆蓋10至15厘米厚的草(cao)，以保(bao)墑(di)防凍，一般4月(yue)20日前后出(chu)苗。
西洋(yang)參適(shi)生于(yu)海(hai)拔1000米(mi)左右(you)的(de)山地闊葉林地帶、年降雨量在1000毫(hao)米左(zuo)右(you)、年平均溫度13℃左右、無霜期(qi)150～200天、氣候溫和、雨量充沛的環境。喜蔭濕(shi)，忌強光和高(gao)溫，生長期(qi)最適溫度18～24℃，空氣相對濕度80%左右，對土壤要求(qiu)較(jiao)嚴，適生于土質(zhi)疏松(song)、土層(ceng)較(jiao)厚、肥沃、富(fu)含腐(fu)殖(zhi)質(zhi)的森林沙質(zhi)壤上，PH5.5～6.5，忌連作(zuo)。
①土壤 西洋參為多年(nian)生(sheng)宿根(gen)性植物(wu)，整個(ge)生(sheng)長(chang)期(qi)要(yao)求大量養分，選(xuan)疏松的森林(lin)腐殖土，充分休閑、腐熟、風化，忌連作，播種前土壤消毒。
②種(zhong)子(zi) 種(zhong)子(zi)進口(kou)要嚴格檢疫，無論(lun)是進口(kou)種(zhong)子(zi)，國內外地引進種(zhong)子(zi)，或自采種(zhong)子(zi)，播(bo)前種(zhong)于(yu)要消毒。
③溫(wen)濕度(du)(du) 西洋(yang)參(can)整個生(sheng)長期需溫(wen)暖濕潤(run)的氣候(hou)，但溫(wen)濕度(du)(du)過(guo)(guo)高(gao)和(he)過(guo)(guo)低，都易(yi)(yi)造成(cheng)病(bing)蟲害(hai)發生(sheng)，溫(wen)度(du)(du)過(guo)(guo)高(gao)易(yi)(yi)得(de)生(sheng)理病(bing)害(hai)，畦(qi)面(mian)和(he)作業道，放樹(shu)葉。麥草等物。濕度(du)(du)過(guo)(guo)大(da)易(yi)(yi)得(de)斑點病(bing)。參(can)床要做成(cheng)弓背(bei)形防止積水(shui)，四周(zhou)挖排水(shui)溝，參(can)床不露雨。
④勤(qin)(qin)(qin)(qin) 勤(qin)(qin)(qin)(qin)檢(jian)查，見到病(bing)(bing)株(zhu)(zhu)及(ji)時(shi)拔掉(diao)，燒毀，病(bing)(bing)株(zhu)(zhu)穴位要消(xiao)毒(du)。勤(qin)(qin)(qin)(qin)拔草(cao)，有(you)些雜草(cao)也容易(yi)造成病(bing)(bing)害(hai)(hai)，同時(shi)爭奪養分，見有(you)雜草(cao)立(li)(li)刻(ke)拔除。勤(qin)(qin)(qin)(qin)澆水，干(gan)旱(han)季節(jie)和干(gan)旱(han)地區要勤(qin)(qin)(qin)(qin)澆水，否則植(zhi)株(zhu)(zhu)生長的衰(shuai)弱、也易(yi)得病(bing)(bing)害(hai)(hai)。勤(qin)(qin)(qin)(qin)松土(tu)，土(tu)壤(rang)疏松有(you)利十(shi)各(ge)種微(wei)生物的活動，植(zhi)物生長快。當(dang)土(tu)壤(rang)板結時(shi)，立(li)(li)枯病(bing)(bing)最(zui)容易(yi)發生。
①立枯病(bing) 春天土壤(rang)板(ban)結，通透性不好，一年生小苗在(zai)氣(qi)候變(bian)化大(da)時(shi)易發(fa)生在(zai)干濕(shi)土交界處的莖部。初呈(cheng)淡(dan)黃(huang)褐色，嚴重時(shi)呈(cheng)黃(huang)褐色斑腐爛，植株倒伏，并(bing)向(xiang)四周(zhou)擴散(san)。
防治方法：注意觀察，有病株立即拔(ba)掉燒毀，病穴深挖(wa)換土，并用硫磺粉(fen)土壤消毒（每(mei)10平方米用0．005千克(ke)），播(bo)前混合(he)撒，每1000平方米撒9千克(ke)。用代森鋅500倍(bei)液：水10升，代森鋅(xin)0．02千(qian)克。特別(bie)3-4年生以上的(de)植(zhi)物，注(zhu)意噴灑莖(jing)部。每月打1～2次。
②斑點病 又叫黑斑病，主要發生在葉部也叫葉斑病。嚴重時危害植物的花、果實、種子、莖等。多雨季節斑點病發生流行蔓延。雨季到來交替打波爾多液。在6～7月份氣候干旱、無雨、空氣濕度大(da)，溫度在(zai)20℃左右，潛藏(zang)在(zai)種(zhong)子(zi)是、土壤中，枯枝落葉(xie)的病原菌，開始(shi)活動，侵(qin)(qin)害植株。在(zai)這種(zhong)氣候條(tiao)件下，一年可發生多次(ci)。被(bei)害位呈(cheng)圓形(xing)或不(bu)規則的如(ru)同(tong)水浸樣(yang)的斑(ban)點，逐漸擴(kuo)大成暗(an)褐(he)(he)色(se)(se)(se)斑(ban)，末期中間(jian)呈(cheng)黃褐(he)(he)色(se)(se)(se)，外側有輪(lun)紋，嚴重時(shi)葉(xie)片枯死。當侵(qin)(qin)害到葉(xie)柄、花梗(geng)、莖葉(xie)時(shi)，初呈(cheng)綠色(se)(se)(se)長斑(ban)，后為(wei)褐(he)(he)色(se)(se)(se)，蔓(man)延很快；濕度(du)大時(shi)病斑(ban)上有一層黑色(se)(se)(se)霉(mei)狀物，嚴重時(shi)早期死亡，果實初感(gan)染呈(cheng)黃褐(he)(he)色(se)(se)(se)，后期暗(an)褐(he)(he)色(se)(se)(se)，使果實變(bian)干(gan)，外面露一層暗(an)綠色(se)(se)(se)霉(mei)，種(zhong)子(zi)不(bu)成熟(shu)。
防治方法：
選飽滿無病(bing)蟲害的種子(zi)，播前種子(zi)消(xiao)毒，用福爾馬林(lin)10%浸種(zhong)15分(fen)鐘(zhong)左右(you)，或用1：1：100倍(bei)的波爾多(duo)液浸種10分(fen)鐘(zhong)，取出用(yong)清水洗凈，或用(yong)大蒜液25%浸種(zhong)1-2小(xiao)時(shi)，陰(yin)干備播種。
撤防寒物后(hou)，對參棚內進行徹底消毒(du)，除(chu)打掃(sao)田(tian)間衛(wei)生外，用10%硫酸銅全面消毒。③發現病株，剪除病葉(xie)，掛簾擋(dang)陽，展葉(xie)開(kai)始(shi)至7～8月(yue)份，每7-10天打一(yi)次藥。波爾多液160倍(bei)、代森錳500～600倍液，代(dai)森鋅600～800倍，多抗(kang)霉素100-200單(dan)位(wei)液(ye)，敵克松900倍液(ye)，敵(di)菌(jun)靈500借液，多菌靈1000倍液。
③葉(xie)銹病(bing) 感病(bing)葉(xie)片的背面，初期出現黃(huang)色孢子(zi)堆，最后逐漸(jian)擴大至(zhi)全葉(xie)背面，使(shi)植(zhi)株變黃(huang)干枯。
防治(zhi)方法：同黑(hei)斑病。
④繡(xiu)腐病(bing) 從幼苗到各(ge)年生植株均(jun)能(neng)(neng)發病(bing)，是(shi)對西洋參危害(hai)普遍而又嚴重的病(bing)害(hai)之一。主要危害(hai)地下(xia)莖、芽苞和(he)根(gen)部(bu)。參根(gen)和(he)蘆(lu)頭受害(hai)后(hou)(hou)，出(chu)現鐵銹狀的黃(huang)褐色病(bing)斑(ban)，以后(hou)(hou)逐漸擴大，使(shi)內部(bu)組織(zhi)受破壞，病(bing)部(bu)出(chu)現松軟的顆粒物質，最后(hou)(hou)使(shi)表皮(pi)破裂。越(yue)冬(dong)芽受害(hai)后(hou)(hou)，芽苞變為黃(huang)褐色，腐爛后(hou)(hou)不能(neng)(neng)出(chu)苗。
防治方法：土壤允分腐熟，疏(shu)松，通(tong)風排水良好。；移栽時選無病的植株(zhu)，勿傷(shang)根(gen)，并用抗霉素二百萬分之一(yi)稀(xi)釋浸根(gen)15分鐘，干(gan)后移栽(zai)；土壤消毒(du)，栽(zai)參前每平方(fang)米(mi)用10-15克多菌靈進行土壤消(xiao)毒。
象鼻蟲(chong)、螟(ming)蟲(chong)危害參葉(xie)，打苯硫磷600倍(bei)液或西維因(yin)500倍液。
地下害蟲(chong)為螻蛄(gu)、地老(lao)虎(hu)、金針蟲(chong)，人(ren)工捕殺和誘殺或(huo)拌毒土（25%敵百蟲粉劑加腐殖士20千克）施入(ru)床(chuang)上。用50%鋅(xin)硫磷(lin)乳油700倍液(ye)或(huo)50%可濕(shi)性敵百蟲粉劑(ji)800-1000倍液澆灌(guan)床(chuang)上。
采種(zhong)時間一般(ban)在8月下旬(xun)至9月上旬，當西(xi)洋參果實充分紅熟時(shi)便可采收。
采(cai)收過(guo)早(zao)，種子發育(yu)不好；采(cai)收過(guo)晚，果實易(yi)脫(tuo)落，易(yi)遭(zao)鼠(shu)害。
采(cai)收的紅果(guo)要及時(shi)搓去果(guo)肉洗凈，漂去癟粒(li)，待種(zhong)子稍干表面無水(shui)時(shi)便可埋藏，若留十種(zhong)，種(zhong)子陰干含水(shui)量達15%以(yi)下(xia)方可(ke)。
西洋參一般(ban)4～5年采收(shou)，也有更多年才采收(shou)的。
西洋參有效成分(fen)和年限成正(zheng)比，年限超(chao)長化學成分(fen)越(yue)高，臨床(chuang)效果越(yue)好，經(jing)濟效益也越(yue)高，但(dan)病害多。
土壤很肥沃，田間管理(li)得(de)好，采取直播為好。
減少感染機會，省人(ren)力(li)、物力(li)，4年后采收時可把過小的移栽一(yi)下(xia)，栽后1～2年再采收(shou)。
西(xi)洋參(can)適(shi)時采收季節為(wei)秋天，地上莖已枯萎(wei)，根的營(ying)養(yang)提高，質量最好，漿足(zu)，質實，皮(pi)淡黃(huang)色。采收時去掉地上莖，禁止創傷參(can)根。
從(cong)參床的(de)一(yi)側拋起，依次往前采收(shou)。去掉泥土、雜(za)質，收(shou)后(hou)把參分成三種類型，一(yi)是形態好看(kan)，有芽(ya)苞、斧頭、主根、例(li)根、須根，這樣的(de)參稱“全參”。
細側(ce)根稱“參須(xu)”，側根稱“尾(wei)大支(zhi)”。
二是無蘆頭，有主根(gen)(gen)、參根(gen)(gen)子很多稱“終身參”。
三(san)是(shi)無(wu)蘆(lu)頭，有主根和側(ce)根稱(cheng)“頂口光”。
現在生產上和美國加工成的西洋參均是(shi)生曬(shai)參，采用烘干(gan)和曬(shai)干(gan)。
大面積生產一定要有就地加工的(de)烘干室。
把(ba)收(shou)好(hao)的參，裝在制好(hao)的烘架(jia)子(zi)上。
溫度在35-50℃熱容器。高低溫度交替。火色不能過高，否則化學成分(fen)轉化，影響質量(liang)，至于為(wei)止。
把選好的西(xi)洋參裝(zhuang)在(zai)一定的容器里，放在(zai)通(tong)風處(chu)，進(jin)行晾曬，不時翻動(dong)，至于為止。
許氏
同仁堂
雷允上
胡慶余
敖東
神象
康富來
龍寶參茸
萬基
