【吃菠(bo)蘿的注意事項】菠(bo)蘿不能和(he)什么一起吃 如何挑(tiao)選菠(bo)蘿

菠蘿不能和什么一起吃

菠蘿的注意事項

菠蘿(luo)既可(ke)鮮(xian)食，又(you)可(ke)加(jia)工，可(ke)加(jia)工成糖(tang)水菠蘿(luo)罐頭、菠蘿(luo)果(guo)汁、菠蘿(luo)醬(jiang)等。鮮(xian)食時(shi)可(ke)以(yi)把切成片(pian)或(huo)塊(kuai)的菠蘿(luo)放(fang)在鹽水里浸泡(pao)30分鐘左右(you)，再用涼開水浸洗(xi)去咸味(wei)，可(ke)以(yi)達(da)到脫敏的作用。沾一些鹽水，會使味(wei)道更好(hao)，而目(mu)這樣可(ke)破壞菠蘿(luo)中蛋(dan)白酶(mei)的活性，避免引(yin)起(qi)過敏。菠蘿(luo)生食時(shi)最好(hao)在飯后食用，以(yi)避免引(yin)起(qi)腹痛。

吃菠(bo)蘿的量(liang)一次應(ying)控制在一個菠(bo)蘿的1/5以內，如果菠(bo)蘿個兒比較大，應(ying)控制在1/6以內，而且不能連續三天以上(shang)都吃菠(bo)蘿。否則(ze)一定會(hui)產生程度不同的上(shang)火現象。

出現上(shang)火(huo)(huo)(huo)現象(xiang)時，應停止食用菠蘿，多喝(he)白(bai)開(kai)水，也可喝(he)些綠豆湯，以消除(chu)上(shang)火(huo)(huo)(huo)現象(xiang)。眼(yan)、鼻上(shang)火(huo)(huo)(huo)的，可用淡鹽水沖(chong)洗。

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和菠蘿搭配相宜的食材

1、茅(mao)根：菠蘿(luo)和(he)茅(mao)根同食可治(zhi)療(liao)腎炎(yan)。

2、雞肉(rou)：菠蘿和雞肉(rou)同(tong)食有(you)補虛填精，溫中益氣的(de)功效。

3、豬肉(rou)：菠蘿和豬肉(rou)同食可以(yi)促進蛋(dan)白質吸收。

4、冰糖(tang)：菠(bo)蘿和冰糖(tang)同食，可生津(jin)止渴。

和菠蘿搭配相克的食材

1、牛(niu)奶(nai)、雞(ji)(ji)蛋(dan)：菠(bo)蘿和牛(niu)奶(nai)；雞(ji)(ji)蛋(dan)不可同(tong)食(shi)，會影響(xiang)消化吸收

2、白蘿(luo)卜：菠蘿(luo)和(he)白蘿(luo)卜不可同食，會破壞維生素C。

3、香蕉：菠蘿(luo)和(he)香蕉不可同食，會增加(jia)血(xue)鉀濃度，破壞體內(nei)平衡。

如何挑選菠蘿

新(xin)鮮成(cheng)熟的菠蘿結實飽滿，果(guo)皮(pi)黃中(zhong)略帶青色，表皮(pi)凸起物(wu)沒有(you)磨損，散發(fa)(fa)清新(xin)果(guo)香(xiang)。如果(guo)發(fa)(fa)現(xian)葉片容易折(zhe)斷或松脫(tuo)，表示已經過熟。

1、切開(kai)后，果(guo)(guo)(guo)目淺而(er)小(xiao)，內部呈(cheng)淡黃色，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)厚而(er)果(guo)(guo)(guo)芯(xin)細小(xiao)的(de)菠蘿(luo)(luo)為(wei)優質品；劣質菠蘿(luo)(luo)果(guo)(guo)(guo)目深而(er)多，內部組織空隙(xi)較大(da)(da)，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)薄(bo)而(er)果(guo)(guo)(guo)芯(xin)粗大(da)(da)；未成熟菠蘿(luo)(luo)的(de)果(guo)(guo)(guo)肉(rou)脆(cui)硬且呈(cheng)白色。

2、用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。

3、通過香(xiang)氣(qi)的濃、淡也能(neng)判斷出菠(bo)蘿是否成熟(shu)。成熟(shu)度(du)好的菠(bo)蘿外皮上稍能(neng)聞到(dao)香(xiang)味，果肉則(ze)香(xiang)氣(qi)馥郁；濃香(xiang)撲鼻的為過熟(shu)果，時間放不長(chang)，且易腐爛；無香(xiang)氣(qi)的則(ze)多半是帶生采摘果，所含糖分明顯不足，食之無味。

菠蘿的儲存方法

買回來的菠蘿只要(yao)放(fang)在常溫下、通風處的地方即可，但(dan)是不宜長期貯藏。已(yi)經(jing)削(xue)皮的菠蘿必(bi)須放(fang)進冰(bing)箱冷藏。