【日(ri)式(shi)蛋(dan)包飯的做法(fa)】日(ri)式(shi)蛋(dan)包飯好(hao)吃嗎 日(ri)式(shi)爆漿蛋(dan)包飯的做法(fa)

日式爆漿蛋包飯好吃嗎

蛋(dan)包(bao)飯是(shi)除了方便面最簡(jian)單的飯，從(cong)未想過(guo)蛋(dan)包(bao)飯能做出(chu)什么花來(lai)。

直到(dao)前(qian)幾日在(zai)(zai)網絡(luo)上看到(dao)了(le)一種爆漿(jiang)蛋包飯，我的三觀(guan)受(shou)到(dao)了(le)沖擊(ji)，這(zhe)種仿(fang)佛只(zhi)能在(zai)(zai)動漫中出現的料理是(shi)怎么(me)跑到(dao)三次元的？

帶著疑問，小編查閱了各種資料發現，這種神級料理最初源于一部電影《蒲公英》產自1985年，這部電影是以日本當時社會的飲食文化為背景的一部喜劇電影，其中蒲公英蛋包飯最為經典

炒(chao)飯(fan)(fan)(fan)可以根(gen)據自(zi)己的(de)喜好隨意搭配，蛋(dan)皮是這道料理的(de)重點(dian)（敲黑板）如果蛋(dan)皮做不好，很(hen)有(you)可能會把(ba)蛋(dan)包(bao)飯(fan)(fan)(fan)做成蛋(dan)炒(chao)飯(fan)(fan)(fan)或者(zhe)干脆直接做成炒(chao)雞蛋(dan)

爆漿蛋包飯的蛋皮怎么做

黃油量根據打幾個雞蛋(dan)決定(ding)，過多的油會使得雞蛋(dan)不好定(ding)型。

將均勻打散(san)的(de)蛋倒(dao)入(ru)鍋中。

用(yong)筷子(zi)瘋(feng)狂快(kuai)速地(di)攪動(dong)蛋液。

同時麻溜的轉動平底鍋。

直至蛋液內部結塊(kuai)，稍(shao)微(wei)凝固。

先把一邊的蛋皮(pi)翻(fan)過(guo)去。

顛動平底鍋，讓(rang)另一邊(bian)的蛋皮(pi)也(ye)往中(zhong)間(jian)翻(fan)(fan)，直至(zhi)翻(fan)(fan)面。

（手(shou)殘的寶寶，可(ke)以用(yong)鍋鏟(chan)輕輕翻過(guo)去(qu)）

最(zui)后將蛋包倒在(zai)炒飯上(shang)，用刀劃開即可享(xiang)用。

這簡(jian)直是視覺和味覺的雙(shuang)重盛典。

日式爆漿蛋包飯的做法

準(zhun)備(bei)(bei)一個(ge)大鍋子燒熱(re)水備(bei)(bei)用。再準(zhun)備(bei)(bei)一個(ge)小鍋子，將雞(ji)蛋(dan)還有(you)奶油打(da)入備(bei)(bei)用。

步(bu)驟(zou)1洋蔥、培根切成小塊，雞胸(xiong)肉(rou)切成1公(gong)分左右的大小。在平底(di)鍋內加(jia)入沙拉油，接著將雞胸(xiong)肉(rou)丟進去加(jia)點鹽以中火約略拌炒。

步驟2接著加入洋蔥、以及培根，炒個兩分鐘后，再加入白飯一起拌炒，最后倒入番茄醬，將所有食材均勻的混和炒熟后，倒入準備好的omuraisu碗或者盤子，將他整成小(xiao)山丘狀備用(yong)。

步驟3將打入雞蛋(dan)黃(huang)油(you)的(de)小鍋(guo)子(zi)，放入已經(jing)燒沸且持續在加熱的(de)大鍋(guo)內的(de)沸水中，隔水加熱，均勻的(de)將雞蛋(dan)和奶油(you)攪拌。將蛋(dan)集中在鍋(guo)子(zi)的(de)一角，約煮個2分(fen)鐘，煮到里面的(de)蛋(dan)呈現半熟的(de)狀態(tai)后，外面約略變熟后再(zai)用腕(wan)力將蛋(dan)皮翻(fan)面蓋(gai)在飯上(shang)。

步驟4再(zai)用腕力(li)將蛋(dan)皮翻面蓋(gai)在飯上。

步驟5最后，用(yong)刀將蛋輕輕的從中間劃開。

步驟6這(zhe)時(shi)蛋(dan)(dan)里面的半(ban)熟松軟蛋(dan)(dan)液，就會瞬間(jian)的滿蓋在(zai)飯上，然后淋上醬汁，好吃的日(ri)式蛋(dan)(dan)包飯就完成了。