什么是茶油樹

油(you)茶別名(ming)：茶子(zi)樹(shu)、茶油(you)樹(shu)、白(bai)花茶；油(you)茶屬茶科(ke)，常綠小喬木。因其種子(zi)可榨(zha)油(you)（茶油(you)）供(gong)食用(yong)，故(gu)名(ming)。茶油(you)色清味香，營養(yang)豐富，耐貯藏，是優質(zhi)食用(yong)油(you)；也可作為潤滑油(you)、防銹油(you)用(yong)于工業。茶餅既是農藥，又(you)是肥料，可提高農田蓄水能力和防治稻(dao)田害蟲。果皮是提制栲膠的原(yuan)料。

茶油樹形態特征

灌木或(huo)中喬木；嫩枝有(you)(you)粗毛(mao)(mao)。葉革(ge)質(zhi)，橢圓(yuan)形(xing)，長(chang)圓(yuan)形(xing)或(huo)倒卵形(xing)，先端(duan)尖而有(you)(you)鈍(dun)頭，有(you)(you)時(shi)漸尖或(huo)鈍(dun)，基(ji)部楔(xie)形(xing)，長(chang)5-7厘(li)米，寬2-4厘(li)米，有(you)(you)時(shi)較長(chang)，上面深(shen)綠(lv)色，發亮(liang)，中脈(mo)(mo)有(you)(you)粗毛(mao)(mao)或(huo)柔(rou)毛(mao)(mao)，下面淺綠(lv)色，無毛(mao)(mao)或(huo)中脈(mo)(mo)有(you)(you)長(chang)毛(mao)(mao)，側脈(mo)(mo)在上面能見(jian)，在下面不很明(ming)顯，邊(bian)緣有(you)(you)細鋸齒(chi)，有(you)(you)時(shi)具(ju)鈍(dun)齒(chi)，葉柄(bing)長(chang)4-8毫米，有(you)(you)粗毛(mao)(mao)。

花頂生，近于無柄，苞片與萼片約10片，由外向內逐漸增大，闊卵形，長3-12毫米，背面有貼緊柔毛或絹毛，花后脫落，花瓣白色，5-7片，倒卵形，長2.5-3厘米，寬1-2厘米，有時較短或更長，先端凹入或2裂，基部狹窄，近于離生，背面有絲毛，至少在最外側的有絲毛；雄蕊長1-1.5厘米，外側雄蕊僅基部略連生，偶有花絲管長達7毫米的，無毛，花藥黃色，背部著生；子房有黃長毛，3-5室，花柱長約1厘米，無毛，先端不同程度(du)3裂。

蒴果球形(xing)或(huo)卵圓形(xing)，直徑2-4厘米(mi)(mi)，3室或(huo)1室，3爿(pan)(pan)或(huo)2爿(pan)(pan)裂開，每室有種(zhong)子1粒或(huo)2粒，果爿(pan)(pan)厚3-5毫(hao)米(mi)(mi)，木質，中(zhong)軸(zhou)粗厚；苞片及萼片脫落后留下的果柄長3-5毫(hao)米(mi)(mi)，粗大，有環狀(zhuang)短節。花(hua)期冬春(chun)間。

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茶油樹生長習性

油(you)茶喜溫暖，怕寒冷，要(yao)(yao)(yao)求(qiu)年平均氣(qi)溫16～18℃，花期平均氣(qi)溫為12～13℃。突然的(de)(de)低溫或(huo)晚(wan)霜會造成落花、落果(guo)。要(yao)(yao)(yao)求(qiu)有較充足(zu)的(de)(de)陽(yang)光，否則(ze)只(zhi)長枝葉，結果(guo)少，含油(you)率低。要(yao)(yao)(yao)求(qiu)水分充足(zu)，年降水量一般在1000毫米以上，但花期連續降雨，影響授粉。要(yao)(yao)(yao)求(qiu)在坡度和緩(huan)、侵蝕作(zuo)用弱的(de)(de)地方(fang)栽植(zhi)，對土(tu)(tu)壤要(yao)(yao)(yao)求(qiu)不甚嚴格，一般適宜土(tu)(tu)層深厚的(de)(de)酸(suan)性土(tu)(tu)，而不適于石(shi)塊多和土(tu)(tu)質堅硬的(de)(de)地方(fang)。

茶油樹地理分布

油茶樹是世界(jie)四大木本油料之一，它生(sheng)長(chang)在(zai)中國南方亞熱帶(dai)(dai)地(di)區的高山及丘(qiu)陵(ling)地(di)帶(dai)(dai)，是中國特(te)有(you)的一種純天然高級油料。主要(yao)集(ji)中在(zai)浙江(jiang)、江(jiang)西(xi)、河(he)南、湖(hu)南、廣西(xi)五省(sheng)全國年產量(liang)僅為20萬噸左右。

茶油樹主要價值

1、經濟價值

種子含(han)油(you)(you)(you)30%以(yi)上，供(gong)食(shi)(shi)用(yong)及潤(run)發、調藥(yao)，可制(zhi)蠟燭和(he)肥(fei)皂(zao)，也(ye)可作機油(you)(you)(you)的(de)代(dai)用(yong)品。油(you)(you)(you)茶與油(you)(you)(you)棕(zong)、油(you)(you)(you)橄欖和(he)椰子并稱(cheng)為世界四大木(mu)(mu)本食(shi)(shi)用(yong)油(you)(you)(you)料(liao)(liao)植物。油(you)(you)(you)茶具有很(hen)高的(de)綜合(he)利用(yong)價值，茶籽粕中含(han)有茶皂(zao)素、茶籽多糖、茶籽蛋白等(deng)，它們都是(shi)化(hua)工(gong)、輕(qing)工(gong)、食(shi)(shi)品、飼料(liao)(liao)工(gong)業產品等(deng)的(de)原料(liao)(liao)，茶籽殼還可制(zhi)成糠醛、活性炭(tan)等(deng)，茶樹(shu)的(de)灰洗頭可殺死虱(shi)子包括(kuo)蟲(chong)卵。茶子樹(shu)木(mu)(mu)質細、密、重，拿在手(shou)里沉甸(dian)(dian)甸(dian)(dian)的(de)，很(hen)硬，是(shi)做陀螺，彈弓的(de)最好材料(liao)(liao)，并且由(you)于(yu)其有茶樹(shu)天然的(de)紋理，也(ye)是(shi)制(zhi)作高檔木(mu)(mu)紐扣的(de)高級材料(liao)(liao)。

2、食用價值

茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%，遠遠高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生(sheng)素E含量高(gao)一(yi)倍，并含有(you)山茶(cha)(cha)甙等特定生(sheng)理活性物質，具有(you)極高(gao)的(de)(de)營養(yang)價值。茶(cha)(cha)殼還(huan)(huan)是一(yi)種良好的(de)(de)食用(yong)菌培養(yang)基(ji)。研究表明，油茶(cha)(cha)皂素還(huan)(huan)有(you)抑菌和抗氧化作用(yong)。

3、環境價值

此外(wai)，油茶還是優良的冬季(ji)蜜粉(fen)源(yuan)植(zhi)物，花期正值(zhi)少(shao)花季(ji)節(jie)，10月上旬至12月，蜜粉(fen)極其(qi)豐富。在生物質能(neng)源(yuan)中油茶也(ye)有很高的應(ying)用價值(zhi)。同時，油茶又(you)是一(yi)個(ge)抗污染能(neng)力極強的樹種，對(dui)二氧化(hua)硫(liu)抗性強，抗氟和吸氯能(neng)力也(ye)很強。因此科學經營油茶林具有保(bao)持(chi)水(shui)土、涵養水(shui)源(yuan)、調節(jie)氣候(hou)的生態(tai)效益。

4、藥用價值

清熱解(jie)毒，活血散瘀，止(zhi)痛(tong)。外用(yong)治皮(pi)膚搔癢，浸(jin)出液滅釘螺、殺蠅蛆。

茶油樹種植技術

1、林地的選擇、規劃與整理

（1）油茶(cha)性(xing)喜光(guang)喜溫，喜酸(suan)性(xing)土(tu)，忌(ji)嚴寒酷暑和(he)堿性(xing)土(tu)，比較適合的是(shi)我國(guo)南方的紅壤、黃土(tu)壤均能生長，土(tu)層深厚60公(gong)分以(yi)上，土(tu)質疏松、肥沃(wo)、濕(shi)潤、排水良好，地下(xia)水位1米以(yi)下(xia)，PH值(zhi)為5-6.5，海報高度(du)為100-500米的丘陵(ling)、山崗和(he)平原地區，林地開闊，無寒風，陽光(guang)充足，坡(po)度(du)角以(yi)25°以(yi)下(xia)的中、下(xia)坡(po)為宜(yi)。

（2）林地規劃既要便于交通運輸，有利于機械操作(zuo)，根據(ju)地形、地勢和地貌，劃分(fen)林班(ban)和小班(ban)，規劃好公路、林道和作(zuo)業區等，有條件的地方還(huan)要考慮到灌溉自(zi)流化和蓄(xu)水、抗旱的設施。

（3）整(zheng)地(di)可(ke)改良土壤(rang)，使土壤(rang)熟化(hua)和(he)疏(shu)松，提高(gao)土壤(rang)蓄水能力(li)和(he)通氣(qi)狀況，加速(su)土壤(rang)中有(you)機(ji)質的分(fen)解，改善微生物(wu)活動條件，提高(gao)土壤(rang)肥(fei)力(li)。整(zheng)地(di)質量的好(hao)壞直接影響油(you)茶造林成活率(lv)和(he)林木的生長。特別是在圖層較淺薄的山地(di)，整(zheng)地(di)能加速(su)巖石風(feng)化(hua)和(he)土壤(rang)熟化(hua)，增(zeng)加耕(geng)作層的深度，有(you)利于保蓄水分(fen)，增(zeng)加有(you)機(ji)質。

①整地(di)時間：整地(di)應(ying)該在造(zao)(zao)林(lin)前一(yi)年(nian)或半年(nian)進行，最好在頭一(yi)年(nian)的夏、秋(qiu)季開荒(huang)、翻地(di)。不(bu)能邊整地(di)、邊造(zao)(zao)林(lin)，甚(shen)至不(bu)整地(di)也(ye)造(zao)(zao)林(lin)。

②整地方式：

全(quan)(quan)(quan)墾：在(zai)坡度(du)小于10°的平地(di)(di)、提倡全(quan)(quan)(quan)面整(zheng)地(di)(di)，實施全(quan)(quan)(quan)墾。整(zheng)地(di)(di)深度(du)需超(chao)過20公分(fen)。要清除石(shi)塊和樹根(gen)，進行(xing)(xing)等(deng)高(gao)種植(zhi)。全(quan)(quan)(quan)墾后(hou)再按2米的行(xing)(xing)距，進行(xing)(xing)水平環(huan)山撩壕(hao)，壕(hao)溝深60-70公分(fen)，寬50公分(fen)，貨環(huan)山定點挖穴，種植(zhi)穴規格60*60*60公分(fen)。

帶(dai)懇：按(an)一定的種植(zhi)行距，沿等高線水平(ping)開(kai)帶(dai)，外高內低，帶(dai)寬2米(mi)。

穴(xue)懇：沿等高線按株行距定點(dian)挖穴(xue)，規格同全墾

③基肥埋施(shi)：在壕、穴內填埋稻草或雜(za)草腐爛，可在其(qi)上(shang)面撒上(shang)適量石灰后(hou)(hou)再覆土(tu)，覆土(tu)要高出地(di)表10-15公分。將穴填滿，使之成饅(man)頭狀。肥土(tu)要混合(he)均(jun)勻，腐熟(shu)后(hou)(hou)供造林使用。

2、良種選擇

選(xuan)良種時要注意(yi)以下三點(dian)：

（1）地(di)域適(shi)(shi)應(ying)，各地(di)氣候(hou)及立地(di)條(tiao)(tiao)件有所差異，應(ying)選(xuan)擇適(shi)(shi)應(ying)本地(di)區生態條(tiao)(tiao)件的優良(liang)品(pin)系(xi)。

（2）多系配(pei)合(he)，油(you)茶異株授粉受(shou)精率最高，質量最優(you)。因此栽植油(you)茶無性系要多系配(pei)合(he)，最好是(shi)5-10個以上(shang)無性系進行配(pei)置造(zao)林(lin)或改造(zao)。

（3）花期(qi)一致(zhi)，所選的油茶(cha)花期(qi)、成熟期(qi)要基本一致(zhi)，以(yi)便達到較高的成果率。

3、豐產林營建技術

（1）密度控制

①坡(po)度小于(yu)15°以下的林(lin)地(di)，株行間距1.5*3米(mi)，每畝栽148株。

②坡度15-25°的林(lin)地，株(zhu)(zhu)行間距2*3米，每畝栽111株(zhu)(zhu)。

③在初值時采用1*3米的株(zhu)行距，成錯位排(pai)列，每畝栽222株(zhu)。6-8年時，隔株(zhu)移走1株(zhu)另(ling)建新園，最(zui)終每畝保存111株(zhu)。

（2）適時栽植

油(you)茶栽(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)后能否成活，與栽(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)季節關系(xi)密切。因當根據當地的(de)氣候條(tiao)件，選(xuan)擇苗(miao)木地上部分生長停止(zhi)或(huo)多雨的(de)時期栽(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)。一般在10月中旬至(zhi)11月份或(huo)2月中旬至(zhi)3月上旬植(zhi)(zhi)(zhi)苗(miao)造林，效(xiao)果較(jiao)好。

4、科學撫育管理

（1）撫(fu)育(yu)時間與次(ci)數(shu)，嫁接(jie)苗定(ding)植(zhi)后及(ji)時撫(fu)育(yu)。一(yi)般(ban)要(yao)連續(xu)撫(fu)育(yu)3年(nian)，每(mei)年(nian)撫(fu)育(yu)2次(ci)，主要(yao)是除草、松(song)土(tu)、培(pei)蔸、培(pei)土(tu)和擴穴。第一(yi)次(ci)在(zai)(zai)5-6月份黃(huang)梅季節后進行(xing)。第二次(ci)在(zai)(zai)8-9月份進行(xing)。新造茶林地可在(zai)(zai)林內間種作物，以耕代撫(fu)。

（2）及時(shi)補植，保證造林(lin)(lin)密度，是獲得油茶高產的基(ji)本保證。發現缺株(zhu)和病株(zhu)，要以同齡(ling)壯(zhuang)苗(miao)補植，并加強管(guan)理，使補植苗(miao)與(yu)林(lin)(lin)地(di)幼苗(miao)均衡生長(chang)。

（3）定干(gan)整形(xing)，幼樹距(ju)地(di)面0.5-0.8米出短截主(zhu)干(gan)，待其萌發(fa)新枝(zhi)(zhi)，從(cong)中選留不同(tong)方位、上下間距(ju)10-15公(gong)分(fen)的健壯(zhuang)枝(zhi)(zhi)條4-5個，作為(wei)骨干(gan)枝(zhi)(zhi)。幼林以(yi)輕度修剪為(wei)主(zhu)，控制徒長枝(zhi)(zhi)，促進(jin)主(zhu)側枝(zhi)(zhi)生(sheng)長，培育形(xing)成自然圓頭行和(he)開(kai)心(xin)行樹冠，為(wei)豐(feng)產穩(wen)產奠定良好基本(ben)樹形(xing)。當主(zhu)枝(zhi)(zhi)間距(ju)過(guo)大時(shi)，宜選留有培育前途(tu)的分(fen)支(zhi)作為(wei)副主(zhu)枝(zhi)(zhi)，以(yi)便擴大結果(guo)面積，充分(fen)利用空間。主(zhu)副枝(zhi)(zhi)間距(ju)保持(chi)60-70公(gong)分(fen)，使(shi)其所分(fen)生(sheng)的側枝(zhi)(zhi)均(jun)可(ke)受到(dao)充分(fen)的陽光，主(zhu)枝(zhi)(zhi)或(huo)主(zhu)干(gan)的無用枝(zhi)(zhi)與過(guo)密枝(zhi)(zhi)，要(yao)早行除(chu)萌或(huo)及時(shi)減去，一般經過(guo)5-6年的整形(xing)剪枝(zhi)(zhi)，豐(feng)產結構既可(ke)成形(xing)。

（4）適當(dang)施(shi)肥(fei)，定植當(dang)年(nian)可以不施(shi)肥(fei)，幼樹期以氮肥(fei)為主(zhu)，配合(he)磷、鉀肥(fei)，施(shi)肥(fei)量應從小到多，逐年(nian)提高。

（5）間(jian)(jian)作套種，選(xuan)間(jian)(jian)作植(zhi)株(zhu)要矮小(xiao)、枝(zhi)葉稀疏，可(ke)減少(shao)對油(you)茶(cha)的隱蔽(bi)，地(di)下部(bu)分根盤范圍(wei)小(xiao)，生長不過旺，吸肥力較小(xiao)，適(shi)應性強，耐(nai)酸、耐(nai)瘠、耐(nai)旱，不會給幼茶(cha)林(lin)帶來病蟲害，如馬鈴薯(shu)、黃豆、花生、油(you)菜(cai)和蠶豆等。間(jian)(jian)作物應距油(you)茶(cha)植(zhi)株(zhu)65公分左右。

（6）抗寒防凍，幼年油茶樹(shu)由于抽梢量(liang)大(da)，組織幼嫩，易(yi)受凍害，因而在林地規(gui)劃時(shi)要避免在低洼凹地建園，冬天(tian)應適當(dang)營造防風林帶，11月(yue)份要施足保暖越(yue)冬肥。