什么是礦物質

礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)是一種起初(chu)存在于巖石(shi)和金屬(shu)類等非生物(wu)(wu)中的無機物(wu)(wu)。當(dang)巖石(shi)與(yu)石(shi)頭(tou)經(jing)過了數(shu)百(bai)萬年的侵(qin)蝕、碎裂后，就會成(cheng)為(wei)土(tu)壤的一部分。而這些物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)會造成(cheng)透過土(tu)壤傳(chuan)遞(di)給植(zhi)物(wu)(wu)，而植(zhi)物(wu)(wu)在經(jing)過草食(shi)性動物(wu)(wu)的啃食(shi)后，礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)也進入動物(wu)(wu)體內(nei)。人們在食(shi)用(yong)這些植(zhi)物(wu)(wu)或動物(wu)(wu)后，礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)便進入人體內(nei)。

人(ren)(ren)體內約有50多種礦(kuang)物(wu)質(zhi)。在這些無(wu)機元(yuan)素(su)(su)中，已發現(xian)有20種左右的(de)元(yuan)素(su)(su)是構成(cheng)人(ren)(ren)體組織、維持生理功(gong)能、生化(hua)(hua)代(dai)謝所必(bi)需的(de)，除(chu)C、H、O、N主要(yao)以有機化(hua)(hua)合物(wu)形式存(cun)在外，其余均稱為(wei)無(wu)機鹽或礦(kuang)物(wu)質(zhi)。大致可(ke)分為(wei)常(chang)量(liang)元(yuan)素(su)(su)和微量(liang)元(yuan)素(su)(su)兩大類(lei)。人(ren)(ren)體必(bi)須的(de)礦(kuang)物(wu)質(zhi)有鈣、磷、鉀、鈉、氯等(deng)需要(yao)量(liang)較(jiao)多的(de)宏量(liang)元(yuan)素(su)(su)，鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉬(mu)、硒、碘、鉻等(deng)需要(yao)量(liang)少的(de)微量(liang)元(yuan)素(su)(su)。

礦物質的作用是什么

礦物質和酶結合(he)，幫助代(dai)(dai)謝(xie)。酶是新代(dai)(dai)謝(xie)過程中不(bu)可(ke)缺(que)少的(de)蛋白質，而使酶活化的(de)是礦物質。如(ru)果礦物質不(bu)足，酶就(jiu)無法正常工作，代(dai)(dai)謝(xie)活動就(jiu)隨之停止(zhi)。

各種礦(kuang)物質(zhi)(zhi)在人體(ti)新陳代謝(xie)過程中，每天都有(you)一定(ding)量隨(sui)各種途徑，如糞、尿、汗、頭發、指甲(jia)、皮膚及黏膜的脫落排出體(ti)外，并且礦(kuang)物質(zhi)(zhi)在人體(ti)內不能(neng)自行合成，因此需要(yao)通(tong)過膳食或藥(yao)物補充。容(rong)易(yi)缺乏的礦(kuang)物質(zhi)(zhi)主要(yao)有(you)：鈣、鐵、鋅、碘(dian)、硒(xi)。

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缺乏礦物質的危害

1、關節疼痛

骨(gu)(gu)骼健康很(hen)大程度上意味著(zhu)有健康的身體(ti)，若你有骨(gu)(gu)質疏松癥、關(guan)節炎等骨(gu)(gu)骼問題，意味著(zhu)你可能缺乏維生(sheng)素(su)(su)A、維生(sheng)素(su)(su)D、維生(sheng)素(su)(su)K，以及微量(liang)元(yuan)素(su)(su)銅(tong)、鉻、鋅、鎂(mei)、鉬，應多(duo)喝牛奶，多(duo)吃(chi)胡(hu)蘿卜等蔬(shu)菜。

2、脫發、指甲易開裂

這是身體在警告你B族維生素以及蛋白(bai)質攝取不夠(gou)，建議有(you)意(yi)識地多(duo)吃點肉、魚、蛋類、豆類以及乳制品。

3、疲勞感

老是(shi)感覺身體(ti)沉(chen)重，做(zuo)事無精(jing)打采的(de)話，有可能體(ti)內缺(que)乏維生素(su)C、維生素(su)D以及礦物(wu)質鐵、鉀、鎂(mei)，可適量(liang)吃點土豆、香蕉等富含鎂(mei)、鉀的(de)食物(wu)。

4、易感冒

平時容易感冒(mao)或得流(liu)感的人，很(hen)可能自身免(mian)疫力較差，需要有意識地從(cong)飲(yin)食中(zhong)多補充維(wei)生素A、C、D、E以及(ji)礦物(wu)(wu)質(zhi)鎂、鋅以提升免(mian)疫力，比如多吃(chi)綠(lv)葉(xie)蔬菜，以及(ji)獼猴桃(tao)、橙(cheng)子等富含維(wei)生素C的食物(wu)(wu)。

5、胃下垂、便秘等胃腸毛病

消(xiao)化功(gong)能(neng)不好(hao)，要有意(yi)識地補充維生素(su)B11、B8、B12，及(ji)(ji)礦物(wu)質鋅(xin)，有助保護(hu)增(zeng)強(qiang)胃腸消(xiao)化器(qi)官功(gong)能(neng)，改善消(xiao)化吸收能(neng)力。富含鋅(xin)的(de)(de)食物(wu)主(zhu)要有動物(wu)的(de)(de)瘦(shou)肉、肝臟(zang)、蛋類及(ji)(ji)牡蠣(li)等。

6、睡不好覺

經(jing)常失眠會(hui)影響健康(kang)，嚴重時會(hui)引起糖(tang)尿病(bing)、心臟病(bing)、高血壓等(deng)。睡(shui)不踏實的人應該多(duo)補充(chong)維生素B11、鈣，可以(yi)促進睡(shui)眠。

如何補充礦物質

1、每天膳食補充

許多礦物(wu)質(zhi)如(ru)鈣、鐵、鋅、硒、碘等都可以(yi)通過食(shi)物(wu)來進行補充(chong)(chong)，比如(ru)不少人(ren)早上都有喝(he)牛奶、豆漿的(de)習慣，它們能夠補充(chong)(chong)人(ren)體所需鈣物(wu)質(zhi)；動物(wu)的(de)肉(rou)類、血(xue)液，魚(yu)蝦等鐵元素含量比較(jiao)豐(feng)富，適合(he)人(ren)體吸收；海帶(dai)可以(yi)補充(chong)(chong)碘元素；魚(yu)油、雞蛋(dan)、肉(rou)類、牛奶等食(shi)物(wu)還含有人(ren)體需要(yao)的(de)各種維生(sheng)素。

2、通過藥劑補充

一般對(dui)于缺乏某種礦物質元素(su)情況嚴(yan)重致病的人來(lai)說，光靠食物已經無法滿足需要了(le)，可以去(qu)醫院檢查，遵循醫囑服用(yong)補(bu)充(chong)礦物質的藥劑。要注意的是，通過藥劑補(bu)充(chong)礦物質要適量，不能(neng)多服，并且(qie)每隔一段時間最好去(qu)醫院找醫生重新檢查一遍，防止礦物質補(bu)充(chong)過量。

3、多進行戶外運動

進(jin)行戶外運動能給我(wo)們一個(ge)健(jian)康的(de)(de)身(shen)體，讓(rang)我(wo)們的(de)(de)身(shen)體吸(xi)收礦物質的(de)(de)效率更高。

4、養成良好的生活習慣

不良的(de)生活習(xi)慣如挑食，生物鐘不規律等(deng)都會(hui)影響(xiang)人體(ti)礦物質的(de)吸收。