一、米的前期處理很重要

1、米(mi)洗(xi)好放冰箱冷凍(dong)，冷凍(dong)好后煮(zhu)，煮(zhu)的(de)時(shi)候不用(yong)解凍(dong)。

2、米事先用溫水泡3到4小(xiao)時，讓米粒膨脹開來。

3、米用料(liao)理機打碎(sui)(sui)，輕度粉碎(sui)(sui)就可以了。

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二、煮的過程要注意

1、用開水煮粥

用開水煮(zhu)粥可(ke)以比冷水熬粥更省時間，不會煮(zhu)粥煳底。

2、注意火候

先用大(da)火煮(zhu)開，至少要煮(zhu)四十分(fen)鐘以上，再(zai)轉文火即(ji)小(xiao)火熬煮(zhu)約30分(fen)鐘，這樣(yang)粥就會很爛。

3、必須攪拌

煮(zhu)粥的(de)(de)時候攪拌，一是(shi)(shi)(shi)可以(yi)不讓粥煳底，二是(shi)(shi)(shi)可以(yi)“出稠”，也就是(shi)(shi)(shi)讓米粒(li)顆(ke)(ke)顆(ke)(ke)飽滿、粒(li)粒(li)酥稠。攪拌的(de)(de)技巧是(shi)(shi)(shi)：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至(zhi)文火(huo)熬(ao)20分鐘(zhong)時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘(zhong)，到呈(cheng)酥稠狀出鍋為止。

4、少中途加水

煮(zhu)粥的(de)時候(hou)要(yao)一(yi)次性加(jia)好水，不要(yao)半(ban)路(lu)再加(jia)水，米與水會分離，不粘稠，可能會出現水熟米不熟的(de)情(qing)況。非要(yao)加(jia)的(de)，就加(jia)開水進去。

三、添加有訣竅

1、可以(yi)在煮粥(zhou)的時(shi)候加一點純堿，煮的又爛又快。

2、粥改文(wen)火后約10分鐘時點入少(shao)許色拉油，成品粥會色澤鮮(xian)亮，而且入口(kou)別樣鮮(xian)滑。

用BB煲煮粥有什么好處

孩子(zi)的(de)輔食需要(yao)煮(zhu)的(de)比較爛(lan)，這樣他們才能更好的(de)吸(xi)收(shou)。給(gei)BB煮(zhu)得粥當然(ran)不同于普通的(de)粥，需要(yao)根據不同的(de)月份(fen)煮(zhu)粥，因為各類的(de)粥營養價值不同，寶(bao)媽要(yao)做(zuo)寶(bao)寶(bao)容易(yi)(yi)消化吸(xi)收(shou)的(de)粥，可以(yi)(yi)選(xuan)擇(ze)專用(yong)的(de)BB煲(bao)煲(bao)粥，也可以(yi)(yi)隔水燉(dun)(dun)(dun)，用(yong)文火(huo)慢慢燉(dun)(dun)(dun)，粥里的(de)營養不容易(yi)(yi)流(liu)失(shi)，而且燉(dun)(dun)(dun)出來的(de)粥更容易(yi)(yi)讓寶(bao)寶(bao)吸(xi)收(shou)，保溫(wen)性也好，寶(bao)寶(bao)能隨時吃到熱粥。

BB煲是專為嬰(ying)幼兒設計的(de)廚具，一般有快燉、慢(man)熬(ao)、自動煲等功(gong)能，可(ke)根據不同的(de)食物來選擇(ze)烹飪方式(shi)。一般來說(shuo)嬰(ying)兒們在早期吃的(de)食物偏(pian)向于青菜粥類，慢(man)慢(man)的(de)可(ke)以(yi)添(tian)加葷(hun)菜，比如將碎末的(de)肉泥加入(ru)粥中，煮得比較(jiao)爛(lan)孩(hai)子也能吸收。