【雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)炒涼(liang)粉(fen)】雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)炒涼(liang)粉(fen)的做法(fa) 雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)炒涼(liang)粉(fen)好吃(chi)嗎(ma)

雞蛋炒涼粉的做法

把雞蛋和涼粉一起炒，感覺還真的有些怪怪的。雖然說雞蛋和涼粉都是(shi)百搭的食(shi)物，但(dan)是(shi)一個(ge)通常會用來(lai)做菜，而一個(ge)通常是(shi)做甜品或者早餐，混(hun)在一起(qi)之后，真(zhen)的好嗎？這(zhe)個(ge)答案，也(ye)只有自己做了(le)，吃了(le)才知道了(le)！話不多說，我們就來(lai)看看雞蛋炒(chao)涼粉(fen)的做法。

材料：涼(liang)粉塊、雞蛋、豆瓣醬、蔥、姜、蒜(suan)。

做法：1、涼粉切小片，蔥、姜、蒜切末(mo)。

2、將(jiang)雞蛋打入(ru)(ru)碗中，放入(ru)(ru)少許鹽，用筷子攪拌均勻。

3、鍋中(zhong)放油燒熱(re)，將雞蛋液(ye)倒入(ru)鍋中(zhong)，翻炒至(zhi)雞蛋成型后盛出(chu)。

4、鍋中再(zai)次(ci)倒(dao)油，放(fang)入姜末(mo)和(he)蒜末(mo)，炒香。

5、然后放入(ru)涼粉和豆瓣醬，翻(fan)炒均勻(yun)。

6、接著往鍋中(zhong)放(fang)入少許水，加(jia)蓋(gai)燜(men)2兩分鐘(zhong)。

7、最后揭鍋(guo)，倒入雞蛋液(ye)，翻炒一下，加鹽(yan)調味就可以出鍋(guo)了。

8、出(chu)鍋之際，可根(gen)據個(ge)人口味放一些蔥來點綴，好(hao)看又美味。

雞蛋炒涼粉好吃嗎

說起雞蛋炒涼(liang)粉，我們也是頭回(hui)聽(ting)說，接著馬上試著自己做了(le)(le)一盤吃(chi)了(le)(le)，那(nei)感(gan)覺，真是說不出的好，這才(cai)知道(dao)，涼(liang)粉不只是甜(tian)品的專屬，還可以入菜，好吃(chi)更營(ying)養。

回歸正題(ti)，雞(ji)蛋(dan)炒涼粉(fen)，混合了(le)雞(ji)蛋(dan)的(de)香氣與涼粉(fen)的(de)爽滑(hua)口感(gan)，單(dan)單(dan)這一點，就(jiu)足夠吸(xi)引人了(le)。吃著(zhu)爽滑(hua)的(de)涼粉(fen)，聞著(zhu)雞(ji)蛋(dan)的(de)香氣，也還真(zhen)是(shi)一種(zhong)享受。

并且，在做雞蛋炒涼(liang)粉(fen)的(de)時候，我們加入了十分開胃的(de)豆瓣醬，這樣不僅大大增強了雞蛋炒涼(liang)粉(fen)的(de)口感，也更(geng)令人回味。

值得一提的(de)(de)是(shi)，我(wo)們在(zai)最(zui)后的(de)(de)一個(ge)步驟(zou)中加了(le)一些蔥(cong)末(mo)，起到(dao)了(le)點(dian)綴的(de)(de)作用，這樣一來，雞(ji)蛋炒(chao)涼粉看起來就更好看了(le)，真真是(shi)色(se)香、味美(mei)的(de)(de)一道地方特色(se)美(mei)食了(le)。

雞蛋炒涼粉有什么作用

雞(ji)蛋(dan)(dan)和涼粉，都是百(bai)搭(da)的食物，相信(xin)沒(mei)有(you)人不愛吃(chi)(chi)的吧，尤其是雞(ji)蛋(dan)(dan)，不管跟什么搭(da)配，都能(neng)令食物變得(de)十(shi)分的鮮美誘人。吃(chi)(chi)雞(ji)蛋(dan)(dan)有(you)營養，我(wo)們相信(xin)，那么吃(chi)(chi)雞(ji)蛋(dan)(dan)炒涼粉，有(you)沒(mei)有(you)營養呢？吃(chi)(chi)雞(ji)蛋(dan)(dan)炒涼粉又有(you)什么作用呢？

先說雞蛋。

雞蛋中中含(han)有豐富的(de)蛋白質，并且極易被人體吸收(shou)；雞蛋中豐富的(de)卵磷脂(zhi)、蛋黃(huang)素(su)以及多(duo)種維生素(su)和礦物質，更是于(yu)人體的(de)發育有利，對大腦的(de)作(zuo)用尤其明顯。

雞蛋(dan)中雖然含有較高的(de)(de)膽固(gu)醇(chun)，但它同樣含有豐富的(de)(de)卵磷脂，能夠(gou)阻止(zhi)膽固(gu)醇(chun)和脂肪(fang)在血管壁上的(de)(de)堆(dui)積，因此老年人一(yi)樣可以(yi)食用。

然后是涼粉(fen)。無(wu)論是草本植物(wu)制成的(de)涼粉(fen)還(huan)是各(ge)種淀粉(fen)制成的(de)涼粉(fen)，都含有大量的(de)碳水化(hua)合物(wu)、維生素和礦物(wu)質，可(ke)給人(ren)體補(bu)充多種營養，并且可(ke)起到(dao)潤腸(chang)通便(bian)、排毒養顏(yan)的(de)功效(xiao)。

雞蛋炒涼粉孕婦可以吃嗎

雞(ji)蛋(dan)炒(chao)涼粉好(hao)吃(chi)又(you)營養，那么(me)孕婦是不是可以吃(chi)呢？

孕婦可以吃(chi)雞蛋(dan)炒涼粉。不(bu)管是(shi)雞蛋(dan)還(huan)是(shi)涼粉，孕婦都(dou)可以食用(yong)，當二者結合，孕婦自然也是(shi)可以食用(yong)的了。

雞蛋和涼粉(fen)中(zhong)都含有豐富的營(ying)養成分，能夠給孕(yun)婦補充大量的營(ying)養物質，滿足孕(yun)婦對(dui)營(ying)養的需求，促進胎(tai)兒的發(fa)育。

當然了，孕媽媽們也不要因為雞蛋炒涼粉好吃就天天吃，要注意飲食均衡，多吃一些蔬菜和水果，保證營養的全面攝入(ru)。

經期可以吃雞蛋炒涼粉嗎

經期(qi)(qi)是整個女性群體尤其煩惱的時期(qi)(qi)，不少女性在這段時間食(shi)(shi)欲見長，但(dan)是又不得不控制飲食(shi)(shi)。都說(shuo)經期(qi)(qi)要(yao)避免吃寒涼的食(shi)(shi)物，那么(me)雞蛋炒涼粉(fen)可不可以吃呢？

雖然說涼粉(fen)是(shi)寒涼的食物，但是(shi)在將涼粉(fen)經(jing)過炒(chao)制以后，這種它的這種性質(zhi)也(ye)隨之發(fa)生了變化，因此經(jing)期是(shi)可以吃涼粉(fen)的。

而雞(ji)蛋本身(shen)就是營(ying)養(yang)豐富的(de)食物(wu)，經期吃涼粉可補(bu)充身(shen)體流失的(de)營(ying)養(yang)，并且補(bu)足(zu)身(shen)體所需物(wu)質，保證(zheng)了身(shen)體各(ge)個組(zu)織(zhi)細胞的(de)正(zheng)常(chang)運(yun)行。

所以(yi)，經期(qi)是可以(yi)吃(chi)雞蛋(dan)炒涼粉(fen)(fen)的(de)(de)，并且，經期(qi)吃(chi)雞蛋(dan)炒涼粉(fen)(fen)還是有一定益(yi)處的(de)(de)。