肉松蛋糕是怎么做的

主料/輔料：

雞蛋5個、白砂糖（加(jia)入(ru)蛋(dan)白中）62g、水50g、色拉油(you)60g、低筋面粉(fen)80g、玉(yu)米粉(fen)40g、白沙糖（加(jia)入(ru)蛋(dan)黃中）30g、肉(rou)松適量、沙拉醬(jiang)適量。

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步驟：

1.?準備齊材料，蛋清(qing)蛋黃分離。

2.?將水、色拉(la)油(you)、白砂糖(tang)放一起攪拌均勻(yun)。

3.?低筋面粉過篩，和玉(yu)米(mi)粉加入步(bu)驟2攪(jiao)拌至面粉無顆粒。

4.?加(jia)入蛋黃攪(jiao)勻即可，放置(zhi)一旁待用。

5.?蛋(dan)白中加(jia)入(ru)62克的(de)白糖，打到蛋(dan)白為干性。

6.?將1/3的蛋白加到蛋黃面糊(hu)攪拌，（注意翻(fan)拌的時候(hou)蛋白不要消泡）把(ba)蛋黃糊(hu)放入(ru)剩下的蛋白霜中攪拌均勻倒入(ru)裱花帶中。

7.?擠(ji)到帶有烤油(you)紙的盤中。

8.?放入(ru)提前預熱好的烤箱(xiang)，上(shang)火180度(du)(du)，下火120度(du)(du)，烘烤20分鐘左右(you)。

9.?烤好(hao)后(hou)取出烤盤(pan)把蛋糕倒翻(fan)在(zai)烤網上，放涼撕出油紙。

10.?把蛋糕從中間分開，放齊擠上沙拉醬加肉松裝飾即可。

肉松蛋糕的熱量和減肥功效

營養素? ? ? ? ? ?含量(每100克)

熱量(大卡)? ? ? ? ???373.84

脂肪(克)? ? ? ? ? ? ??13.94

纖維素(克)? ? ? ? ? ?0.16

碳水化合物(克)? ? ?51.72

蛋白質(克)? ? ? ? ? ?10.46

從上面數據可知，肉松蛋(dan)糕熱(re)量相當高，含373.84卡路里(li)。對于想要(yao)減肥的女生來說，肉松蛋(dan)糕不算(suan)合(he)適的美食(shi)哦，為了美麗所以還(huan)是(shi)少(shao)食(shi)用為好呢(ni)。