一、電燉鍋小米粥的做法

小米粥的做法是比較簡單的，先把小米洗凈后用(yong)清水浸泡20分鐘(zhong)(zhong)左(zuo)右就(jiu)可以(yi)了，然(ran)后把小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)放進電燉鍋中(zhong)(zhong)，加入適量(liang)的水，大概三(san)十(shi)分鐘(zhong)(zhong)左(zuo)右就(jiu)可以(yi)吃了。煮小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)粥還需要一(yi)定(ding)的烹(peng)飪(ren)技(ji)巧，一(yi)是(shi)要提前(qian)浸泡原料(liao)，這(zhe)(zhe)樣(yang)可以(yi)節省煮粥的時(shi)間，而且(qie)還能(neng)使粥口感更細膩、粘(zhan)稠。二是(shi)避免中(zhong)(zhong)途添(tian)水，最好(hao)一(yi)次到位(wei)，盡量(liang)不要頻繁攪動(dong)。三(san)是(shi)待到小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)開花，可以(yi)用(yong)勺子稍稍攪動(dong)，這(zhe)(zhe)樣(yang)一(yi)碗(wan)美味的小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)粥就(jiu)完成(cheng)了。

二、電燉鍋小米粥水和米的比例

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小(xiao)(xiao)米(mi)粥(zhou)香(xiang)濃(nong)不失營(ying)養(yang)，想要(yao)香(xiang)濃(nong)黏(nian)稠米(mi)油厚的(de)小(xiao)(xiao)米(mi)粥(zhou)。首先第(di)一就是水與(yu)米(mi)的(de)比(bi)例(li)，6:1或者是8:1都可以，煮小(xiao)(xiao)米(mi)粥(zhou)時(shi)，只(zhi)要(yao)水和米(mi)按照(zhao)這個(ge)比(bi)例(li)，保證(zheng)小(xiao)(xiao)米(mi)粥(zhou)香(xiang)濃(nong)黏(nian)稠米(mi)油厚。首先準備半(ban)(ban)碗小(xiao)(xiao)米(mi)，然后(hou)就加(jia)入等(deng)量(liang)的(de)六(liu)個(ge)半(ban)(ban)碗的(de)水。

三、電燉鍋小米粥燉多久

一(yi)般來說電燉(dun)鍋小米(mi)粥(zhou)40分鐘(zhong)就(jiu)足夠了。但是熬(ao)(ao)(ao)小米(mi)粥(zhou)時間長(chang)短要區(qu)別對(dui)待。熬(ao)(ao)(ao)粥(zhou)時間長(chang)，米(mi)中的(de)淀粉會被水解為糊精，有利于消化吸收，但容(rong)易引起血糖升高，因(yin)此對(dui)于糖尿病患者來說，最(zui)好不要喝熬(ao)(ao)(ao)者時間長(chang)的(de)粥(zhou)。

對(dui)于(yu)其他正常入群，尤其是兒(er)童(tong)及消化吸收(shou)能力較差(cha)的(de)(de)人來說，熬(ao)粥時(shi)間則越(yue)長(chang)越(yue)好，且基(ji)本上不(bu)存在營養素的(de)(de)丟失(shi)問題。

煮(zhu)粥(zhou)(zhou)時(shi)一般(ban)應(ying)先用大(da)(da)火(huo)(huo)煮(zhu)開，再(zai)轉入小火(huo)(huo)熬煮(zhu)約(yue)30分鐘。另外，可根據不同(tong)的(de)火(huo)(huo)候做(zuo)成(cheng)不同(tong)的(de)粥(zhou)(zhou)。比如(ru)，用小火(huo)(huo)熬煮(zhu)加進白果和百合的(de)粥(zhou)(zhou)能夠清熱降火(huo)(huo)。用大(da)(da)火(huo)(huo)煮(zhu)的(de)各類肉粥(zhou)(zhou)，低(di)油低(di)脂，原汁原味，口感清新(xin)。長(chang)時(shi)間加熱會使營養成(cheng)分遭到破壞，甚至一部分發生化學反應(ying)，產(chan)生有害物質。

四、電燉鍋做小米粥會噴嗎

電燉鍋(guo)(guo)做小米粥容易溢鍋(guo)(guo)，有(you)幾個(ge)方法可以防(fang)止(zhi)溢鍋(guo)(guo)，下面(mian)一(yi)起看(kan)一(yi)下：

1、在煮小米粥時往鍋(guo)(guo)里滴(di)兩滴(di)芝麻香油，開鍋(guo)(guo)后用小火(huo)慢慢煮，這樣粥就不會溢出來了。

2、或者先淘好米(mi)，等(deng)到鍋大半(ban)開時，再把米(mi)下到鍋里(li)，就(jiu)可(ke)以防止鍋里(li)的米(mi)湯往(wang)外溢了(le)。

3、其實(shi)要(yao)想電燉鍋(guo)做小(xiao)(xiao)米粥(zhou)不溢(yi)鍋(guo)，只需要(yao)用到一(yi)樣小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的工具，就(jiu)(jiu)可以解決了。就(jiu)(jiu)是我們(men)平常(chang)煮(zhu)粥(zhou)用的勺子(zi)，煮(zhu)粥(zhou)時用來攪拌的勺子(zi)平常(chang)我們(men)用完都會把(ba)它拿出(chu)來放在一(yi)邊(bian)，

其實，你(ni)(ni)就(jiu)(jiu)把勺(shao)子(zi)放在鍋里(li)不(bu)要拿出(chu)來，這樣由于(yu)它破壞(huai)了沸騰的(de)水的(de)運動(dong)規(gui)律(lv)，粥就(jiu)(jiu)不(bu)會(hui)潽出(chu)來了，不(bu)信你(ni)(ni)下次煮(zhu)粥的(de)時候(hou)就(jiu)(jiu)試試看。這樣煮(zhu)粥防溢不(bu)僅(jin)更(geng)放心，而且(qie)取(qu)材簡(jian)單，鐵(tie)勺(shao)、木頭勺(shao)都(dou)可以。不(bu)僅(jin)僅(jin)是煮(zhu)粥、煮(zhu)湯、煮(zhu)餃子(zi)、煮(zhu)面(mian)條，凡是要開鍋怕溢出(chu)來的(de)東西，只(zhi)要放一(yi)把勺(shao)子(zi)在鍋里(li)，就(jiu)(jiu)不(bu)用擔心會(hui)溢出(chu)來。

五、用燉鍋燉小米粥做法大全

1、小米雜粥

用料：干百合(50克(ke))、干銀耳(1朵，20克(ke))、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(mi)(1紙杯)、清水(15碗(wan))、冰糖（適量即可）。

做(zuo)法：干百合(he)、紅棗和(he)(he)花生(sheng)洗凈用(yong)清水(shui)(shui)泡發，花生(sheng)去(qu)掉外皮；小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)沖(chong)洗干凈，放(fang)(fang)入(ru)清水(shui)(shui)中浸泡30分(fen)鐘(zhong)。銀耳用(yong)清水(shui)(shui)泡發，去(qu)蒂摘成小(xiao)(xiao)朵，沖(chong)洗去(qu)雜質，瀝干水(shui)(shui)備用(yong)。往(wang)鍋(guo)內放(fang)(fang)入(ru)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)、銀耳和(he)(he)花生(sheng)，注(zhu)入(ru)10碗(wan)清水(shui)(shui)攪(jiao)拌均勻。加蓋大火煮(zhu)沸，改小(xiao)(xiao)火慢煮(zhu)40分(fen)鐘(zhong)，期間(jian)不(bu)斷翻攪(jiao)，避免(mian)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)粘鍋(guo)。煮(zhu)至小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)粥變得濃稠(chou)，注(zhu)入(ru)3碗(wan)開水(shui)(shui)攪(jiao)勻，來稀釋小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)粥，期間(jian)不(bu)斷翻攪(jiao)，避免(mian)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)粘鍋(guo)。將紅棗、百合(he)和(he)(he)冰(bing)糖放(fang)(fang)入(ru)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)粥中，注(zhu)入(ru)1碗(wan)開水(shui)(shui)稀釋粥底，以小(xiao)(xiao)火續煮(zhu)30分(fen)鐘(zhong)，即(ji)可出鍋(guo)。

2、小米藜麥粥

用料：小米50克，藜麥50克。

做(zuo)法：將小(xiao)米、藜麥洗凈。水快開(kai)時，先放(fang)入(ru)小(xiao)米，大(da)火(huo)煮8-10分鐘(zhong)，再中小(xiao)火(huo)煮15分鐘(zhong)。然后放(fang)入(ru)藜麥，再一起煮10-15分鐘(zhong)。

3、黃豆小米粥

用料：小(xiao)米100克,大豆50克，白砂糖10克

做(zuo)法：將小(xiao)(xiao)米、黃豆(dou)(dou)分別磨(mo)碎，小(xiao)(xiao)米入盆(pen)中(zhong)沉淀，潷(bi)去(qu)冷(leng)水，用開水調(diao)勻；黃豆(dou)(dou)過篩去(qu)渣。鍋中(zhong)加(jia)(jia)入約(yue)1500毫升冷(leng)水，燒沸，下入黃豆(dou)(dou)漿，再次煮沸以(yi)后，下入小(xiao)(xiao)米，用小(xiao)(xiao)火慢慢熬煮。見米爛(lan)豆(dou)(dou)熟時，加(jia)(jia)入白糖(tang)調(diao)味，攪(jiao)拌均(jun)勻，即(ji)可盛起食用。

4、紅糖小米粥

用料：小米150克、紅棗5-10顆、花(hua)生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。

做法：備齊材料：小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)，紅(hong)棗(zao)，紅(hong)糖和果仁。果仁可以整(zheng)粒(li)放入(ru)(ru)，也可切碎(sui)后(hou)加入(ru)(ru)。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)淘(tao)洗干凈(jing)，放入(ru)(ru)湯鍋中用清水(shui)(shui)浸泡30分(fen)鐘(zhong)左右，紅(hong)棗(zao)洗凈(jing)，去核，紅(hong)棗(zao)肉切碎(sui)備用。取湯鍋，注入(ru)(ru)適量清水(shui)(shui)，燒開后(hou)放入(ru)(ru)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)，轉(zhuan)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)火慢慢熬煮，待(dai)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)粒(li)粒(li)開花時放入(ru)(ru)紅(hong)棗(zao)碎(sui)，攪拌均勻后(hou)繼續(xu)熬煮，待(dai)紅(hong)棗(zao)肉軟爛后(hou)放入(ru)(ru)紅(hong)糖，花生碎(sui)拌勻，再熬煮幾分(fen)鐘(zhong)就可以關火了(le)。

5、鮮菇小米粥

用(yong)料：粳米(mi)50克(ke)，小米(mi)100克(ke)，平菇(gu)40克(ke)，大蔥3克(ke)，鹽2克(ke)

做(zuo)法：1.平菇(gu)洗凈(jing)，在(zai)開水中(zhong)氽(tun)一下(xia)，撈起切(qie)片。粳米(mi)、小(xiao)(xiao)米(mi)分別淘洗干(gan)凈(jing)，用(yong)冷水浸泡半(ban)小(xiao)(xiao)時，撈出，瀝(li)干(gan)水分。鍋中(zhong)加入約1000毫升冷水，將粳米(mi)、小(xiao)(xiao)米(mi)放入，用(yong)旺火燒沸，再改用(yong)小(xiao)(xiao)火熬煮(zhu)，待再滾起，加入平菇(gu)拌勻，下(xia)鹽調味，再煮(zhu)5分鐘(zhong)，撒上蔥末，即(ji)可盛起食用(yong)。

6、小米南瓜粥

用料：小米、南瓜、糖

做(zuo)法(fa)：小(xiao)米淘凈(jing)，南瓜切小(xiao)塊2.先煮南瓜10分(fen)鐘(zhong)，再下小(xiao)米。共(gong)煮至勻，需要(yao)不時攪動，以免(mian)糊鍋。煮熟即食，根據口味適量加糖(tang)。