電燉鍋八寶粥的做法

工具：電燉鍋

材料：：大米(mi)(mi)，小(xiao)米(mi)(mi)，紅米(mi)(mi)，西米(mi)(mi)，紅豆(dou)，豌豆(dou)，綠(lv)豆(dou)，薏米(mi)(mi)

方法/步驟

1、 浸泡

煮(zhu)粥(zhou)前先將冷水浸泡半(ban)小時，讓米粒膨脹開，各(ge)種豆類泡上(shang)兩(liang)個小時，這樣節省時間，煮(zhu)的粥(zhou)口(kou)感(gan)好(hao)。

2、開水下鍋

開(kai)水煮(zhu)粥不會糊底，而且它比冷水煮(zhu)粥更省時間(jian)。

3、 火候

先用(yong)快燉檔煮(zhu)(zhu)開(kai)，再(zai)用(yong)慢燉檔煮(zhu)(zhu)，別(bie)小看火的大小轉換，粥的香味由此(ci)而出(chu)。

4、 攪拌

為了讓粥(zhou)煮(zhu)出稠稠的感覺。

5、 放點油

粥(zhou)煮慢燉(dun)檔(dang)后約十來(lai)分鐘放點少(shao)許(xu)色拉，粥(zhou)會入口鮮滑，同樣有防(fang)止(zhi)溢鍋的作用。