電燉鍋八寶粥的做法

工具：電燉鍋

材料：：大米，小米，紅(hong)米，西(xi)米，紅(hong)豆，豌(wan)豆，綠豆，薏(yi)米

方法/步驟

1、 浸泡

煮粥前先將冷水浸泡(pao)(pao)半小時，讓米粒膨脹開，各種豆類泡(pao)(pao)上兩個(ge)小時，這樣節省時間，煮的粥口感好。

2、開水下鍋

開(kai)水(shui)煮(zhu)粥不(bu)會糊底，而且它(ta)比(bi)冷水(shui)煮(zhu)粥更省(sheng)時間。

3、 火候

先用快燉檔(dang)煮開，再用慢燉檔(dang)煮，別小看火的大小轉換，粥的香味由此(ci)而出。

4、 攪拌

為(wei)了讓粥煮(zhu)出稠稠的感覺(jue)。

5、 放點油

粥(zhou)煮慢(man)燉(dun)檔后約十來分鐘(zhong)放點少(shao)許色拉，粥(zhou)會入(ru)口(kou)鮮滑，同樣有防止溢鍋的作用。