【燒(shao)烤酒吧(ba)】燒(shao)烤酒吧(ba)經營模式(shi) 燒(shao)烤酒吧(ba)裝修效果圖

燒烤酒吧經營模式

隨著(zhu)“80后(hou)”、“90后”消費能力逐漸增強，更多的時尚元素滲透到傳統的燒烤文化中，“酒吧+燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)”組(zu)成的(de)新型業態正在掀起(qi)一場“燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)革命”。簡陋(lou)的(de)折疊座(zuo)椅被真皮沙發和實(shi)木長桌取代(dai)，氣(qi)質憂郁的(de)歌手彈著吉(ji)他唱起(qi)文(wen)藝腔十足的(de)《董小(xiao)姐(jie)》。小(xiao)提琴、比薩、馬里奧大叔(shu)這些跟燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)完全(quan)不沾(zhan)邊(bian)的(de)事物，全(quan)都出現在這種(zhong)新型的(de)酒(jiu)吧(ba)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)里。在這里，擼的(de)不是(shi)串(chuan)，是(shi)氛圍。

燒烤酒(jiu)吧裝修效果圖

聚(ju)會不(bu)應該只是(shi)簡單的吃飯聊天，應該有更好的形(xing)式和更豐富的內容

燒烤酒吧究竟起個什么樣的名字(zi)好一些呢(ni)?這要(yao)(yao)由店(dian)主自(zi)己考(kao)究一(yi)番。但不(bu)管(guan)名字如(ru)(ru)何，它所(suo)出(chu)售的(de)主要(yao)(yao)是(shi)“氛圍和情調(diao)”，而(er)不(bu)是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)水(shui)食物和具體的(de)服務(wu)項目。酒(jiu)(jiu)(jiu)吧(ba)內不(bu)要(yao)(yao)站著侍候(hou)客(ke)人的(de)服務(wu)員，應(ying)該讓客(ke)人自(zi)斟(zhen)自(zi)飲，散坐在竹簾掩(yan)映下的(de)粗(cu)(cu)糙木桌邊，喝粗(cu)(cu)茶淡酒(jiu)(jiu)(jiu)，吃(chi)粗(cu)(cu)糧小米粥、高粱飯，推杯換盞(zhan)間品味著鄉(xiang)村獨有(you)的(de)野曠(kuang)農村、率直簡單之氛圍。如(ru)(ru)果能夠做(zuo)到(dao)這一(yi)點，你(ni)的(de)鄉(xiang)土(tu)風情酒(jiu)(jiu)(jiu)吧(ba)就能吸引眾多看慣了(le)時(shi)髦、玩膩了(le)“現代風格(ge)”的(de)中青年知(zhi)識分子(zi)、學生。另外(wai)，鄉(xiang)土(tu)風情酒(jiu)(jiu)(jiu)吧(ba)不(bu)妨(fang)為經常光(guang)顧(gu)的(de)客(ke)人辦理會(hui)員卡，憑卡可享(xiang)受折扣優(you)惠。

燒烤酒吧(ba)裝修效(xiao)果圖(tu)

當持卡(ka)的客人達到一(yi)(yi)定(ding)數量之后，即(ji)可(ke)組織(zhi)一(yi)(yi)個類似于“沙(sha)龍(long)”性質(zhi)的(de)小小社團，有(you)空時聚在一(yi)起談談音(yin)樂、民俗、文化之(zhi)類的(de)話題，一(yi)來(lai)可(ke)(ke)以為酒吧增添文化氣氛，二來(lai)可(ke)(ke)以借此擴大影響，吸引其他顧客。

概括起來，酒吧重在營造氛圍，將貌似破舊的“風物”匠(jiang)心獨運地變成(cheng)一種“似曾相識燕歸來(lai)”的(de)夢(meng)幻般的(de)意(yi)境(jing)，使酒吧成(cheng)為懷舊(jiu)兼享受鄉村風味的(de)場所(suo)。