【香(xiang)(xiang)蕉食(shi)用(yong)】有斑(ban)點的(de)香(xiang)(xiang)蕉能吃嗎 香(xiang)(xiang)蕉長(chang)斑(ban)能吃嗎

挑香蕉(jiao)(jiao)，咱不愛(ai)挑青(qing)的，不甜還澀嘴，要(yao)挑就挑黃(huang)黃(huang)的。不過黃(huang)黃(huang)的香蕉(jiao)(jiao)里(li)也(ye)有(you)不同的，有(you)顏色(se)均勻的黃(huang)，也(ye)有(you)長滿黑(hei)斑的黃(huang)，在這里(li)挑香蕉(jiao)(jiao)的人就分了兩個陣(zhen)營。

一(yi)個(ge)是見不(bu)得一(yi)點黑斑(ban)(ban)(ban)的(de)(de)陣營，只(zhi)要香(xiang)蕉(jiao)(jiao)出現(xian)黑斑(ban)(ban)(ban)，立馬扔掉!他(ta)們(men)覺得香(xiang)蕉(jiao)(jiao)變成(cheng)這樣是變質的(de)(de)表現(xian)。另(ling)一(yi)個(ge)是專愛挑黑斑(ban)(ban)(ban)香(xiang)蕉(jiao)(jiao)的(de)(de)陣營，因為他(ta)們(men)通(tong)過一(yi)次又一(yi)次的(de)(de)品嘗，發現(xian)有黑斑(ban)(ban)(ban)的(de)(de)香(xiang)蕉(jiao)(jiao)更(geng)加香(xiang)甜。

在此想對把(ba)(ba)黑斑香蕉扔掉的(de)人(ren)說一句(ju)：你可能把(ba)(ba)更有(you)營(ying)養(yang)的(de)香蕉給錯過了。

黑斑其(qi)實是香(xiang)蕉(jiao)(jiao)成(cheng)熟的一個表現。香(xiang)蕉(jiao)(jiao)從里(li)到外都含有香(xiang)蕉(jiao)(jiao)刺盤孢菌(jun)，這種真菌(jun)與潛藏在(zai)香(xiang)蕉(jiao)(jiao)中的炭疽(ju)菌(jun)結合起來（香(xiang)蕉(jiao)(jiao)的炭疽(ju)菌(jun)跟人(ren)類的炭疽(ju)病毒不(bu)同，并(bing)不(bu)會人(ren)體造成(cheng)傷害(hai)），會使香(xiang)蕉(jiao)(jiao)變爛。

剛開始只是表皮上(shang)出現一點黑(hei)斑，然后黑(hei)斑會越來越多，直到最后整個香蕉都變爛了(le)。變爛的香蕉就不能吃了(le)。

香(xiang)蕉(jiao)(jiao)在未(wei)成熟(shu)前(qian)，這兩者是不(bu)會結合(he)起來的(de)(de)，只(zhi)有等到結合(he)之(zhi)后才會這樣(yang)。這也(ye)是為(wei)什么香(xiang)蕉(jiao)(jiao)熟(shu)了之(zhi)后就放不(bu)久(jiu)、很快就爛了的(de)(de)原因。這也(ye)導致了很多(duo)(duo)商販為(wei)了延長香(xiang)蕉(jiao)(jiao)的(de)(de)保存期，大多(duo)(duo)都是在香(xiang)蕉(jiao)(jiao)未(wei)成熟(shu)前(qian)就采摘下來，隨即就運到市面上銷售。

略帶黑斑的香蕉更好

上文所(suo)述，略帶黑斑的(de)香蕉是(shi)(shi)成熟的(de)表現，成熟的(de)香蕉自(zi)然(ran)是(shi)(shi)口感最好(hao)的(de)。其實此時香蕉的(de)優點還(huan)不只是(shi)(shi)口感，更是(shi)(shi)營(ying)養(yang)價(jia)值。

日本(ben)的(de)科(ke)學家(jia)(jia)發(fa)現(xian)稍微(wei)帶有黑斑的(de)香蕉營養價值是(shi)(shi)最好(hao)的(de)，科(ke)學家(jia)(jia)從此時的(de)香蕉中(zhong)提取(qu)出(chu)了大量抗癌物(wu)質(zhi)。盡管(guan)這(zhe)項研究還(huan)只是(shi)(shi)用于動物(wu)試驗、并未(wei)進行臨床(chuang)試驗，但至少也(ye)能說(shuo)明此時的(de)香蕉確實(shi)是(shi)(shi)很(hen)不(bu)錯的(de)。

香(xiang)(xiang)蕉本身(shen)就(jiu)能(neng)夠增強(qiang)人體的(de)免(mian)疫(yi)力，曾經有一位長壽老人分享(xiang)自己的(de)長壽秘訣就(jiu)是(shi)堅持每(mei)天吃一根香(xiang)(xiang)蕉。而香(xiang)(xiang)蕉在略微長黑(hei)斑的(de)時(shi)候(hou)，免(mian)疫(yi)活(huo)性是(shi)最高(gao)的(de)，也就(jiu)是(shi)說(shuo)吃此時(shi)的(de)香(xiang)(xiang)蕉，更能(neng)幫助(zhu)我們提升免(mian)疫(yi)力、增強(qiang)對細(xi)菌和(he)病毒(du)的(de)抗感(gan)染(ran)能(neng)力。

黑斑不是越多越好

當香(xiang)蕉(jiao)中的(de)黑斑(ban)太多，進到果(guo)肉中時，香(xiang)蕉(jiao)的(de)果(guo)肉也會開始變成黑色，此時就(jiu)說明(ming)香(xiang)蕉(jiao)已經熟(shu)透了。熟(shu)透的(de)香(xiang)蕉(jiao)并不適(shi)合食用。

因此以后大家買香蕉，別再歧視有“黑斑”的香蕉了，人家的營養可不低呢！

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