【蟹(xie)(xie)肉罐(guan)頭】蟹(xie)(xie)肉罐(guan)頭怎么(me)吃(chi) 蟹(xie)(xie)肉罐(guan)頭怎么(me)做(zuo)好吃(chi)

蟹肉罐頭怎么吃

1、挑選鮮(xian)活的(de)，色澤新鮮(xian)的(de)活潑的(de)河蟹，用刷(shua)(shua)子刷(shua)(shua)洗蟹體(ti)，洗凈污(wu)垢(gou)和泥沙

2、洗好(hao)的(de)河(he)蟹可(ke)以蒸(zheng)也可(ke)以煮(zhu)，旺火(huo)蒸(zheng)煮(zhu)二十分鐘左(zuo)右，蟹殼(ke)變黃(huang)，蟹肉(rou)泛白的(de)時候(hou)出鍋

3、出鍋冷卻(que)的河(he)蟹(xie)，用蟹(xie)鉗去點蟹(xie)殼，取出體肉(rou)(rou)，腿(tui)肉(rou)(rou)，盡量保持肉(rou)(rou)質完整

4、取出(chu)的蟹肉再次用清(qing)水(shui)沖(chong)洗，然后(hou)瀝(li)干水(shui)分，放進淡(dan)檸檬水(shui)中浸泡(pao)十分鐘(zhong)瀝(li)干

5、可以密(mi)封的(de)無痕(hen)跡的(de)空罐子消毒，裝(zhuang)進瀝干水的(de)蟹肉(rou)，放精鹽、味精然(ran)后密(mi)封

有條件的朋友可以給密封好的罐頭殺(sha)菌，肉類(lei)的(de)(de)罐頭對密封和(he)無菌環(huan)境要求很高，一旦漏氣或者進入細(xi)菌，里(li)面的(de)(de)肉就壞(huai)掉了，很可惜的(de)(de)。蟹(xie)肉罐頭關鍵是怎(zen)么吃(chi)呢？可以做蟹(xie)肉糕、蟹(xie)肉蒸蛋、蟹(xie)肉丸子等等，都是很家常的(de)(de)做法，雖然不(bu)似新鮮的(de)(de)蟹(xie)那(nei)樣(yang)鮮美，還是很好吃(chi)的(de)(de)。

蟹肉罐頭怎么做好吃

主料：蟹肉罐頭

配料：雞蛋

調料：高湯、鹽、太白粉、酒、蔥、味素等

制作步驟

1、首先將雞蛋打散(san)攪(jiao)勻之后加入冷卻的(de)高湯(tang)，并且添加鹽和(he)味素(su)；

2、再(zai)將(jiang)蟹肉罐頭中的蟹肉去掉(diao)軟骨的部(bu)分，然后(hou)把蟹肉弄成小條；

3、把之(zhi)前的蛋液過濾掉之(zhi)后放入(ru)碗中并將其放入(ru)蒸籠當中，大概(gai)蒸個25到(dao)30分鐘即可；

4、把(ba)蟹肉放(fang)入(ru)高湯當中，加入(ru)鹽與酒煮沸(fei)了之后用太白粉(fen)勾(gou)芡，淋在蒸蛋上，最后撒上蔥花，一道(dao)用蟹肉罐頭制作的(de)美食就完成了。