不粘鍋具有不粘的原理

不(bu)粘(zhan)鍋內涂(tu)有一種以(yi)聚四氟乙烯(xi)及(ji)其他(ta)氟聚合物(wu)為主要成分的不(bu)粘(zhan)涂(tu)料，涂(tu)敷在基體(ti)上經高溫燒結(jie)而(er)成。該涂(tu)層具(ju)有良(liang)好的不(bu)粘(zhan)性能。

使(shi)(shi)用(yong)不(bu)(bu)粘(zhan)鍋(guo)提醒(xing)：烹飪時(shi)(shi)許多菜肴(yao)都(dou)需要煎炸(zha)(zha)，油(you)的沸(fei)點是320℃，在煎炸(zha)(zha)食品時(shi)(shi)，油(you)一直(zhi)是滾燙的，這很容易(yi)導致(zhi)不(bu)(bu)粘(zhan)鍋(guo)中的有(you)害(hai)成分分解。所以烹制(zhi)煎、炸(zha)(zha)食品時(shi)(shi)應盡(jin)量避免使(shi)(shi)用(yong)不(bu)(bu)粘(zhan)鍋(guo)。另外，用(yong)不(bu)(bu)粘(zhan)鍋(guo)炒菜，不(bu)(bu)要用(yong)鐵鏟子，以防(fang)破(po)壞不(bu)(bu)粘(zhan)涂層。

不粘鍋粘鍋怎么修復？

1.用(yong)熱水泡就可以(yi)了，不用(yong)鋼(gang)絲球刷。

2.山(shan)里紅可去糊鍋底。

3.啤酒和白酒去糊鍋底。

4.蘋(pin)果皮(pi)或(huo)梨皮(pi)去(qu)糊(hu)鍋底。

5.橙子(zi)去糊鍋底。

6.廢舊(jiu)電話卡、磁(ci)卡可洗刷糊(hu)鍋。

7.加醋和水(shui)燒(shao)一下，就洗掉了(le)。

8.將(jiang)鍋小火干燒片(pian)刻，撒上(shang)鹽，晃動一(yi)分(fen)鐘后(hou)(hou)閉(bi)火，然后(hou)(hou)再(zai)擦拭，就(jiu)可以(yi)不留糊味(wei)。

9.用清潔球加洗(xi)衣粉(fen)，就(jiu)可直(zhi)接擦(ca)去鍋底變(bian)黑的(de)那部分(fen)東西(xi)。

10.涂上牙膏，用(yong)布(bu)蘸點水用(yong)力擦，經(jing)濟實惠(hui)，又不傷鍋。